¿Cuáles son los beneficios y tabúes de comer castañas de agua?
¿Cuáles son los beneficios y tabúes de comer castañas de agua? El valor nutricional de las castañas de agua es muy alto. Las castañas de agua son muy comunes en nuestras vidas, especialmente a los amigos mayores les gusta comer castañas de agua. Por supuesto, la castaña de agua sabe bastante bien. A continuación se detallan los beneficios y tabúes de comer castañas de agua.
¿Cuáles son los beneficios y perjuicios de comer castañas de agua? Tabúes sobre el consumo de castañas de agua 1. Las castañas de agua son ricas en almidón, proteínas, glucosa, grasas, carbohidratos, vitaminas, hierro, calcio, fósforo y otros minerales. En circunstancias normales, suele ser inofensivo cuando los adultos sanos lo consumen con moderación.
Los beneficios y perjuicios comunes de comer castañas de agua incluyen principalmente los siguientes aspectos:
1. Beneficios:
1. En la medicina tradicional china, las castañas de agua son de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tienen los efectos de eliminar el calor y aliviarlo, reponer el qi y fortalecer el bazo, calmar la sed y aliviar la fiebre tifoidea;
2 Desde la perspectiva de la medicina occidental, las castañas de agua son ricas en valor nutricional y pueden proporcionar al cuerpo una variedad de nutrientes, también contienen β-sitosterol, ergosterol y otras sustancias que son beneficiosas para el cuerpo humano. Las castañas de agua son ricas en almidón y fibra, lo que las hace sentir saciadas y aptas para personas que quieren adelgazar.
2. Daño:
1. Irritación gastrointestinal: La castaña de agua es de naturaleza fría y no es adecuada para personas con deficiencia de bazo y diarrea. Puede causar cierta irritación en el tracto gastrointestinal. , agrava la debilidad del bazo y el estómago y también puede causar síntomas como distensión abdominal, dolor abdominal, diarrea, indigestión;
2. Aumento del azúcar en sangre: dado que las castañas de agua contienen una gran cantidad de almidón, El almidón puede causar anomalías en el nivel de azúcar en la sangre después de ser convertido por el cuerpo. Comer demasiadas castañas de agua puede causar problemas como niveles elevados de azúcar en la sangre;
3. de la piel con la boca, lo que puede lastimarse fácilmente. Además, si la limpieza y desinfección no son exhaustivas, se pueden provocar fácilmente infecciones bacterianas y virales, lo que no es bueno para la salud gastrointestinal.
¿Cuáles son los tabúes sobre comer castañas de agua?
1. Los pacientes con disentería deben evitar comer más castañas de agua, también conocidas como castañas de agua, castañas de agua, etc. Es un cultivo acuático de frutas, cereales y verduras de otoño. Contiene principalmente azúcar, grasas, proteínas, sal inorgánica y otros ingredientes. La medicina tradicional china cree que la disentería es causada principalmente por la humedad y el calor estancados en los intestinos, por lo que se deben evitar los suplementos dietéticos. Las castañas de agua se utilizan a menudo para fortalecer el bazo, el estómago y los intestinos, y tienen efectos nutritivos evidentes. Si los pacientes con disentería comen castañas de agua, su condición empeorará. Por tanto, los pacientes con disentería en otoño deben evitar comer más castañas de agua.
2. Los pacientes resfriados deben evitar comer más castañas de agua. En el mercado de frutas y verduras de otoño, las castañas de agua son un alimento de temporada que la gente come. Pero las personas resfriadas deberían evitar comer más castañas de agua. La medicina tradicional china cree que los pacientes resfriados deben comer alimentos que tengan un efecto dispersante y evitar los alimentos nutritivos. La castaña de agua nutre el Qi y ama el mal. Si las personas resfriadas comen más castañas de agua, se producirán enfermedades persistentes.
3. No coma castañas de agua cuando tome glucocorticoides en otoño. Los pacientes con determinadas enfermedades necesitan tomar glucocorticoides, y los glucocorticoides pueden promover la producción de azúcar e inhibir la descomposición del azúcar. El nivel de azúcar en sangre aumenta rápidamente, así que evite comer alimentos con alto contenido de azúcar, como las castañas de agua.
4. No comer demasiadas castañas de agua. De hecho, siempre que sea apropiado, no es gran cosa y no hay muchos tabúes. No comas demasiadas castañas de agua. Las castañas de agua son saludables cuando se comen crudas, pero tienden a tener un alto contenido de almidón o azúcar cuando se cocinan. Comer este tipo de alimentos puede engordar fácilmente, por lo que es mejor no comer castañas de agua como esta.
