¿Comer ajo también puede combatir la fibrosis? Los datos de la investigación sugieren que este es el caso.
Las investigaciones muestran que la alicina tiene múltiples funciones, como antitumorales, antiinflamatorias, antiinfecciosas, antioxidantes, antifibrosis y reductoras de los lípidos en sangre. , también tiene gran importancia en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y en la regulación del sistema inmunológico.
La producción y acumulación excesiva de matriz extracelular en el hígado es uno de los mecanismos de la fibrosis hepática, que puede provocar daños en la estructura y función del hígado, cirrosis e insuficiencia hepática y, en última instancia, la muerte del paciente.
El desarrollo de la fibrosis hepática es inseparable de la proliferación de las células estrelladas hepáticas, e inhibir su proliferación es el principal problema a resolver en la lucha contra la fibrosis hepática. La alicina puede inhibir la progresión de la fibrosis hepática hasta cierto punto y desempeñar un papel determinado en el tratamiento de la fibrosis hepática.
En circunstancias normales, las células estrelladas hepáticas (HSC) existen entre los hepatocitos y las células endoteliales sinusoidales del hígado. La lesión hepática y la fibrosis están estrechamente relacionadas con la activación de las HSC.
Estudios relevantes han demostrado que:
La alicina puede inhibir eficazmente la aparición y el desarrollo de fibrosis hepática al inhibir la expresión de TIMP-1 y Smad4 en los tejidos, la vía de señalización beta. también se inhibe eficazmente.
Los estudios también muestran que:
La alicina tiene un efecto protector sobre la fibrosis hepática: además de inhibir la activación y proliferación de las HSC, la alicina también puede promover la degradación de la ECM e inhibir la producción de ECM, regula las citocinas inflamatorias o mantiene el equilibrio de las citocinas del subconjunto Th1/Th2 en el proceso inmunológico. Los estudios han demostrado que la respuesta inflamatoria y el estrés oxidativo también están involucrados en el proceso de fibrosis hepática.
La investigación muestra que el paracetamol (APAP) puede activar la vía del inflamasoma NLRP3 y aumentar la producción de caspasa-1 e IL-1β. La alicina puede inhibir significativamente la activación del inflamasoma NLRP3, lo que lleva a una disminución de los niveles de caspasa-1 e IL-1β. Además, la alicina puede proteger el hígado de la necrosis, la apoptosis y la degeneración de los hepatocitos inducida por APAP al aumentar los niveles de Bcl-2 y Ki-67. La alicina evita que el paracetamol (APAP) aumente el malondialdehído (MDA) en el hígado y bloquea el proceso hepatotóxico estimulado por APAP.
Aunque los mecanismos y tratamientos para la fibrosis hepática están en constante estudio, la investigación sobre el mecanismo específico de la alicina en la fibrosis hepática es limitada y aún no se ha estudiado en profundidad. Sin embargo, a través de una investigación continua y profunda, eventualmente se revelará el velo de interacción entre varios factores y la alicina y su mecanismo de acción, y eventualmente se descubrirá el efecto terapéutico de la alicina sobre la fibrosis hepática.
Materiales de referencia:
Hu Chunlian, Li Li, Nie Lei, Zhao Dongmei, Liu Yunxiang. Avances de la investigación de la alicina contra la fibrosis. Industria química de Guangdong, 2021, 48(06): 58-59.