Me encanta la lubina al vapor, pero no sé cómo deshacerme del olor a pescado.

Después de limpiar la lubina, poner en la panza las rodajas de jengibre y el vino de cocción y dejar marinar durante 15 minutos. Mientras se cocina al vapor, ponga jengibre sobre el pescado para eliminar el olor a pescado. Estos son algunos métodos:

Material de preparación: 1 trozo de lubina, 20 g de jamón rallado, unas rodajas de jengibre, 3 cebolletas, 2 cucharadas de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de salsa de soja para pescado al vapor, 1 cucharada de manteca de cerdo, 10 rodajas de pimiento, unas gotas de zumo de limón.

Pasos de elaboración:

1. Limpiar la lubina, introducir unos cuchillos por ambos lados y rellenar la panza con rodajas de jengibre y cebolleta. Agregue el vino de cocción, el jugo de limón y la cantidad adecuada de sal. Dejar reposar unos 15 minutos.

2. Cortar la cebolleta en gajos, cortar el rabo en tiras y poner a remojar en agua. Corta el jengibre en rodajas y tritura la mitad en tiras. Cortar el jamón.

3. Repartir las rodajas de jengibre y la cebolleta en el fondo del plato.

4. Añade la lubina marinada y pon un poco de jengibre rallado sobre el pescado. Después de hervir, cocine al vapor durante unos 12 minutos. El tiempo exacto depende del tamaño del pez.

5. Coge un wok y añade un poco de pimienta y manteca. hirviendo. aroma.

6. Vierta el agua del pescado al vapor, retire el jengibre rallado, tome un bol, agregue la salsa de soja y la salsa de ostras para el pescado al vapor, agregue una cantidad adecuada de manteca de cerdo cocida, revuelva uniformemente y viértalo sobre el pescado.

7. Agrega el jamón rallado, espolvorea con cebolla verde picada y un poco de baya de goji para decorar. Finalmente verter la manteca de pimienta quemada.