¿Cómo hacer arroz con bollo al vapor?
Preparar arroz en cazuela de barro es muy sencillo. En la cacerola se pueden utilizar tocino, pollo, costillas, hígado de cerdo y carne de res. Personalmente prefiero platos dobles, como salchicha con tocino, sándwich de ternera con pollo, costillas de cerdo de doble sabor, etc. Recientemente comí arroz en olla de barro en Liyuan, que también tenía salchichas, tocino y vieiras frescas, lo que mejoró aún más el sabor. Pero si lo hiciera en casa, sería una molestia. El arroz Claypot es conveniente, mejor que el arroz y muy eficiente. Lavar el arroz y hervirlo en agua. Después de presionar el interruptor de la arrocera, es hora de comenzar a procesar los ingredientes. Si es salchicha con tocino, simplemente córtala. Recuerda que no te dé pereza cortarlo en trozos, de lo contrario el sabor se reducirá mucho. Si se trata de costillas de cerdo, pollo, etc., es necesario marinarlas con condimentos. Las costillas se pueden marinar con frijoles negros y cebolla verde y pasta de ajo; después de que el pollo esté ligeramente marinado, se pueden desmenuzar los champiñones remojados y mezclarlos; , entonces el sabor no será tan malo. Es monótono. Si tienes prisa, en el mercado hay puestos que venden deliciosos cortes de carne. Tres o cuatro yuanes son suficientes para una comida.
Cuando los materiales están listos, puedes hacer otras cosas. Mirar y escuchar CDs. Pensando que el tiempo casi se acaba, corres a la cocina a echar un vistazo. Mi olla arrocera tiene un indicador de tiempo. Después de que el arroz esté cocido durante diez minutos, simplemente deja los ingredientes. Otro estándar es que los ingredientes se pueden agregar cuando la sopa de arroz esté seca. Por supuesto, se requieren diferentes ingredientes, diferentes porciones y diferentes períodos de tiempo. Mi madre decía: "El pescado salado y el tocino se cocinarán en cuanto se expongan al fuego". Se ve que si estás haciendo arroz encerado, cuatro o cinco minutos son suficientes. Me encanta el cilantro y las cebollas verdes. Si los tengo a mano, los corto en el último minuto para hacer flores de hadas, luego les pongo la tapa y espero uno o dos minutos. De hecho, la selección de materiales cambia constantemente y, a menudo, es causada por mi propia voluntad. El pollo suave se puede servir con dátiles rojos en rodajas y bayas de goji de Ningxia al preparar arroz con carne, también es bueno batir un huevo cuando la carne esté casi cocida y convertirlo en ahorros de carne. Al cocinar, agregue sopa clara o prepare arroz con aceite, sal y pasta de camarones como "Ya Yuan". La creatividad por sí sola puede darte altas calificaciones.
El arroz arcilloso está delicioso, pero una cosa es indispensable y es la salsa de soja. La salsa de soja se vierte sobre los últimos fideos de arroz, impregnándola lo suficiente como para sacar una olla de umami. Sin embargo, la salsa de soja informal es demasiado salada. Cuando tenga tiempo, cocinaré un poco de salsa de soja con aros de pimiento con antelación, añadiré un poco de agua, azúcar y un poco de aceite a la salsa de soja y la cocinaré con los aros de pimiento. Vierta la salsa de soja preparada en la cacerola de aceite y póngala en el refrigerador hasta su uso. Se dice que la salsa de soja con chile se consigue en los supermercados. No lo he probado. No sé si sabe bien cocido.
Después de hablar mucho tiempo, casi se me olvida coger la comida. Creo que las verduras hervidas son adecuadas para el arroz en cazuela de barro. Uno es fuerte y el otro ligero, los sabores se pueden combinar. No lleva mucho tiempo lavar y cocinar la col china, la lechuga y la col rizada. Esta comida no tiene que ser salteada, es lo suficientemente rica en carne y verduras.
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Arroz Claypot con Vieiras y Costillas de Cerdo
Ingredientes:
240 gramos de arroz, 1 cucharada de jengibre rallado.
Filete
240 gramos de aceite 1 cucharada.
Setas secas (recogidas en invierno)
5 cebollas y 3 árboles.
3 0 0 ml de agua
Adobo:
1/2 cucharada de salsa de ostras 1 cucharadita.
1 cucharadita de harina 1/2 cucharadita de vino
1/4 cucharadita de azúcar 2 cucharadas de aceite.
Condimento:
6 0ml de aceite crudo, 2 cucharadas de salsa de soja.
2 cucharadas de azúcar y 2 cucharaditas de aceite de sésamo.
Práctica:
Remojar las vieiras en agua limpia y despiezarlas cuando aún son jóvenes.
Remojar los champiñones, quitarles los tallos y cortarlos en trozos pequeños. Lavar y picar la cebolla.
Corta el filete en trozos pequeños, añade el jengibre y la marinada y mezcla bien.
Mezcla los condimentos uniformemente y cocina hasta que el azúcar se disuelva.
Lavar el arroz, añadirlo al aceite y mezclar bien, ponerlo en una cazuela de barro y añadir agua a hervir, luego añadir los champiñones, las vieiras y las chuletas de cerdo y cocinar hasta que se seque el agua, luego cocine a fuego lento hasta que las chuletas de cerdo estén cocidas y espolvoree con la cebolla verde picada y el condimento, mezcle bien y sirva.
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Arroz Claypot Occidental
Arroz: Cocido
Añade salsa de soja y sal al pollo y déjalo en remojo durante unas horas.
Verduras: zanahorias, apio (el color se verá mejor después de esto, también puedes agregar otras cosas)
Consigue un molde para hornear de papel de aluminio para hornear pasteles, pon un poco de aceite Viértelo y cuécelo. Cocine el arroz, extienda las verduras en forma plana, ponga encima los trozos de pollo, lo mejor es tapar las verduras, para que las verduras sepan mejor. Lo mejor es espolvorearle un poco de salsa de soja, sellar la bandeja para hornear con papel de aluminio y meterla en el horno a 500-550 (250?) durante 30 minutos.
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Arroz de pato frito con salsa de bacon
Ingredientes: 5 piezas de pato curado, 2 salchichas, 1 bol de arroz.
Método: 1. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una cazuela de barro, añadir el arroz y 2 tazones de agua y cocinar a fuego lento durante 5 minutos hasta que el agua se seque. 2. Retire el exceso de agua, luego agregue la tapa de tocino y cocine a fuego lento durante 7 minutos. 3. En 3 minutos, el aroma será más fuerte y el arroz sabrá mejor.
Recordatorio: 1. Primero, lave un poco el tocino con agua tibia. Debido a que el tocino es un alimento secado al aire, el polvo y el "sabor" del tocino se pueden eliminar. 2. Calentar la cazuela de barro con antelación y añadir una pequeña cantidad de aceite para cubrir los granos de arroz con aceite y evitar que absorban agua. Esto hará que el arroz quede especialmente suave. 3. Si desea obtener el mejor efecto de cocción, puede utilizar una olla arrocera con calor uniforme al recoger agua, para que el arroz se queme más fácilmente.