Huevos y carne al vapor para refrescos durante la lactancia

Preparación de ingredientes: 100 gramos de carne magra de cerdo picada, huevos, cantidad adecuada de agua, un poco de jengibre molido en polvo, 5 gramos de salsa de soja light, unas gotas de sal, 8 gramos de esencia de pollo y pimienta, 1. Separación de la yema y la clara de huevo;

2. Agregue la clara de huevo a la carne picada, la maicena, la salsa de soja y 4 gramos de sal, revuelva uniformemente y revuelva vigorosamente 3. Extienda la carne picada mixta de manera uniforme; en la olla del fondo, formar una forma achatada

4. Mezclar la otra mitad de la sal con el agua tibia, verterla en el guiso y tapar; >

5. Ponga el SAIC en la vaporera y cocine al vapor. Cuando esté cocido, póngalo en una olla y cocine al vapor a fuego lento durante 20-25 minutos;

6. En este momento, la carne ha flotado. Coloca la yema de huevo sobre la carne, tapa y cocina al vapor durante 5 minutos más. 7. Finalmente agregue esencia de pollo y pimienta al gusto, y espolvoree con cebolla de verdeo picada.

Consejo nutricional: Los huevos son particularmente ricos en metionina, pero los cereales y los frijoles carecen de este aminoácido esencial. Por tanto, combinar huevos con cereales o legumbres puede aumentar la biodisponibilidad de estas dos últimas. Los huevos contienen 11,6 gramos de grasa por cada 100 gramos, la mayor parte de la cual se concentra en la yema y la mayoría son ácidos grasos insaturados. La grasa se emulsiona y el cuerpo la absorbe fácilmente. Los huevos al vapor pueden garantizar al máximo la nutrición y el sabor original de los alimentos. El valor nutricional de los huevos al vapor es mayor que el de la carne común, lo que los convierte en una buena opción para los vegetarianos que necesitan suficientes proteínas.