¿Se pueden comer los granos de café directamente?
Los granos de café se pueden comer directamente, pero este método no puede expresar todas las características del café. Sólo moliendo los granos de café hasta convertirlos en polvo y extrayéndolos (comúnmente conocido como elaboración de cerveza) se pueden apreciar las características de los diferentes tipos de café. Se pueden combinar diferentes orígenes. El sabor se nota.
Los granos de café también son un alimento común entre los residentes de la zona mediterránea. Algunas personas los masticaban directamente. La primera forma que tenían los árabes de comer café era masticar la fruta entera para absorber su jugo. Más tarde, mezclaron granos de café molidos con grasa animal como complemento físico para viajes largos. No fue hasta alrededor del año 1000 d.C. que los granos de café verdes se hervían en agua para preparar una bebida aromática.
Información ampliada
Clasificación del sabor del café
Sour
Mocha, café ácido hawaiano, México, Guatemala, Costa Rica Highland, Gilima Zaro , Colombia, Zimbabwe, El Salvador y el hemisferio occidental lavaron frijoles nuevos de alta calidad.
Sabor amargo
Varios frijoles viejos procedentes de Java, Mandheling, Bogotá, Angola, Congo y Uganda.
Dulzura
Methelin Colombiano, Frijol Viejo Venezolano, Montaña Azul, Gili Majaro, Moca, Guatemala, México, Kenia, Santos, Haití.
Sabor neutro
Brasil, El Salvador, tierras bajas de Costa Rica, Venezuela, Honduras, Cuba.
Sabor fragante y meloso
Metrina colombiana, Moca, Montaña Azul, Guatemala, Costa Rica.
En términos generales, los granos de café amargos, especialmente los granos nuevos de alta calidad, se tuestan mejor ligeramente, mientras que los granos de café amargos se tuestan más oscuros y los granos de café dulces se tuestan más oscuros. La mayoría de ellos son lavados de alta calidad. granos, y tostarlos es a menudo la clave para saber si se pueden saborear después de mezclarlos con el suave amargor. Sabor neutro significa que incluso si los granos de café no provienen de áreas de alta calidad, deben estabilizarse para estabilizar la calidad. Granos de café que producen efectos fragantes y suaves.
Referencia: Enciclopedia Baidu Café en Grano