¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de zinc en adultos? ¿Cómo complementar la deficiencia de zinc en adultos?
Todos sabemos que el cuerpo y la alimentación están estrechamente relacionados. Unos hábitos alimentarios inadecuados pueden provocar diversas enfermedades. Entonces, ¿qué deberían comer los adultos para complementar la deficiencia de zinc? ¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de zinc en adultos y cómo complementar la deficiencia de zinc en adultos? Echemos un vistazo a lo que deben comer los adultos si tienen deficiencia de zinc. ¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de zinc en los adultos?
Las causas de la deficiencia de zinc en el cuerpo humano: por un lado, es el consumo metabólico del cuerpo, por otro lado, el zinc se pierde; excreción y sudoración.
Las principales causas de la deficiencia de zinc se pueden resumir en malas reservas congénitas, ingesta insuficiente y malabsorción. Los niños en la adolescencia necesitan una mayor cantidad de zinc, por lo que la deficiencia de zinc es particularmente común en esta población.
La deficiencia de zinc en adultos puede deberse a una ingesta dietética insuficiente (como edad avanzada, debilidad física, alcoholismo combinado con cirrosis, mala calidad de la dieta), absorción reducida (síndrome de malabsorción, fibrosis quística), aumento de la excreción ( como anemia falciforme, quemaduras extensas, fístulas de drenaje), defectos metabólicos hereditarios, etc.
Síntomas generales de la deficiencia de zinc en adultos:
1. Pérdida de apetito: quisquillosos con la comida, anorexia, negativa a comer, ingesta reducida de alimentos en general, ausencia de sensación de hambre e incapacidad para comer. comer activamente;
2. Comer cosas raras y extrañas. Por ejemplo: morderse las uñas, la ropa, masticar juguetes, objetos duros, comerse el pelo, trozos de papel, arroz crudo, polvo de las paredes, tierra, arena, etc.
3. Baja inmunidad, resfriados y fiebres frecuentes;
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4. Infecciones respiratorias recurrentes como amigdalitis, bronquitis, neumonía, sudoración, sudores nocturnos durante el sueño, etc.
5. Manchas blancas en las uñas, púas; en dedos y lengua geográfica (lengua) Hay patrones rojos y blancos irregulares en la superficie);
6. Reacción lenta y falta de concentración
7. Problemas de visión: reducidos; visión, que puede provocar fácilmente dificultades en la visión nocturna y miopía, hipermetropía, astigmatismo, etc.
8. Daño a la piel: cuando se produce un traumatismo, la herida no es fácil de curar; eczema persistente;
9. Úlceras orales recurrentes. Cómo complementar la papilla de hígado de cerdo para adultos con deficiencia de zinc
Ingredientes: 100 gramos de arroz, 150 gramos de hígado de cerdo, 600 gramos de agua, 300 gramos de aceite de maní (aproximadamente 30 gramos de consumo), 7 gramos de sal, 1,5 gramos de glutamato monosódico. Agregue cantidades adecuadas de vino de cocción, almidón, cebolla verde picada y jengibre picado.
Método de preparación: Quitar los restos del arroz y lavarlo; lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas rectangulares de unos 0,3 cm de grosor, ponerlo en un bol, añadir el almidón, la cebolla verde picada y el jengibre picado. , vino de cocción y agregue un poco de sal, mezcle bien y deje marinar hasta obtener una pasta. Poner la olla al fuego, calentar el aceite hasta que esté 50% a 60% caliente, agregar las rodajas de hígado de cerdo esparcidas, untarlas con palillos, esperar aproximadamente 1 minuto hasta que el hígado de cerdo esté medio cocido, retirar y controlar el aceite. ; poner otra olla al fuego, poner agua a hervir, verter Agregar el arroz, llevar a ebullición nuevamente, luego cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Cuando el arroz esté hinchado, agregar las rodajas de hígado de cerdo. a fuego lento durante 10 a 20 minutos, hasta que todos los granos de arroz florezcan, las rodajas de hígado estén crujientes y la sopa espese. Cuando espese, agregue glutamato monosódico y la sal restante, ajuste el sabor y hágala maleable. Gachas de hígado de cerdo y huevo
Ingredientes: 50 gramos de hígado de cerdo, 1 huevo, 50 gramos de arroz japónica, cantidades adecuadas de sal, jengibre y glutamato monosódico.
Forma de preparación: cortar el hígado de cerdo en trozos finos, cocerlo con arroz, añadir los huevos cuando esté cocido, añadir sal, jengibre y glutamato monosódico al gusto y cocinar brevemente. Vieira de Pollo Cristal
Ingredientes: 500 gramos de pechuga de pollo. 75 gramos de vieiras, 3 claras de huevo, la cantidad adecuada de vino de arroz, sal y castaña de agua en polvo.
Método de preparación: Cortar las pechugas de pollo en cubos, primero untarlas con sal, luego untarlas con las claras batidas y mezcladas, luego, poner los trozos de pollo en agua hirviendo uno a uno. Hervir la olla; un rato para que los trozos de pollo estén un poco más firmes; luego coloque los trozos de pollo en un tazón grande, agregue agua, vieiras, vino, sal y cocine al vapor hasta que estén cocidos, aproximadamente 50 minutos. Hígado de pato estofado
Ingredientes: 200 gramos de hígado de pato, 10 gramos de hongo fresco, 2 gramos de vino Shaoxing, cantidades adecuadas de cebolla, rodajas de jengibre, pimienta, aceite de maní, sal, esencia de pollo, maíz húmedo almidón y aceite de sésamo.
