¿Cuándo es la mejor temporada para comer caracoles?

Como dice el refrán: "Los caracoles están llenos en marzo y los caracoles están más gordos en otoño".

La carne de caracol no sólo es tierna y deliciosa, sino que también contiene una variedad de aminoácidos, sales inorgánicas, riboflavina y otras vitaminas esenciales para el cuerpo humano. Tiene los efectos de eliminar el calor, mejorar la vista y la diuresis.