¿Cuáles son las costumbres alimentarias durante el Solsticio de Verano?

Como dice el refrán, "empanadillas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano", mucha gente sabe que los fideos se comen durante el solsticio de verano. De hecho, existen muchas costumbres dietéticas sobre el solsticio de verano:

1. Lechuga y fideos fríos

p>

Comer alimentos crudos y fríos durante el solsticio de verano puede ayudar eficazmente a reducir el calor interno y estimular el apetito, pero no perjudicará tu salud debido a tener demasiado frío.

2. Sopa del solsticio de verano

En el solsticio de verano, la gente de Changsha, provincia de Hunan, come bolas de sopa hechas de harina de arroz glutinoso mezclada con ajenjo, lo que se llama "sopa del solsticio de verano". El proverbio popular dice: "Después de comer la sopa del solsticio de verano, el granito se mete en un hoyo", "Come una bola de masa (pronunciada como "tuo") en el solsticio de verano y cruza el río con un pie", la metáfora es. Extremadamente poderoso y el cuerpo es tan ligero como una golondrina.

3. Pastel Solsticio de Verano

Después de la cosecha de verano, sale trigo nuevo al mercado, por lo que existe la costumbre de comer fideos todos los días para probar cosas nuevas. harina para hacer una pasta y untarla en panqueques para hornear y comer. Se rellena con verduras, vainas de frijoles, tofu, tocino, etc., y se come después de adorar a los antepasados. Se le conoce comúnmente como "pastel del solsticio de verano".

4. Pastel de guisantes

El día del solsticio de verano, es costumbre en la antigua Nanjing que los adultos pidan a los niños que se sienten en el umbral y coman pastel de guisantes para prevenir todo tipo. de enfermedades. El origen de esta costumbre es que como en verano hace calor y la gente no piensa en comer, dejan que los niños coman primero tortas de guisantes para apetecer.

5. Huevos del solsticio de verano

Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y el oeste de Hunan en el sur de Hunan comen huevos del solsticio de verano. En el solsticio de verano, los huevos enteros se hierven, se pelan y se cocinan con dátiles rojos y se comen en sopa, lo que se llama "comer huevos del solsticio de verano". La gente cree que comer huevos durante el solsticio de verano puede fortalecer el cuerpo y el estómago y hacer que caminar sea más fuerte. Dice un proverbio: "Si comes huevos en el solsticio de verano, las losas de piedra se romperán al pisarlas".

6. bolas de masa redondas de arroz glutinoso durante el solsticio de verano, las piedras resonarán cuando las pises". En el pasado, había muchos agricultores que ataban el Jiao Tuo preparado con palos de bambú, lo insertaban en los huecos del arrozal por donde fluye el agua, y quemar incienso como sacrificio para orar por una buena cosecha. Por lo tanto, Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa redondas de arroz glutinoso durante el solsticio de verano.

7. Zongzi

En algunas zonas del noroeste, el Zongzi se come durante el solsticio de verano. En la región noroeste, como Shaanxi, las bolas de masa de arroz se utilizan para comer bolas de masa de arroz y el crisantemo se utiliza como ceniza para evitar que los insectos dañen el trigo.

8. Gachas de trigo

La gente en Wuxi, provincia de Jiangsu, desayunan gachas de trigo en el solsticio de verano. La papilla de trigo no sólo tiene una fragancia agradable, fortalece el bazo y el estómago y es adecuada para todas las edades. Puede aliviar eficazmente la pérdida de apetito durante el "verano amargo", sino que también puede eliminar la humedad y la diuresis, lo que la convierte en un manjar poco común. durante el solsticio de verano.

9. Estofado de wonton

La gente de Wuxi come wonton al mediodía, lo que significa caos y armonía. Hay un proverbio popular que dice: "La sopa wonton en la reunión del solsticio de verano y del solsticio de invierno reúne a personas sanas en todas las estaciones. También existe la costumbre popular de pesar a los niños después de comer estofado de wonton, con la esperanza de que aumenten de peso y". estar sano.

10. Amaranto y calabazas

En algunas zonas, el día del solsticio de verano, los sobrinos y sobrinas menores de edad van a cenar a casa de sus padres, y la familia de sus tíos. prepara amaranto y calabazas para cocinar, lo que significa comer amaranto. No obtendrás Sha y tendrás fuerzas después de comer patas de calabaza.

11. Cruzar la superficie del agua

En varias partes de Shandong, la gente come fideos fríos el día del solsticio de verano. Esto significa cruzar la superficie del agua y tejer una pequeña valla exquisita. con paja de trigo Llevarse a la boca los fideos una y otra vez de la sopa no es solo una comida para niños, también es un juego lleno de diversión.

¿Cuáles son los tabúes dietéticos durante el solsticio de verano?

1 Presta atención a menos azúcar en tu dieta

En verano, comer algunos postres y pedir un. La bebida son las opciones de muchas personas. Pero lo que mucha gente no sabe es que comer demasiado azúcar en verano puede provocar una serie de enfermedades físicas. Enfermedades como picazón y niveles altos de azúcar en sangre.

2. La dieta debe centrarse principalmente en el apetito.

En el clima cálido del verano, hay que prestar atención al apetito. En verano, todavía hay muchas opciones de verduras apetitosas, como melón amargo, verduras amargas y otros alimentos amargos. Además, existen algunos alimentos ácidos, como el espino, la ciruela y otros snacks.

3. Comer más melón amargo: La comida "amarga" es el enemigo natural del "fuego". Los alimentos amargos lo son porque contienen sustancias amargas como alcaloides y ureas. El mejor alimento amargo es el melón amargo. Además del melón amargo, cocinar tomates, berenjenas, apio, etc. en ensaladas frías y ensaladas también es fácil de disfrutar con arroz.

Qué frutas comer durante el solsticio de verano

1. Ciruelas

Es una buena temporada para comer ciruelas. Las ciruelas son ricas en azúcar, que tiene un efecto laxante y puede utilizarse para tratar el estreñimiento. Los minerales que contiene pueden purificar la sangre y formar hematopoyesis cuando se ingieren, pueden fortalecer las funciones del hígado y los riñones y pueden tratar la presión arterial alta y los trastornos fisiológicos.

2. Melón

El melón es de naturaleza y sabor dulce y frío. No solo tiene los efectos de calmar la sed, eliminar la irritabilidad y el calor, limpiar los triples quemadores y facilitar la micción y la defecación. , pero también tiene cierto grado de efecto de prevención del golpe de calor.

3. Pitaya

La pitahaya es una fruta de temporada en mayo y junio. Su fruto es muy grande y jugoso. Es un regalo en el caluroso verano. Sin embargo, de hecho, lo que es más valioso es el contenido interno de la fruta del dragón, que es desintoxicante, antienvejecimiento, nutritivo y nutritivo de la sangre y reduce los lípidos en sangre. Se produce en temporada y puede ayudarnos a prevenir y solucionar muchos problemas causados. por la humedad y el calor.