¿Qué efectos tiene en el organismo comer cordero y chile frito?
El profesor Li Qingtian, director de la Sociedad Provincial de Nutrición de Jiangsu, dijo a los periodistas que los alimentos picantes son en su mayoría de naturaleza cálida y pueden promover la circulación sanguínea después de comer, lo que permite el qi y la sangre funcionen mejor y los órganos internos se nutran adecuadamente. Y promoción, el contenido de vitamina C por cada 100 g de pimienta es de hasta 198 mg, y también es rico en vitamina B, caroteno, calcio, hierro y otros. minerales.
◆Mejora la función inmune. Comer adecuadamente algunos alimentos picantes en el frío invierno también puede promover la síntesis de colágeno en el cuerpo, prevenir la rotura capilar y mejorar la función inmune del cuerpo.
◆Retrasa el envejecimiento. La comida picante también puede mejorar la actividad de las células cerebrales, retrasar el envejecimiento y ralentizar la degradación funcional. Además, los pimientos son ricos en caroteno, que puede promover la formación de vitamina A en el cuerpo, proteger la piel y proteger la integridad del cuerpo; membranas mucosas del cuerpo.
◆Prevenir el cáncer. El profesor Li Qingtian señaló que los carotenoides de vegetales como los pimientos y las zanahorias pueden estimular genes que transmiten mensajes entre células. Porque cuando un órgano se vuelve canceroso, el sistema de intercambio de información entre las células se descompone, lo que puede desempeñar un papel importante en la prevención del cáncer.
◆Prevenir la arteriosclerosis. Un pimiento rojo contiene el betacaroteno que necesitamos todos los días. Es un poderoso antioxidante que evita que el colesterol de baja densidad (LDL) se oxide en formas dañinas. Una vez que el LDL se oxida, se convierte en sustancias malas y obstruye las arterias, como la mantequilla que se deja fuera del refrigerador. Es decir, el betacaroteno empieza a intervenir en las fases iniciales de la arteriosclerosis.
Existen falsos rumores sobre comer comida picante
Mito 1: Comer chiles puede ayudarte a perder peso. Verdad: Usar chiles para perder peso es solo un remedio popular inofensivo.
Muchos informes dicen que la pimienta puede ayudar a perder peso. La capsaicina, un tipo de capsaicina contenida en los chiles, puede promover la secreción de los neurotransmisores acetilcolina y epinefrina. La adrenalina puede ayudarle eficazmente a perder peso mediante la sudoración y la quema de grasa. Por esta razón, muchas empresas han desarrollado bebidas picantes, generando una tendencia "chili" en el mercado. Sin embargo, el profesor Li Qingtian señaló que la llamada "pérdida de peso con pimienta" no tiene base científica. El ají puede enrojecer y calentar la piel y acelerar el metabolismo local, pero este efecto no puede durar más de dos veces. Debido a que la capsaicina ha excretado rápidamente la sustancia P, la piel ya no estará enrojecida ni caliente y, naturalmente, no se logrará el efecto de pérdida de peso.
Mito 2: Comer chiles es bueno para el estómago. Realidad: Comer demasiada comida picante puede dañar el estómago. A muchas personas les gusta comer comida picante y siempre les gusta agregar muchos chiles al arroz. También piensan que comer comida picante puede estimular el apetito y es bueno para el estómago. De hecho, comer demasiada comida picante destruirá la sensación de las terminaciones nerviosas, lo que con el tiempo dañará su estómago. Por ejemplo, muchas niñas siguen la popular "dieta de la pimienta", pero el resultado son náuseas y vómitos intensos. Comer comida picante con moderación es bueno para el organismo, pero no existe una cantidad objetiva de qué es moderado y qué es excesivo, todo depende de la tolerancia del individuo.
Mito 3: Comer más chiles puede prevenir el cáncer. Verdad: Comer comida picante con moderación puede prevenir el cáncer, pero comer demasiada comida picante puede causar cáncer.
La pimienta contiene una gran cantidad de antioxidantes. Como todos sabemos, los antioxidantes son los "enemigos naturales" de los radicales libres, cancerígenos. Sin embargo, según estadísticas relevantes, la aparición de manchas blancas orales está relacionada con hábitos alimentarios como el consumo de alimentos picantes. La leucoplasia es una lesión precancerosa del cáncer oral y es más probable que ocurra en personas mayores de 40 años. La transformación de las manchas blancas en cáncer se relaciona principalmente con si el área local está continuamente expuesta a estimulación física y química. Por lo tanto, comer comida picante con moderación puede prevenir el cáncer, pero si es excesivo será contraproducente.
Consejos para una comida picante saludable
1. Consume comida picante con moderación. Comer demasiado definitivamente tendrá efectos secundarios. Trate de comer alimentos con alto y bajo nivel de capsaicina.
2. Las personas que padecen estreñimiento, hemorroides, hipertrofia prostática, oftalmía, traqueítis y otras enfermedades deben comer alimentos menos picantes o intentar no comer alimentos picantes. Porque la capsaicina, la capsaicina y otras sustancias contenidas en los pimientos pueden irritar el organismo.
3. El estofado picante es picante y aceitoso, así que come lo menos posible. Si realmente no puedes resistir la tentación de la comida “picante”, debes limitarla a una vez al mes. ...