¿Cómo remojar y limpiar la sepia seca?

La sepia se suele dejar en remojo en agua durante aproximadamente una hora, y la sepia seca se ablanda antes de sacarla y cocinarla.

Los calamares se pueden guisar con pollo, o directamente salteados, guisados ​​con costillas, sepia seca y cerdo asado, etc. Hay muchas formas de comerlos, pero no comer demasiado de una vez. . Elige sepia seca que esté completa y no demasiado dura al tacto. Lava la sepia seca y déjala en remojo en agua tibia durante 24 horas. Recuerda cambiar el agua varias veces entre medias. Utilice agua hirviendo en su lugar y vuelva a colocar la sepia seca remojada en un recipiente con tapa durante 12 horas. Deja que se estire naturalmente y vuelva a su forma original.

También puedes usar agua tibia, remojarla y dejarla en el frigorífico durante 48 horas, el efecto será menos bueno. Retire una fina capa de película de la superficie, retire los huesos y extraiga los órganos internos. Puedes olerlo si hay algún olor extraño y luego puedes comerlo si está bien.

Cómo remojar y limpiar sepia seca

1. Elija sepia seca que sea seca, inodora, libre de moho, de color natural y fragante, y sumérjala en agua caliente con cocción. polvo de soda disuelto en él alrededor de 2 a 3 horas en el agua.

2.Cuando la sepia seca esté totalmente desarrollada, es decir, esté completamente blanda, limpiamos con cuidado todos los huecos, especialmente la cabeza de la sepia.

3. Arrancar la cabeza de la sepia.

4. Hay una cosa muy dura en la cabeza de la sepia.

5. Escoge lo duro y tíralo.

6.Pellizca un extremo para exponer las espinas de la sepia.

7. Quitar los huesos.

8. Las espinas de sepia y los objetos duros son innecesarios.

9. Sepia limpia.

10. Los siguientes colores no se pueden lavar. Conserve esta película. Sería una lástima perderla.

11. Tira estas cosas a la basura.

12 Enjuague una vez la sepia limpia con agua limpia.

13. Coloca las cabezas de sepia sobre la tabla de cortar.

14. Cortar en tiras a lo largo de los tentáculos (también puedes cortar en cuadrados).

15. Cortar la carne de sepia en tiras.