¿Qué alimentos son "tabú" para cocinar directamente en la olla? La mayoría de la gente lo hará. ¿Quedará grasoso y se pondrá negro?

Hoy quiero hacer mi berenjena asada favorita. Todos tenemos gustos diferentes y nos gusta comer verduras diferentes. Como dice el refrán, las zanahorias y las verduras tienen cada una sus propias ventajas. Entre las muchas verduras y frutas, mi favorita es la berenjena asada. No solo es rentable y deliciosa, sino que también tiene un alto valor nutricional. La berenjena es una fruta y verdura nutritiva que contiene una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, como proteínas, grasas, calcio, etc. Comer berenjena con regularidad puede controlar el aumento de tumores gastrointestinales, prevenir eficazmente el cáncer colorrectal y también puede usarse para la belleza. Por tanto, las judías verdes son verduras y frutas muy nutritivas para nosotros.

Hay muchas formas de cocinar la berenjena, pero probablemente sea el plato casero más popular. Al igual que yo, la berenjena se cocina en la mesa de casa de vez en cuando. Definitivamente comeré este plato tan pronto como llegue a la mesa. En otras palabras, nunca te cansas de comer. ¿Alguna vez has notado que al freír berenjenas, no solo contiene mucho aceite, sino que también adquiere un color muy oscuro y un sabor grasoso? Esto sucede cada vez que lo hago yo mismo, así que le pedí consejo a mi buen amigo que es chef para que no absorba aceite y no cambie de color al freírlo. Entremos juntos en este delicioso snack bar.

Berenjenas a la plancha 1. No importa lo que cocines, debes elegir alimentos frescos para preparar deliciosos refrigerios. Para hacer berenjenas estofadas de esa manera, es necesario elegir judías verdes frescas y tiernas. Primero debemos ver si las judías verdes son de color azul violeta y luego tocarlas con las manos. Si no fueran pegajosos, serían mayores. Si las judías verdes se ven arrugadas pero han sido cosechadas durante mucho tiempo y ya no están frescas, puedes apretarlas suavemente con las manos en lugar de preocuparte por la frescura de las pieles de las berenjenas que han estado almacenadas durante mucho tiempo y que están relativamente intactas. 2. Lavar las judías verdes que acabas de seleccionar con agua del grifo. Cortar las berenjenas en trozos y ponerlas en un bol. Luego añadir una cucharada de sal y una cucharada de vinagre de arroz blanco. Agárralas uniformemente con las manos y pésalas durante 10. minutos Esto evitará que las judías verdes se oxiden con el aire, lo que no es fácil.

3. Si encurtes judías verdes, corta los pimientos en trozos grandes, corta las cebolletas en trozos pequeños y luego pica el jengibre, las cebolletas y el ajo preparados. Finalmente, escurre las judías verdes marinadas. Este tipo de judías verdes no son fáciles de digerir y absorben mucha grasa sin añadir agua. 4. Calentar el aceite en una olla, agregar el jengibre picado, las cebollas verdes y el ajo, sofreír hasta que estén fragantes, agregar una cucharadita de pasta de frijoles y sofreír el aceite de chile, luego agregar las judías verdes exprimidas, sofreír uniformemente y revolver. -freír la berenjena durante 2 minutos, añadir una pequeña cantidad de salsa de soja, sofreír las judías verdes. 5. Por último añadir el pimiento verde picado y los trozos de cebolla y sofreír hasta que se corte el pimiento verde. Vierta una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso y sofría durante 30 segundos. Las judías verdes se cocinarán sin absorber aceite y no cambiarán. Verás, tengo que comer dos tazones más esta noche, ¡jaja!