¿Qué alimento se llama "pequeño ginseng"? Cuesta 4 yuanes el kilo.
El ñame es el ingrediente más habitual en nuestra mesa de otoño. Hoy traje 5 kilogramos de ñame del mercado de agricultores. Cuesta 19 yuanes el kilogramo y menos de 4 yuanes el kilogramo. Es más rentable que la raíz de loto. El ñame cocido es suave, glutinoso y dulce, apto para el consumo en otoño. Los platos de cocina, las sopas o los postres tienen un sabor único. La verdura para comer en otoño no es otra que el ñame. Este plato está lleno de tesoros y se le conoce como "pequeño ginseng". Comerlo después del otoño es lo más nutritivo y saludable, y todos los hogares pueden permitírselo. El ñame es mi forma favorita de preparar sopa y gachas. También hay gachas de ñame y semillas de loto, gachas de ñame y cebada, sopa de ñame y lirios, y este delicioso jarabe de ñame, baya de goji y frijoles rojos, que son relativamente sencillos de preparar.
¿Cómo hacer sirope de ñame y baya de goji? ¡Veamos cómo hacerlo juntos! Un ñame, 1 puñado pequeño de baya de goji y 4 trozos pequeños de azúcar de roca deben ser para dos personas. Aunque el ñame tiene buena pinta, no todos los tipos de cuerpo son aptos para tomarlo. Si quieres saber quién no es apto para comer ñame, puedes dejar un mensaje para ayudarme. Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en rodajas diagonales gruesas. Tenga en cuenta que también puede usar guantes al pelar el ñame, para que la mucosidad del ñame no se pegue a la cara y le cause molestias. Corta el ñame en trozos, lávalo con agua tibia, viértelo en una olla de piedra y agrega una cantidad adecuada de agua fría. Después de hervir, ponga a fuego lento y cocine al vapor durante 20 minutos. El tiempo de cocción al vapor debe depender del grosor del ñame y de la suavidad del arroz glutinoso.
Después de hervir el ñame, agregue el azúcar de roca y revuelva. Una vez que esté completamente disuelto, se puede cerrar. Si queda espuma, sáquela con una cuchara de arroz. Si agregas azúcar al preparar sopa de ñame, ¡estás cometiendo un gran error! El azúcar de roca nutre los pulmones y también puede combinar los efectos del ñame, por lo que se debe utilizar azúcar de roca. Agregue la baya de goji en este momento. La baya de goji se puede comer cruda y algunos de los nutrientes que contiene no son resistentes al calor, así que no la cocine por mucho tiempo. Cocine el ñame al vapor lo antes posible después de cortarlo para evitar la oxidación del aire y el ennegrecimiento. No se puede cocinar inmediatamente después de cortarlo. Se debe remojar en vinagre blanco para evitar que se decolore. Los ñames se deben cocinar antes de comerlos y no se pueden comer crudos. Aunque los ñames tienen buena pinta, no los comas en exceso.
La combinación dietética presta atención a las estaciones, y el ñame, conocido como "pequeño ginseng", está lleno de tesoros y es más nutritivo que comer raíz de loto. En la actualidad, los ñames se venden en montones y todo el mundo puede permitírselos por menos de 4 yuanes el kilo. ¿Quieres saber si este jarabe de ñame, baya de goji y frijoles rojos es delicioso? Tiene un color como el jade, una fragancia como las flores, una dulzura como la miel y un sabor como la sopa de oveja. Se llevaron todos los platos tan pronto como llegaron, ¡y no quedó jugo! ¿Es fácil hacer jarabe de ñame? ¿Lo has aprendido? El otoño es la estación en la que los ñames están maduros, ¡tienes que probarlo!