¿Cuáles son las formas de preparar las patatas?
Las patatas también se llaman huevos, patatas, ñame, etc. Es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, después del trigo, el arroz y el maíz.
Las investigaciones modernas han demostrado que las patatas tienen efectos especiales en la regulación de la indigestión y son un buen medicamento y un producto de alta calidad para el cuidado de la salud de pacientes con problemas estomacales y enfermedades cardíacas. Las patatas son ricas en nutrientes y son uno de los alimentos antienvejecimiento.
Las nuevas directrices dietéticas recomiendan que todo el mundo coma patatas unas 5 veces por semana, entre 50 y 100 g cada vez. Las patatas contienen hasta 300 mg de potasio por 100 g, que es la mayor cantidad entre las más de 20 verduras y frutas que se consumen habitualmente. Un estudio japonés descubrió que comer de 5 a 6 patatas a la semana puede reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular en un 40%.
Pero cada vez que vamos al mercado, apenas nos damos cuenta de las feas patatas. Si esta vez no hubiera comprado una caja de patatas pequeñas ecológicas Yunnan Honghe Fennuo, probablemente no habría investigado cómo hacer tantas patatas.
Hay cientos de formas de hacer deliciosa una patata ovalada. Frito, frito, frito, guisado... el color dorado trae consigo el maravilloso atributo de "me siento delicioso".
1 Estofado de Ternera con Patatas y Tomates
¿Puedo decir que las patatas están más ricas que la pechuga de ternera? ¿Porque las patatas han absorbido por completo la esencia de la pechuga de ternera?
Ingredientes: patatas, tomates, cebollas, pechuga de ternera.
Complementos: cebolla verde, jengibre, salsa de soja, sal, azúcar, pimienta negra recién molida, espino blanco.
Ejercicio:
1. Cortar la pechuga de ternera en trozos, blanquearla en agua fría, hervirla, retirarla y lavarla con agua tibia.
2. Cortar la cebolla en rodajas. Cruzar la parte superior de los tomates, blanquearlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos. Pelar y cortar las patatas en trozos y ponerlas a remojo en agua.
3. Echar aceite en la olla, sofreír primero la pechuga de ternera en la olla, luego sofreír la cebolla y los tomates en la olla. Ahora se muele un poco de pimienta negra. revuelva bien. Agregue una cantidad adecuada de agua caliente y una pequeña cantidad de salsa de soja, así como cebollas verdes, rodajas de jengibre y espino, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
4. Pon las patatas en la olla y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, luego podrás comerlas. Tenga cuidado de no recoger los jugos que estén demasiado secos o no quedarán jugos mezclados con el arroz.
2 porciones de pollo con patatas al curry
Las comidas sencillas, sin preocupaciones y deliciosas pueden estimular tus papilas gustativas, y puedes comer dos tazones de arroz cada vez que cocinas.
Ingredientes: patatas, pollo asado
Accesorios: rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, cubitos de curry, vino de cocina.
Práctica:
1. Lavar y cortar el pollo asado en trozos. Puedes remojarlo en agua de arroz para quitarle la sangre. Pelar y cortar las patatas en cubos y remojar en agua.
2. Vierta el aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre a las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de pollo al salteado hasta que cambien de color. Agregue los cubos de curry y la cantidad adecuada de agua caliente, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
3. Finalmente añade los dados de patata y cocina a fuego lento durante 15 minutos para reducir el jugo.
Patatas de 3 mazorcas
Los snacks de Sichuan se pueden preparar en casa, baratos y deliciosos, ¡un snack feliz!
Ingredientes: patatas
Accesorios: cebolla verde picada, ajo picado, azúcar, sal, salsa de soja fresca, vinagre, aceite de pimienta, sal y pimienta en polvo, maní cocido picado, cilantro picado .
Ejercicio:
1. Pelar las patatas, primero cortarlas en tiras gruesas y luego utilizar un cuchillo para flores para cortarlas en tiras onduladas. Después de cortar, remojar en agua, lavar al menos tres o cuatro veces para quitar el almidón y escurrir.
2. Vierte más aceite en la olla. Pon las patatas en la olla y sofríelas una a una. No pongas demasiado a la vez. Extender con palillos y sofreír hasta que la superficie esté dorada.
3. Sofreír la cebolla verde picada y el ajo picado en aceite cocido, añadir el azúcar, la sal, la salsa de soja fresca, el vinagre Kangla y el aceite de pimienta, mezclar bien y verterlo sobre las patatas. Finalmente, espolvorea con maní cocido picado, cilantro y sal y pimienta. Si te gusta la comida picante, puedes espolvorear con chile en polvo.
4. Alubias con patata
Un plato local especial, suave y delicioso, muy sencillo y delicioso.
Ingredientes: patatas, habas espada.
Complementos: salsa de soja, salsa de soja light, azúcar.
Práctica:
1. Retire los tallos de ambos extremos de las judías espada y doble las judías espada largas por la mitad. Pelar las patatas, cortarlas en tiras y remojarlas en agua.
2. Vierte el aceite en la sartén y agrega un poco más de aceite.
Agrega los frijoles y las papas a la olla y sofríe juntos. Cuando la piel esté arrugada, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y medio tazón de agua, tape la olla, cocine a fuego lento durante siete u ocho minutos y luego use fuego alto para recoger el jugo.
5 patatas y pollo cortado en cubitos
Pollo Kung Pao mejorado, ¡inesperadamente delicioso!
Ingredientes: patatas, pechuga de pollo, edamame.
Accesorios: Aceite rojo Pixian Doubanjiang, vino de cocina, sal, azúcar, almidón.
Práctica:
1. Cortar la pechuga de pollo en dados, añadir un poco de sal, vino de cocción y almidón, mezclar bien y dejar marinar durante unos 15 minutos. ¿Tierra? ¿Pelar y cortar los frijoles? ¿Más pequeño que una pechuga de pollo? , remojar en agua.
2. Vierte el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, sofreír las patatas hasta que estén doradas, añadir un poco de sal al gusto, luego añadir el edamame y sofreír antes de servir.
3. Echar aceite en la olla, sofreír la pechuga de pollo en la olla hasta que cambie de color, añadir una cucharada de aceite rojo de pasta de frijol Pixian y sofreír uniformemente.
4.Por último, añade las patatas y el edamame, añade un poco de azúcar y reduce el jugo.
6 Tubos de Anguila al Vapor con Tocino y Patatas
Cada ingrediente aparentemente incompatible se combina deliciosamente. ¡Perfecto para el verano!
Ingredientes: patatas, tocino, anguila, edamame.
Accesorios: ajo, cebolla verde, rodajas de jengibre, vino de cocina, salsa de soja.
Ejercicio:
1. Pídele al dueño del puesto que te ayude a cortar la anguila en secciones, frótala con sal unas cuantas veces y lava la mucosidad de la superficie. Pelar y cortar las patatas y ponerlas en remojo en agua. Cortar y blanquear el tocino.
2. Echar aceite en la olla, sofreír el ajo hasta que esté fragante, añadir la anguila, añadir un poco de vino de cocción y sofreír hasta que esté medio cocido.
3. Prepare un plato grande, ponga las patatas en el fondo del plato, vierta la anguila frita y el ajo en el plato, agregue tocino y edamame para decorar, finalmente espolvoree con cebolla verde y rodajas de jengibre, y vierta un poco de vino de cocción y salsa de soja.
4. Después de que hierva el agua de la olla, póngala en la olla y cocínela al vapor durante unos 20 minutos.