¿Se pueden comer las castañas de agua crudas?
Las castañas de agua se pueden consumir crudas. La capa exterior de las castañas de agua está envuelta por una cáscara gruesa. La pulpa sin cáscara es crujiente y tierna y contiene mucha agua y almidón. Al igual que las batatas, se pueden comer crudas y al masticarlas se produce algo de azúcar. No solo se pueden comer crudas, sino que también tienen un ligero sabor dulce.
¿Cuáles son los beneficios y perjuicios de comer castañas de agua? ¿Cuáles son los tabúes sobre el consumo de castañas de agua?
1. Es mejor no comer castañas de agua crudas.
Las castañas de agua no se deben consumir crudas. Si come castañas de agua crudas con frecuencia, ejercerá mucha presión sobre el tracto gastrointestinal, lo que no favorece la salud gastrointestinal. En primer lugar, las castañas de agua crudas generalmente tienen cierta astringencia, mientras que las castañas de agua cocidas no tienen astringencia y son más dulces. Lo importante es que las castañas de agua crudas son relativamente frías y comer demasiado dañará el bazo y el estómago, mientras que las castañas de agua cocidas pueden fortalecer el bazo y reponer el qi y las castañas de agua crudas pueden estar contaminadas con parásitos, por lo que comerlas puede inducir; enfermedades gastrointestinales.
2. Las castañas de agua no se deben comer con carne de cerdo.
Las castañas de agua y la carne de cerdo son dos ingredientes. Las castañas de agua no se pueden comer junto con la carne de cerdo, porque comer castañas de agua y carne de cerdo juntas puede causar dolor en el área del hígado y dolor abdominal. Además, especialmente aquellos con mala digestión deberían prestar más atención. Si se comen castañas de agua y carne de cerdo juntas, se perjudicará gravemente la salud.
3. Las castañas de agua no deben consumirse junto con miel.
La castaña de agua y la miel son compatibles, por lo que la castaña de agua y la miel no se pueden consumir juntas. Si se comen castañas de agua y miel juntas, se producirán algunos síntomas de indigestión, especialmente en climas fríos, y síntomas de falta de armonía entre el bazo y el estómago. Comer castañas de agua y miel al mismo tiempo en este momento puede aumentar la carga sobre las glándulas digestivas y agravar los síntomas de la indigestión.
¿Cuáles son los tabúes sobre las castañas de agua? Creo que todo el mundo tiene una comprensión general de los tabúes de las castañas de agua a través de la introducción anterior, por lo que deberías prestar más atención al comer castañas de agua en tu vida futura. Nunca comas castañas de agua crudas. Además, no coma panceta de cerdo ni castañas de agua con miel.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer castañas de agua? 3. ¿Con qué se deben comer las castañas de agua?
Las castañas de agua son aptas para cocinar en fresco y son aptas para cualquier alimento.
¿Quién no es apto para comer castañas de agua?
1. Personas con constitución fría
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la castaña de agua es un alimento frío y contiene más propiedades frías. Su consumo provocará deficiencia y frío en el bazo y el estómago. Y los alimentos sexuales fríos también contienen mucha frialdad, lo que agravará la frialdad del cuerpo. La castaña de agua no es adecuada para personas con constitución fría, ya que agravará la constitución fría y no es adecuada para el mantenimiento de la salud para evitar causar molestias físicas.
2. Personas con alergias
Las castañas de agua contienen mucho almidón y proteínas, algunas de las cuales son proteínas extrañas que pueden provocar alergias. Por tanto, no es apto para personas con alergias.
3. Personas que adelgazan
El contenido de almidón de las castañas de agua es altísimo, lo que puede equivaler al alimento básico de la vida. Las personas que se encuentran en periodo de adelgazamiento no deben comer más para evitar la obesidad.
Contenido nutricional de las castañas de agua
Las castañas de agua son ricas en almidón, proteínas, glucosa, ácidos grasos insaturados, vitaminas y oligoelementos, como las vitaminas B1, B2, C, caroteno y Calcio, Oligoelementos como fósforo y hierro. Los antiguos creían que comer más castañas de agua puede nutrir los cinco órganos internos, eliminar todas las enfermedades y tener el efecto de perder peso y desarrollar culturismo, porque las castañas de agua no contienen grasa que engorde a las personas.
Efectos de las castañas de agua
1. Fortalece el bazo y repone el qi
Las castañas de agua crudas tienen el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor, mientras que el agua cocida las castañas tienen el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi.
2. Tiene efecto anticancerígeno.
Las castañas de agua también pueden desempeñar un papel fortaleciendo el bazo, aliviando la resaca y armonizando el organismo. También se utiliza en remedios caseros para tratar el cáncer. Según datos de investigaciones modernas, remojar castañas de agua tiene efectos anticancerígenos.
