¿La forma clásica de hacer pastel de yogur turco?

750g de yogur condensado, 3/4m de taza de leche, 4 huevos, 2t de clara de polvo, 3/4m de taza de azúcar fina, 1 piel de limón, 140g de galletas digestivas, 1/2m taza de nueces picadas, 2T de nata.

Los métodos y pasos son los siguientes:

1

Primero prepara los materiales como se muestra en la imagen. Hay dos tipos de yogur en Türkiye y normalmente hay un yogur espeso. Este yogur espeso sabe mucho a queso crema. Si no consigues este yogur espeso, hazlo con queso crema. De hecho, esta receta era originalmente una receta de tarta de queso, pero Neven la hizo más ligera usando yogur espeso. Además, lo mejor es preparar un molde de tarta para que la base sea más fácil de desmoldar.

2

Primero preparamos el fondo del bizcocho. Los hice con galletas digestivas normales. Primero partí las nueces y las reservé, luego utilicé una trituradora eléctrica para romper las galletas digestivas. Coloque 2 cucharadas de crema en una sartén antiadherente, derrita a fuego lento, apague el fuego, rompa las nueces y las migas de galleta, mezcle y luego vierta en el molde para pastel, aplane con una cuchara o yo usé un mazo como se muestra. Esta es la base del pastel.

Tres

Ahora saca dos recipientes y separa las yemas y las claras, como se muestra en la imagen. En primer lugar, utiliza una batidora eléctrica para batir las claras a velocidad alta hasta que cueste hacer espuma y el bol no se caiga. Además, agregue el azúcar, la leche y el yogur al bol de yemas de huevo y revuelva uniformemente.

Cuatro

Por último poner 2T de polvo blanco. No importa qué tipo de polvo blanco sea. El trigo, el maíz y las patatas están bien. Debe quedar tan completo como en la imagen. Revuelva nuevamente.

五

Finalmente agregue la ralladura de limón, luego vierta las claras de huevo y mezcle uniformemente con una espátula de goma como si estuviera haciendo un pastel Qifeng.

Seis

Vertemos la masa en un molde de tarta con base de galleta, como se muestra en la imagen.

Siete

Mete al horno sin precalentar. Hornear a 160 grados durante 1 hora. Una vez horneado queda como en la foto. No lo saques. Después de apagar el fuego, mantenlo en el horno unos 10 minutos antes de sacarlo.

Ocho

Después de enfriar, el bizcocho se encogerá un poco, pero no se colapsará. Usa un cuchillo para dibujar un círculo alrededor del molde del pastel y podrás despegar fácilmente la película.

Nueve

La deliciosa tarta de yogur está lista. Una vez frío lo metes en el frigorífico y lo podrás comer en 2 horas. Tiene un ligero sabor a limón, un sabor muy refrescante, definitivamente no grasoso y súper delicioso~