Método de preparación: Cortar el hígado de pato en rodajas gruesas; lavar y cortar los hongos frescos en rodajas; Agrega agua a la olla. Cuando el agua hierva, agrega el hígado de pato. Cocine por un rato a fuego medio. Vierta y enjuague el aceite en otra olla. Agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes. Agregue la salsa Shaoxing. Vierta un poco de sopa clara en el vino, cocine a fuego medio hasta que esté casi cocido, agregue sal, esencia de pollo y pimienta a fuego lento hasta que se absorban los sabores, luego espese con almidón de maíz húmedo y rocíe con sésamo. aceite antes de servir.
Alimentos que contienen zinc
Vacuno magro, cerdo, cordero, corazones de pollo, pescado, ostras, yemas de huevo, leche desnatada en polvo, germen de trigo, semillas de sésamo, nueces, judías, cacahuetes, mijo, rábanos
El zinc se encuentra principalmente en los mariscos y los despojos de animales. Otros alimentos contienen muy poco zinc. Casi no hay zinc en el agua, los alimentos básicos y los huevos que a los niños les encanta comer. No hay muchas verduras y frutas que contengan zinc.
Las carnes magras, el hígado de cerdo, el pescado, las yemas de huevo, etc. contienen zinc, entre las que las ostras tienen el mayor contenido en zinc. Según pruebas de laboratorio, los alimentos de origen animal contienen generalmente más zinc, con aproximadamente 3-5 mg de zinc por cada 100 gramos de alimentos de origen animal. Además, los aminoácidos producidos tras la descomposición de las proteínas animales también pueden favorecer la absorción de zinc. Los alimentos vegetales contienen menos zinc. Cada 100 gramos de alimentos vegetales contienen aproximadamente 1 miligramo de zinc. Entre los diversos alimentos vegetales, los que tienen mayor contenido de zinc incluyen los frijoles, el maní, el mijo, el rábano, la col china, etc. Frutas y verduras con alto contenido en zinc
Los alimentos vegetales con alto contenido en zinc incluyen frijoles, maní, mijo, lechuga, repollo, berenjena, rábano, col china, etc., también hay pasas, semillas de sésamo y piñones, cacahuetes, leche, nueces, castañas y otros frutos secos.
Las frutas que contienen más zinc incluyen varias frutas frescas, como los caquis, que contienen un contenido relativamente alto de zinc. En términos generales, las frutas y verduras de hoja contienen muy poco zinc, generalmente menos de 2 microgramos de zinc por gramo. Los alimentos animales son fuentes confiables de zinc, como los cerdos, el ganado vacuno y el cordero, que contienen de 20 a 60 microgramos de zinc por gramo. Los frijoles y el trigo contienen de 15 a 50 microgramos de zinc por gramo.
Tratamiento preventivo
Intenta evitar el consumo de alimentos refinados durante mucho tiempo, y presta atención a la combinación de densidad y densidad de la dieta.
Consumir más alimentos ricos en zinc, como ostras, calamares, carnes rojas, hígado de animal, etc.
Las personas que ya tienen deficiencia de zinc deben optar por tomar preparados complementarios de zinc, para que la suplementación con zinc pueda ser completa y oportuna. ¿Qué medicamento es bueno para los adultos con deficiencia de zinc? El zinc inorgánico
, como el sulfato de zinc, que tiene un fuerte efecto de irritación gastrointestinal y una tasa de absorción del 7%
, se ha ido retirando gradualmente. el mercado. Zinc orgánico
Como gluconato de zinc, regaliz de zinc, etc.
La tasa de absorción es mayor que la del regaliz de zinc, que es del 14%. Sin embargo, sigue siendo irritante para el tracto gastrointestinal y sólo es adecuado para adultos. Zinc biológico
Al igual que el zinc proteico, el zinc se combina con proteínas, apto para ser tomado en cualquier momento y por cualquier grupo de personas, con una alta tasa de absorción del 35,7-70,8%. No irrita el tracto gastrointestinal y no tiene efectos secundarios.
Proteína de zinc, buen sabor, crujiente y deliciosa. Extraído de proteínas, el contenido de zinc es muy bajo, casi igual al contenido de zinc en los alimentos. Es absolutamente seguro y no tiene efectos secundarios en el cuerpo humano. Se puede tomar antes de las comidas. Su alta actividad puede promover eficazmente la absorción y utilización de diversos nutrientes por parte del cuerpo, y no antagonizará la absorción de nutrientes como el calcio y el hierro, logrando así en última instancia el efecto de permitir que el cuerpo humano complemente diversos nutrientes de la dieta. La proteína zinc, un agente biológico puro, es muy activa, fácil de absorber y tiene efectos rápidos. Es seguro, sin hormonas ni efectos secundarios tóxicos, y favorece la absorción de calcio y otros oligoelementos.