3. Bajar de peso
Las castañas de agua tienen efectos diuresis, laxantes, calmantes para la tos, hidratan los pulmones, alivian el calor del verano, desintoxican el alcohol, curan llagas y fortalecen el organismo. Es un auxiliar para la pérdida de peso.
4. Aliviar enfermedades de la piel
Como tratamiento auxiliar para llagas en la cabeza de los niños, llagas amarillas en la cabeza y la cara, verrugas cutáneas y otras enfermedades de la piel.
Recetas recomendadas de castañas de agua
1. Castañas de agua salteadas con apio
Elaboración: Lavar el apio y cortarlo en trozos en forma de rombo con la mosca; castañas de agua. Saltee las cebollas y el jengibre hasta que estén fragantes, agregue el apio, las castañas de agua, la sal, el vino de cocción y la esencia de pollo, saltee unas cuantas veces, espese con almidón de agua y saltee uniformemente.
Eficacia: Mejora la vista, protege el hígado y tiene un efecto hipotensor en pacientes con hipertensión.
2. Costillas de cerdo estofadas con castañas de agua
Elaboración: Primero lavamos las costillas de cerdo preparadas y reservamos. Lavar el rábano blanco, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños. Lavar los champiñones frescos, cortarlos por la mitad y reservar. Primero hierve las castañas de agua, córtalas por la mitad con un cuchillo, pela la carne y reserva. Coloque las costillas en la olla arrocera, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue las rodajas de jengibre y cocine juntas. Llevar a ebullición, quitar la espuma y añadir las setas recién molidas.
Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Después de 20 minutos, agregue el rábano blanco y cocine a fuego lento durante media hora más. Por último añadir la carne de castañas de agua y cocinar unos cinco minutos. Agrega sal y cocina por cinco minutos, hasta que las castañas de agua estén bien. Agregue caldo de pollo antes de cocinar. Vierta las castañas de agua en la olla hirviendo y cocine a fuego lento hasta que el tofu esté fragante y las castañas de agua estén suaves. Reduzca el jugo a fuego alto y espolvoree con cebolla verde picada después de servir.
Eficacia: Puede reponer los cinco órganos internos, satisfacer el hambre y aligerar el cuerpo. Puede aliviar la tos, hidratar los pulmones, aliviar el calor y aliviar la resaca.
3. Gachas de castañas de agua
Elaboración: Lavar el arroz glutinoso redondo, remojar en 8 tazas de agua durante 20 minutos, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, Luego agregue azúcar moreno al gusto. Lavar la carne de castaña de agua, cocerla al vapor, cortarla en cubos, añadirla a la papilla y cocinar hasta que esté cocida y blanda, luego estará lista para comer.
Eficacia: puede nutrir la sangre y reponer el qi, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea y calentar el cuerpo.
4. Castañas de agua guisadas con setas
Elaboración: Elegir castañas de agua dulce a las que se les haya quitado la cáscara. Utilice un cuchillo para raspar la membrana interna amarilla de la castaña de agua. Frote con sal y enjuague con agua. Lave los champiñones con agua limpia para eliminar el polvo flotante y luego sumérjalos en agua limpia durante aproximadamente media hora. Cortar los champiñones remojados en tiras. Lavar las cebollas y cortarlas en rodajas.
Caliente el aceite, agregue los hongos shiitake rallados y saltee a fuego medio hasta que estén fragantes. Añade las castañas de agua y sofríe un par de veces. Agregue agua de champiñones, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante diez minutos. Primero guisamos las castañas de agua hasta que estén cocidas, escurrimos un poco la sopa y rectificamos de sal. Agrega las chalotas y apaga el fuego. Finalmente ponerlo en el plato.
Eficacia: Complementa el contenido vitamínico necesario para las funciones corporales, fortalece el bazo y repone el qi.
5. Castañas de agua salada
Elaboración: Lavar las castañas de agua dulce, dejarlas en remojo durante media hora, luego secarlas con agua y ponerlas en la olla. Agrega agua, lo suficiente para cubrir las castañas de agua, y deja hervir a fuego alto. Después de hervir, agregue las rodajas de jengibre y la sal, ponga a fuego medio y cocine por 15 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar. Si no puedes terminarlo, mételo en el frigorífico con la sopa. Sabrá mejor al día siguiente.
Eficacia: diuresis, calmar la sed, aliviar las náuseas, resolver las flemas y aliviar la tos, dispersar el resfriado y aliviar los síntomas.