¿Cuál es mejor, los fideos de patata o los fideos de boniato?
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¿Cuál es más adecuada para tu fitness, las patatas o los boniatos?
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Las patatas y los boniatos son alimentos básicos en muchas dietas, pero ¿cuál es la diferencia? Hablemos de ello hoy.
Las patatas son uno de los alimentos más habituales en nuestras vidas. A personas de todo el mundo les gusta comer patatas. Sin patatas no habría patatas fritas, patatas fritas, patatas ralladas ni puré de patatas.
Sin embargo, las batatas tienen un aspecto algo similar a las patatas. Asimismo, puedes hacer muchas cosas deliciosas con él. También delicioso de diferentes formas.
Las patatas comunes y las batatas tienen un aspecto similar, pero su valor nutricional es diferente. Hoy veremos su valor nutricional y sus pros y contras para una dieta fitness.
Nutrición de las Patatas y Boniatos
Las patatas son un alimento muy común que son ricos en proteínas, hidratos de carbono y fibra. Pero las batatas contienen alrededor de 4 vitaminas A y C más que las patatas, tienen menos calorías y un poco más de fibra. Al mismo tiempo, 100 gramos contienen 5 gramos más de azúcar (es decir, carbohidratos) que las patatas. Tanto las patatas como las batatas aumentarán los niveles de azúcar en sangre en promedio.
El contenido de potasio de la patata (750 mg) es superior al de la batata (542 mg). Este mineral es esencial para la salud del corazón. Equilibra los líquidos corporales y actúa como electrolito. Ambos contienen calcio, que también es necesario para mantener un ritmo cardíaco saludable y el crecimiento óseo.
Hoy en día, la nutrición de la patata y el boniato es una fuente de hidratos de carbono complejos, porque contienen fibra que es buena para la digestión y la salud, además son bajos en calorías, lo que resulta de gran ayuda para perder peso. . Los carbohidratos complejos son buenos porque no aumentan los niveles de azúcar en sangre tan rápido como los alimentos con azúcar simple.
Las patatas son una gran opción nutricional para quienes prefieren una dieta proteica sin cereales. Pero tampoco tienen colesterol, grasa ni sodio, ¡lo que los hace súper saludables! (Sin gluten significa excluir de su dieta los alimentos que contienen gluten. Comer sin gluten significa eliminar estrictamente los alimentos que contienen gluten, como pasta, pizza, cerveza, avena, tostadas, sándwiches e incluso salsas, en lugar de alimentos refinados como (pasteles, panes, galletas, pasteles, etc., coma patatas, maíz, verduras, carne, frijoles, nueces, huevos en conserva, mariscos, arroz y compre alimentos etiquetados como sin gluten). Una idea sencilla es utilizar cereales integrales. .
Un estudio demuestra que la patata común tiene potenciales propiedades antioxidantes, antiobesidad, anticancerígenas, antidiabéticas y antiinflamatorias. Se dice que las proteínas, los almidones, las fibras, los glicoalcaloides, las lectinas y los inhibidores de proteasa proporcionan estos beneficios.
Pero si quieres los antioxidantes de las patatas, opta por las batatas moradas o rojas, ya que los estudios han encontrado que las batatas moradas o rojas tienen niveles más altos de antioxidantes que las patatas.
Ahora bien, si buscas la energía perfecta para hacer ejercicio, las patatas y las batatas son grandes fuentes de energía sostenible para el rendimiento físico porque son lentas y complejas de digerir. De hecho, son una de las mejores fuentes de carbohidratos previos al entrenamiento, razón por la cual son tan populares.
Para las personas después de hacer ejercicio, las batatas son una opción ideal porque contienen más azúcar y pueden reponer el glucógeno almacenado en los músculos después de su consumo.
Las patatas son una gran fuente de nutrientes, pero para obtener el máximo valor nutricional, prueba las patatas baby. ¡Son patatas del tamaño de un bocado y muy nutritivas ya que sólo tienen unas 20 calorías! Tienen un mayor valor nutricional por caloría y una mayor densidad mineral que las batatas.
¿Cuál es mejor, las patatas o los boniatos?
Después del análisis anterior, deberías haber entendido que las patatas y los boniatos son buenos ingredientes y tienen usos únicos. Pero como opción de ingredientes fitness, las batatas ganan con un mayor contenido de vitaminas, fibra y menos calorías. Contiene más azúcar, por lo que es una excelente opción de alimento para el fitness y el entrenamiento.
Pero cuando se trata de los beneficios de los alimentos para la salud, ¡las patatas y las batatas están empatadas!
En resumen
Las patatas y los boniatos son ricos en hidratos de carbono. Lo más importante es que saben muy bien, ¡y hay muchas formas de procesarlos!
Si se te antojan patatas fritas o chips, puedes cocinarlas en algunos aceites saludables, como el de canola, oliva o semilla de uva. Además, hornear es una forma ideal de procesar patatas y batatas. Ambos preparan comidas diferentes. Sea creativo y consulte los libros de cocina, ya que hay muchas recetas excelentes en línea para probar.
Pero para obtener aún más nutrientes, prueba guisar patatas tiernas, ya que cada patata sólo tiene 20 calorías y, como se mencionó anteriormente, tienen muchos micronutrientes importantes que pueden ayudarte a llevar una vida saludable.
Las patatas son un excelente acompañamiento en una comida vegetariana y de carne, ¡así que las patatas son todo menos aburridas! Sin embargo, esperamos haber cambiado algunos de los conceptos erróneos sobre las patatas y las batatas, porque los beneficios para la salud de las patatas y las batatas son claros.
Y recuerda, si bien las patatas y los boniatos están riquísimos, tienes que elegir bien cuáles y cuánto quieres poner en tu plato.