¿Qué platos caseros son malos para la salud? ¿Qué comer es bueno para mantenerse en forma?
1. Estos platos caseros no son saludables.
1. Manitas de cerdo guisadas con soja (manitas de cerdo + soja)
Los residuos de ácido aldónico en la fibra dietética de soja pueden sintetizar quelatos con los minerales de las manitas de cerdo e interferir o reducir la actividad física del organismo. absorción de estos elementos.
2. La tercera línea
Los ingredientes principales de este plato son patatas, berenjenas y pimientos verdes. La berenjena es originalmente rica en vitamina P y tiene la capacidad de reducir los lípidos en sangre. Cuando se fríe, la berenjena absorbe tanto aceite como un bizcocho que pierde casi por completo sus beneficios para la salud. Además, se producirán carcinógenos después de freír las patatas a altas temperaturas. Después de freír, la vitamina C originalmente rica casi se pierde.
3. Ñame e hígado de cerdo
El ñame es rico en vitamina C y el hígado de cerdo contiene cobre, hierro, zinc y otros oligoelementos metálicos. Cuando la vitamina C encuentra iones metálicos, acelerará el daño oxidativo y reducirá su valor nutricional. Por lo tanto, no es adecuado comer ñame después de comer hígado de cerdo.
4. Frijoles fritos
Puede parecer que los frijoles fritos no tienen nada que ver con aceite, pero en realidad son mayoritariamente fritos. Los frijoles secos fritos no sólo tienen calorías excesivas, sino que también pueden presentar riesgos para la seguridad. Porque al freír las judías pueden quemarse por fuera y tiernas por dentro. Si los frijoles no están bien cocidos, puede producirse una intoxicación alimentaria.
5. Cajas de raíz de loto fritas
Las cajas de raíz de loto se suelen envolver en una capa de masa y se fríen. Aunque la raíz de loto es un alimento saludable, su contenido de almidón es similar al de las patatas y la superficie está cubierta con masa. Estos alimentos ricos en almidón producirán acrilamida y otros carcinógenos después de freírlos a altas temperaturas. Al mismo tiempo, se absorbe mucha grasa en la caja de la raíz de loto y comer demasiado es perjudicial para el cuerpo.
6. Judías verdes picantes (ajo + cebolleta)
El ajo y la cebolleta son alimentos que estimulan fuertemente los intestinos. Después de comer juntos, es probable que se presenten síntomas como dolor abdominal y diarrea.
7. Pescado plano guisado con tomate (tomates + pescado)
La vitamina C del tomate puede inhibir la liberación de cobre en el pescado.
2. Alimentos para mantenerse en forma
1. Estofado de ternera con rábanos
Hay un dicho popular que “come rábanos en invierno y jengibre en verano, y estarás seguro todo el año." El rábano es rico en carbohidratos y vitaminas, cuyo contenido de vitamina C es de 8 a 10 veces mayor que el de las peras. El rábano no contiene ácido oxálico, que no sólo no se une al calcio de los alimentos, sino que favorece más la absorción de calcio. El rábano repone el qi, la carne de res repone la sangre y tanto el qi como la sangre se reponen. Adecuado para personas con manos y pies fríos en invierno.
2. Costillas de cerdo guisadas con ñame y baya de goji.
En general, el principio del cuidado de la salud en invierno debe ser nutrir el qi y el yang, nutrir el yin y los riñones, y la baya de goji es un buen alimento. elección como tónica en invierno. Wolfberry es un excelente tónico que contiene una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Entre ellos, las proteínas representan aproximadamente el 20%, las grasas aproximadamente el 10%, el azúcar aproximadamente el 40% y el 30% restante son sales inorgánicas y multivitaminas. Se utiliza principalmente para tratar la deficiencia de yin del hígado y los riñones, el dolor de cintura y rodillas, la fatiga visual y la diabetes. El ñame guisado con baya de goji es refrescante, bajo en grasas y muy nutritivo, ayuda al metabolismo a lograr fines de belleza y tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre. Las mujeres menopáusicas deberían comer más.
3. Pollo Guisado con Castañas
Las castañas asadas con azúcar del norte son famosas en todo el mundo y también están disponibles en invierno. El castaño es conocido como el "rey de las frutas" y también es un "tónico" que nutre los riñones y repone el qi. Las principales funciones de las castañas son nutrir el estómago, el bazo, los riñones y fortalecer los músculos. Son aptas para el consumo de personas de todas las edades. La investigación médica moderna ha descubierto que los ácidos grasos insaturados y las multivitaminas contenidas en las castañas tienen efectos antihipertensivos, enfermedades coronarias y arteriosclerosis. El pollo guisado con castañas es adecuado para personas con deficiencia de bazo y frialdad, y tiene el efecto de nutrir el qi y los riñones.
4. Brotes de bambú de invierno y sopa de brotes de bambú
Los brotes de bambú de invierno son ricos en fibra, que puede favorecer la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon. Los brotes de bambú de invierno son un alimento rico en proteínas y bajo en almidón que tiene ciertos efectos terapéuticos en pacientes con obesidad, enfermedades coronarias, hipertensión, diabetes y arteriosclerosis. El hongo del bambú contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas, sales inorgánicas, etc. Tiene los efectos de nutrir el qi, fortalecer el cerebro, calmar la mente y fortalecer el cuerpo. El hongo de bambú también puede proteger el hígado y reducir la acumulación de grasa abdominal, que comúnmente se conoce como "aceite raspador", lo que reduce la presión arterial. Reducir los lípidos en sangre y perder peso. La combinación de ambos no sólo tiene un sabor delicioso, sino que también alivia la acumulación de comida después del "tónico de invierno".