¿Cómo hacer alitas de cerveza?

Me gusta especialmente comer raíces de alitas de pollo y siempre quiero encontrar una manera de hacerlo satisfactorio. He probado muchos métodos antes, pero se puede decir que este es el más exitoso y delicioso. Acércate y huélelo con atención. Es un sabor carnoso único envuelto con el aroma del lúpulo. Las ricas capas llenan la imaginación y te hacen salivar. Debido a que se ha cocinado a fuego lento durante casi una hora, el aroma de los ingredientes ha penetrado completamente en el interior de la carne. Cuando le das un mordisco, ¡el aroma permanecerá en tus labios y dientes! ~ Un plato de arroz Wuchang con fragancia de flores debería tener el olor de la felicidad, es demasiado exagerado. Ingredientes

12 alitas de pollo, cucharadas de vino para cocinar, rodajas de jengibre, cebollas verdes, 1/3 de ajo, 3-4 dientes grandes de anís, unos 2 granos de pimienta grandes, unos 15 de azúcar de roca, 5 trozos de soja ligera salsa, 2 rondas de salsa de soja vieja, 1 ronda de Qingdao La cantidad de agua necesaria para que una lata de cerveza cubra las raíces de las alitas de pollo Cómo hacer raíces de alitas de pollo con cerveza

1) Encurtido:

Coloque las raíces de alitas de pollo derretidas en un recipiente hondo y viértalas una por una. Marina el vino de cocción (1/3 del tazón), la salsa de soja ligera (4-5 cucharadas) y unas rodajas de jengibre para quitar el pescado. oler. Déjalo reposar durante más de 1 hora.

Consejos: sella la boca del recipiente sin apretar con papel film o séllalo y haz agujeros para mantenerlo ligeramente respirable.

2) Blanquear:

Colocar las raíces de alitas de pollo marinadas en agua fría. Después de que el agua hierva, cocine durante unos 3 a 5 minutos, desnata, apague el fuego y sirva.

3) Reserva la sopa:

Recuerda guardar el agua utilizada para blanquear las alitas de pollo, para que quede más sabrosa cuando las alitas de pollo se guisen más tarde. Consejos: No es necesario desnatar deliberadamente la sopa en este momento. Cuando la vuelvas a verter en la olla, úsala directamente con un colador fino.

lt; Sofreír gt;

Calentar un poco el aceite, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Luego añade el anís, los granos de pimienta, el azúcar de roca y sofríe con un poco de cerveza. Reduzca el fuego a bajo, agregue las raíces de las alitas de pollo y saltee hasta que estén doradas.

lt; Procesamiento profundo gt;

En este momento, vierte la cerveza en la olla hasta llegar a la 1/2 de la raíz de alita de pollo. Luego, bate 1 círculo de salsa de soja oscura y 2 círculos de salsa de soja clara a lo largo del borde de la olla y mezcla bien. Espera a que hierva la olla. La olla se abre en el estado de imagen.

lt;Cocine a fuego lento gt;

Después de que la olla hierva, vierta el caldo de pollo que quedó antes. Después de hervir a fuego alto, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Consejos: Voltee las alitas de pollo varias veces durante este período para asegurar un guiso uniforme.

lt; Recoge el jugo>

Cuando el tiempo llegue a unos 50 minutos, comienza a observar la sopa. En los 10 minutos restantes, puedes ajustar el tiempo para apagar el fuego. según la situación de la sopa. Si el pollo se cuece durante más de 50 minutos, quedará más sabroso y la textura de la carne no será tan mala. Así que no te preocupes por la carne dura. Consejos: Se recomienda agregar suficiente agua de sopa a la vez y no agregar agua en el medio para evitar cambiar el sabor.

lt; Servir en un plato gt;

Después de apagar el fuego, colocar las alitas de pollo en forma y verter un poco de sopa sobre ellas. ¡Unas preciosas y deliciosas alitas de pollo a la cerveza están listas!