¿Dónde puedo aprender a hacer bollos al vapor?
Materiales de preparación: 150 g de harina con alto contenido de gluten, 80 g de agua tibia, 1 tomate, 1 zanahoria, 200 g de espinacas, 30 g de fideos, 2 huevos, 28 g de cebollino, 10 gramos de piel de camarón, 5 gramos de sal, 5 gramos de salsa de ostras, 10 gramos de aceite de cocina.
1. Los ingredientes están listos. Primero lavamos las espinacas, los tomates, las zanahorias y un puñado de cebollino y los escurrimos para su posterior uso.
2. Hervir las espinacas en agua para eliminar la astringencia.
3. Utilice harina y agua tibia a unos 60 o 70 grados para hacer una masa tan suave como el lóbulo de una oreja.
4. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
5. Pica las espinacas, los tomates y las zanahorias, luego escurre el agua, añade un puñado de fideos picados, dos huevos revueltos, cebolletas picadas y un puñado de gambas. Son bollos de ingredientes vegetarianos. .
6. Ponga los ingredientes en un bol, agregue una cucharada de aceite licuado y revuelva uniformemente.
7. Añade la cantidad adecuada de aceite de sésamo.
8. Añade la cantidad adecuada de salsa de ostras.
9. Añade la cantidad adecuada de aceite y sal.
10, añade 13 de incienso y mezcla bien.
11. No amasar la masa hasta que quede suelta.
12. Cortar en fideos pequeños y presionar para formar pequeñas tortas redondas con las palmas.
13. La piel del bollo está enrollada en papel y puedes ver tus dedos cuando la levantas.
14. Envuelva la cantidad adecuada de relleno de bollo, apriete y amase hasta formar bollos.
15. Espera a que hiervan los embriones de bollo al vapor en la olla.
16. Vierta agua hirviendo en la vaporera, unte una capa de aceite en la vaporera con anticipación, luego coloque el embrión de panecillo al vapor encima y cocine al vapor durante 10 minutos.
17. Las al vapor son cristalinas y se ve el relleno por dentro, para que puedas comerlas.