Al preparar salchichas grasas "deliciosas" en casa, ¿cuáles son algunas formas de desodorizarlas?
2. Poner los intestinos limpios en un recipiente, añadir unas cucharadas de sal (sal comestible), primero frotar la superficie continuamente, luego darle la vuelta, añadir una cucharada de sal y frotar continuamente; (amasarlo todos los días durante 5-8 minutos es apropiado).
3. Enjuague los intestinos grasos procesados en el segundo paso con agua 2-3 veces una vez finalizado, el olor se eliminará básicamente.
4. Para las personas con gusto sensible, también se pueden añadir unas gotas de jugo de limón a los intestinos lavados, frotarlos suavemente para dispersarlos uniformemente en los intestinos y lavarlos después de 5 minutos. El sabor de una salchicha tan grasosa es generalmente muy débil y con el tiempo quedará enmascarado por el leve aroma a limón.
5. De hecho, cualquier ingrediente de alta calidad se reducirá mucho si no se cocina bien, por lo que también es importante elegir el método de cocción adecuado. No sé si alguna vez has probado platos famosos como las salchichas de patata asada y las salchichas de cerdo agridulces. Si es así, debes saber que cocinar salchichas grasas debe ir acompañado de ingredientes de sabor fuerte. ¡Esto no solo hará que las salchichas grasas sean más deliciosas, sino que también eliminará por completo el olor!
Resuma ocho puntos clave para eliminar el olor a intestinos grasos: 1. Enjuague los intestinos con agua. La fuerza del agua puede voltearlos fácilmente.
2. Lavar los intestinos con vinagre blanco, harina y agua para quitar el olor y limpiarlos.
3. Enjuague repetidamente con agua limpia y déjelo en remojo para eliminar el olor.
4. Hervir los intestinos grasos en agua fría.
5. Al cocinar, agregue cebolla, jengibre, vino de cocina, anís estrellado y trece especias.
6. Cocer los intestinos grasos y luego sofreírlos con agua hirviendo para quitarles la grasa.
7. Depende de si el embutido está cocido o no, siempre y cuando los palillos puedan penetrarlo.
8. Los intestinos grasos deben freírse rápidamente.
2. Agrega sal y un poco de harina, frota la suciedad mucosa y enjuágala con agua limpia, repite varias veces.
3 Luego dale la vuelta al intestino grueso: toma uno; extremo del intestino grueso, levante el otro extremo y rellénelo lentamente, y será fácil darle la vuelta
4. Después de darle la vuelta, habrá mucha grasa en el interior; pared del intestino grueso. Si tienes miedo de engordar, puedes arrancar parte de la grasa, pero no toda. Es mejor dejar una parte, quedará muy fragante cuando se queme; habrá impurezas en el aceite graso, así que preste atención a la limpieza
5. , frótelo y enjuáguelo con agua limpia, repita varias veces, hasta que el agua lavada se vea clara, luego vierta vinagre, frótelo nuevamente y enjuague con agua limpia.
6. el intestino grueso, luego vierta vinagre y enjuague nuevamente, y luego enjuague bien con agua limpia, para que el intestino grueso quede limpio.