¿Puedo comer batatas moradas durante el confinamiento?
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¿Puedo comer boniato morado durante el confinamiento?
Se podrá comer boniato morado durante el confinamiento. El boniato morado contiene más fibra dietética y el cuerpo humano no lo digiere fácilmente, por lo que tiene un buen efecto laxante. Por lo tanto, es muy beneficioso comer un poco de boniato morado de forma adecuada durante el confinamiento.
Las batatas moradas también contienen antocianinas, que no tienen comparación con otros alimentos de batata. Es un eliminador natural de radicales libres que puede ayudar al cuerpo a lidiar con los radicales libres (muchas evidencias muestran que los radicales libres pueden causar daño oxidativo a las grasas, proteínas y ácidos nucleicos y son un factor importante en algunas enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y neurológicas). enfermedades. razón). También es útil para la recuperación de heridas de la mamá posparto.
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Precauciones al comer boniato morado durante el confinamiento
1. Es mejor no comer boniato crudo cuando las madres lo comen. Los alimentos crudos no son aptos para la digestión y deben lavarse antes de comerlos, de lo contrario provocarán enfermedades gastrointestinales.
2. No comas caquis antes y después de comer batatas moradas, porque los caquis son alimentos fríos y las batatas moradas también son alimentos fríos. Comerlos juntos puede provocar daños en la mucosa digestiva del estómago y sangrado gástrico. En el caso de comidas abundantes, se deben dejar al menos cinco horas entre comidas.
3. La batata morada tiene un alto contenido de azúcar y el azúcar no absorbido fermenta en los intestinos, lo que puede causar fácilmente malestar abdominal en personas con calor húmedo en el bazo y el estómago y estancamiento de alimentos. Por ello, no es recomendable comer más boniato morado durante el confinamiento.
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Receta de boniato morado apta para el posparto
Gachas de boniato morado, calabaza y mijo
Material de preparación: 100g de mijo , 200 g de calabaza, 150 g de boniato morado, cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Primero, cortamos la calabaza en rodajas gruesas y el boniato morado en trozos pequeños.
2. Vierta media olla de agua en la olla, cocine al vapor las rodajas de calabaza durante 20 minutos, luego vierta un poco de agua en la olla y cocine al vapor las patatas moradas durante 20 minutos.
3. Prepara un bol, machaca la calabaza hasta obtener un puré, vierte el boniato morado en una bolsa de plástico, ciérrala y presiónala hasta obtener un puré. Preparar puré de camote morado, agregar dos cucharadas de harina de arroz glutinoso, verter un poco de agua, mezclar bien y hacer bolitas.
4. Vierta media olla de agua en la olla, agregue el mijo lavado, lleve a ebullición a fuego alto, baje el fuego, cocine por cinco minutos, retire la espuma, agregue el puré de calabaza, mezcla bien, y cocina quince minutos, finalmente agrega las bolitas de camote morado, agrega dos cucharadas de azúcar de roca al gusto, cocina por cinco minutos y retira de la sartén.
Pastel de calabaza y boniato morado
Materiales de preparación: 500g de calabaza, 300g de boniato morado, 350g de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de leche condensada.
Ejercicio:
1. Pela la calabaza y el boniato morado y cocínalos en una vaporera.
2. Pon la calabaza al vapor en un bol grande y presiónala hasta obtener un puré. Agrega la harina de arroz glutinoso, poco a poco, y amasa hasta formar una masa.
3. Usa una cuchara para presionar la batata morada al vapor hasta obtener un puré, agrega la leche condensada y revuelve uniformemente. El relleno de boniato morado se divide en bolitas de masa de tamaño similar.
4. Coge una bola de arroz glutinoso y presiónala hasta darle forma de tortita. Poner pasta de papa morada en el medio y envolver bien. Colóquelo en un tazón de sésamo y cúbralo uniformemente con semillas de sésamo.
5. Echar una cantidad adecuada de aceite en la sartén y calentarlo, luego añadir el bizcocho de calabaza aplanado y sofreír hasta que ambos lados estén dorados.