¿Cuáles son los efectos de comer carne de serpiente?
1: La carne de serpiente tiene los efectos de fortalecer los nervios, eliminar el calor y desintoxicar, y prolongar la vida. Puede prevenir enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, inflamación o tuberculosis. La sopa de pollo es un tónico. Guisar los dos juntos es muy nutritivo. Y la sopa de dragón y fénix sabe muy bien.
2. La sopa de pollo con serpiente tiene el efecto de disipar el viento y eliminar la humedad. Puede tratar dolores reumáticos en manos y pies, reumatismo cutáneo, sarna, llagas malignas y otras enfermedades. , artritis reumatoide y artritis reumatoide. También tiene muy buenos efectos terapéuticos. Las personas que comen serpientes y pollo hervido con frecuencia no sufrirán picazón ni acné fácilmente.
Tres: El pollo asado con serpiente también tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre y promover la circulación sanguínea. Es especialmente adecuado para personas con enfermedades crónicas, vasos sanguíneos débiles, extremidades entumecidas, mareos y fatiga.
La carne de serpiente contiene ácido glutámico, que mejora la vitalidad de las células cerebrales, y ácido aspártico, que puede aliviar la fatiga humana. Es un buen alimento para los trabajadores mentales. La carne de serpiente puede fortalecer el sistema nervioso y prolongar la vida. La proteína que contiene la carne de serpiente contiene ocho tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, pero tiene un bajo contenido de colesterol. Puede prevenir y tratar la arteriosclerosis y tiene las funciones de cuidar la piel y regular el metabolismo humano. La hiel de serpiente se puede utilizar como medicamento y tiene un buen efecto antiinflamatorio en las heridas. La carne de serpiente es fácil de cocinar, no solo es un buen tónico, sino también deliciosa. La carne de serpiente estofada suele utilizar serpientes grandes no venenosas, como serpientes rata, serpientes de ceja negra, serpientes de punta negra, serpientes ardilla, etc.
Herramientas/materias primas
2 serpientes negras
Ocho pimientos verdes
Una cantidad adecuada de cinco especias en polvo
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Contenido de sal adecuado
Cantidad adecuada de aceite de cocina
Un poco de vino de cocina
Métodos /pasos
1
Compra una serpiente. Si compro una serpiente viva en el mercado, no me atrevería a matarla. Así que le pedí al dueño del puesto que primero matara a la serpiente, la desangrara y le quitara la cabeza y la carne interna.
2
Desincrustación. Después de regresar a casa, limpie el cuerpo de la serpiente, sumérjalo en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, luego sáquelo y quítele las escamas. Este paso es el más molesto y crítico. Las escamas de piel de serpiente se pudrirán fácilmente si se cocinan durante demasiado tiempo, y será difícil rasparlas si no se cocinan durante el tiempo suficiente.
Tres
Salteado Poner el aceite de cocina en el wok, agregar la esencia de pollo, el polvo de cinco especias, la sal refinada y el vino de cocción, agregar los gajos de serpiente y sofreír durante 1 minuto.
4 Cocine a fuego lento. Vierta la sopa de carne, cocine a fuego lento hasta que esté 70% puré, saque la carne de serpiente y conserve la sopa original.
Cinco
Ingredientes fritos. Cortar el pimiento verde en cubos y sofreír en una sartén caliente.
Seis
De vuelta al bote. Agrega la carne de serpiente cocida a fuego lento y sofríe a fuego medio hasta que esté fragante. Vierta una cantidad adecuada de sopa original, sazone al gusto y cuando el contenido de agua sea bajo, espese con aceite de sésamo y sirva.