¿A qué debes prestar atención al comer cangrejos de río?

Al comer cangrejos de río debes prestar atención a lo siguiente:

1 Además del hepatopáncreas (camarón amarillo), la cabeza del camarón también tiene estómago y branquias, que son. más propensos a acumular metales pesados, bacterias patógenas y parásitos, se recomienda comer sólo las colas de camarón y no las huevas de camarón.

2. Comer cangrejos de río después de su muerte durante más de 2 horas puede provocar fácilmente una intoxicación y no se recomienda.

3. A temperaturas superiores a los 70 grados, cocinar los cangrejos durante 10 minutos puede matar los parásitos.

4. El cangrejo de río no debe consumirse todos los días, sólo una o dos veces por semana como máximo, y su consumo no debe ser excesivo. Al mismo tiempo, los cangrejos de río no se deben comer con caquis, calabazas y algunas frutas, y no todo el mundo es apto para comer cangrejos de río. Los niños, las mujeres embarazadas, las mujeres lactantes y los ciudadanos con resfriados graves o problemas gastrointestinales no deben comer cangrejos de río.

El valor nutricional del cangrejo de río

El cangrejo de río tiene un alto contenido en proteínas, y la carne es blanda y fácil de digerir. Es un excelente alimento para aquellas personas que están débiles y necesitan tomar. cuidarse después de una enfermedad. La carne de camarón también es rica en magnesio, zinc, yodo, selenio, etc. El magnesio juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y puede proteger el sistema cardiovascular. Puede reducir los niveles de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis. y también puede expandir las arterias coronarias, lo que es útil para prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.

Los cangrejos de río contienen astaxantina, que es un potente antioxidante. Científicos de la Universidad de Osaka en Japón descubrieron que la astaxantina puede ayudar a eliminar el "desfase horario" causado por el desfase horario. Además, el cangrejo de río también se puede utilizar como medicamento, que puede reducir la flema y aliviar la tos, y promover la curación miogénica de las heridas después de la cirugía.

¿Referencia para el contenido anterior? People's Daily Online: ¿Es hora de volver a comer langosta? ¿A qué debes prestar atención al comer cangrejos de río?