¿Qué alimentos sencillos te entusiasman?

Cuando llegue el frío invierno, siempre habrá una pequeña alegría secreta en mi corazón. Finalmente es hora de la olla caliente. Afuera está nevando. Es realmente una felicidad maravillosa comer una olla caliente en el interior y ver caer los copos de nieve. No sé qué tipo de estofado le gusta comer a todo el mundo. ¿Estofado de Chongqing? ¿O estofado cantonés de mariscos? ¿O el estofado tailandés del Palacio Dongyin? Permítanme resumirles algunas ollas calientes comunes.

1. Estofado del norte

El estofado del norte se come principalmente estofado. Incluyendo la antigua olla caliente de Beijing, la olla caliente de cordero, la olla caliente de oveja y escorpión, la olla caliente de carne de Shandong, etc. Leí Dianping antes y descubrí que una cuarta parte de los comerciantes de estofados son estofados del norte. Siento que solo la sensación de comer carne es la diversión de comer estofado ~

2.

Platos tradicionales manchúes del noreste. El chucrut se elabora con col china. Es ligeramente ácido y refrescante. Se puede utilizar como relleno de bola de masa o como estofado. La olla caliente del noreste de chucrut y carne blanca también es una olla caliente de carbón de cobre, que utiliza un buen caldo de huesos como fondo de la olla. Triture el chucrut y póngalo en la olla a cocinar, y ponga la carne blanca a medio cocer en rodajas y póngala en la olla para comer. El chucrut es neutro, graso pero no grasoso, y refleja mejor el lado tierno del cerdo.

3. Estofado de Sichuan

El estofado de Sichuan es famoso por su sabor picante y delicioso. Proviene del pueblo y se sublima en templos. Ya sean vendedores, sirvientes, funcionarios de alto rango, académicos, empresarios, agricultores, caballeros o mujeres de cabello amarillo, sus grupos de consumidores cubren una amplia gama y sus tiempos de consumo per cápita están fuera de su alcance. Como manjar, la olla caliente se ha convertido en un manjar representativo en Sichuan y Chongqing.

4. Estofado de cabeza de pescado

El estofado de cabeza de pescado se originó a partir de la famosa cazuela de cabeza de pescado de Sichuan, desarrollada y difundida ampliamente en el oeste de Sichuan. Cocida con cabeza de carpa plateada y una variedad de ingredientes auxiliares, la carne queda suave y tierna, y la sopa es deliciosa y apta para todas las estaciones, especialmente para los ancianos en invierno.

5. Olla caliente de Doulao

El doulao se basa principalmente en sopa ligera, marisco (las características del Doulao son gambas, pescado fresco y carne de res fresca) y salsa de soja, que es más. en línea con lo que tenemos hoy La búsqueda de la salud. La olla caliente consiste principalmente en carne de res y cordero Wagyu picantes y picantes.

El doulao es un plato de una sola persona y de una sola olla, que es más higiénico. La olla caliente se sirve principalmente en ollas grandes, lo que es más fácil de usar.

Un experto en alimentación dijo que usar un colador para disfrutar de una olla caliente no solo presta atención a la higiene, sino que también permite disfrutar de las características culturales. ¡Es a la vez un salón de belleza para mujeres y una gasolinera para hombres! Hoy en día, Doulao se ha vuelto popular en todo el país y cada vez más personas lo comen con un sentido de calidad, porque en general, los restaurantes de Doulao están lujosamente decorados y tienen un servicio atento. Para la gente corriente, Doulao es una especie de consumo "de lujo".

6. Estufa con borde de hueso de calcio

En comparación con la olla caliente tradicional, es un tipo relativamente nuevo de olla caliente. En comparación con otros hotpots, presta más atención a la salud. La materia prima principal son los huesos de cerdo. La base de la sopa de estofado está hecha de huesos de cerdo, además de varias verduras de temporada y algunos ingredientes de estofado. En comparación con la olla caliente de Chongqing, el sabor es más ligero, los platos son claros pero no sencillos y la comida es aceitosa pero no grasosa. Es una buena comida familiar para personas mayores, niños y mujeres embarazadas para complementar el calcio.

7. Estofado de champiñones

El estofado de champiñones shiitake es un tipo de estofado saludable que se produce en Yunnan y es un estofado vegetariano.