¿Comer azúcar te hace subir de peso?

Según las estadísticas de algunos países, las personas que consumen menos azúcar tienen más probabilidades de sufrir obesidad que las personas que consumen más azúcar. Porque las personas obesas tienden a comer demasiada grasa, hacer muy poco ejercicio y tener demasiados nutrientes en lugar de demasiada azúcar. De hecho, el azúcar puede reducir el apetito y evitar que comas demasiado.

Comer azúcar no provoca diabetes.

Los factores que conducen a la diabetes son complejos y están causados ​​por una función alterada de los islotes pancreáticos. Las personas normales que comen azúcar no causarán hiperglucemia ni diabetes.

La gente de las zonas azucaradas de China come más azúcar. Una vez, el Ministerio de Salud organizó expertos para investigar la incidencia de la diabetes en las zonas productoras de azúcar de Guangxi. Entre las 11.034 personas encuestadas, sólo 10 tuvieron orina positiva y la tasa de incidencia de diabetes fue de 7,07 mediante la prueba de tolerancia a la glucosa. Luego, se encuestaron a 9.261 personas en áreas no productoras de azúcar y se encontró que 60 personas dieron positivo en diabetes. Tras una prueba de tolerancia a la glucosa, la incidencia de diabetes en estas personas fue de 65.438 00,47. Estas encuestas y experimentos demuestran plenamente que no existe una relación directa entre la cantidad de azúcar que consume y la diabetes.

Comer azúcar no provoca enfermedades cardiovasculares.

En el pasado, la gente creía que el azúcar podía causar fácilmente enfermedades coronarias. Ahora los científicos médicos han demostrado que esto es sólo un malentendido, que no existe una relación causal entre los dos y que comer azúcar no tiene efectos adversos sobre los lípidos en sangre. Las encuestas estadounidenses han demostrado que en los últimos 20 años, el consumo de azúcar de los estadounidenses ha aumentado, mientras que el número de muertes por infarto de miocardio ha disminuido.

Comer azúcar es sólo una de las causas de las caries.

Cuando se habla de caries dental, la gente piensa naturalmente en el azúcar. Investigadores dentales en Italia examinaron a más de 55.000 personas de entre 7 y 64 años. Los resultados muestran que la cantidad de azúcar que se ingiere todos los días no tiene nada que ver con la caries dental, pero si no se presta atención a la higiene bucal, comer azúcar puede provocar daños en los dientes al "pegarse los dientes".

De hecho, existen muchas causas de caries y comer azúcar es solo una de ellas. Los expertos dentales señalan que la prevención y el tratamiento de las caries deben centrarse en el tratamiento con flúor y la higiene bucal, en lugar de simplemente reducir la ingesta de azúcar.

Comer azúcar no tiene nada que ver con el cáncer ni con la deficiencia de oligoelementos.

La investigación médica demuestra que no existe ningún vínculo entre el cáncer y el azúcar. Por el contrario, el azúcar es bueno para prevenir el cáncer. No existe relación entre el consumo de azúcar y las deficiencias de micronutrientes. En una dieta rica en azúcar, sólo se reduce la ingesta de fibra.

Los sacáridos se pueden dividir en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los azúcares que ya no están hidrolizados se llaman monosacáridos; los disacáridos son dos moléculas de monosacáridos que se juntan y se elimina una molécula de agua; los polisacáridos están compuestos de muchos monosacáridos. Los monosacáridos son las unidades básicas de la familia de los carbohidratos. Los monosacáridos más comunes son la glucosa y la fructosa. El azúcar en sangre humana es la glucosa, que juega un papel importante en las actividades del sistema nervioso, especialmente el cerebro. La sacarosa, la maltosa (maltosa) y la lactosa (que se encuentran en la leche de vaca y la leche materna) son disacáridos que pueden convertirse en glucosa en el cuerpo. Los polisacáridos incluyen almidón, glucógeno y celulosa, todos compuestos de glucosa. Los cereales son ricos en almidón y el glucógeno existe en el hígado y los músculos de los animales. No existe ninguna enzima en el cuerpo humano que descomponga la celulosa, por lo que la glucosa contenida en la celulosa no se puede descomponer ni utilizar. El cuerpo humano sólo puede absorber monosacáridos. Los disacáridos y polisacáridos deben digerirse y descomponerse en monosacáridos antes de que el cuerpo pueda absorberlos. El almidón cocido (arroz, bollos al vapor) también puede convertirse en glucosa después de la digestión.

Las personas tenemos que gastar calorías y energía en todas las actividades. El azúcar reacciona con el oxígeno en el cuerpo humano para producir dióxido de carbono y agua, y puede liberar energía, por lo que las personas pueden hacer ejercicio. Sin azúcar, no podemos movernos ni trabajar, y nuestro corazón no puede latir. El cuerpo humano almacena muy poco glucógeno, unos 300 gramos, que sólo alcanza para medio día, por lo que las personas necesitan reponer energías tres veces al día.

Las últimas investigaciones realizadas por científicos demuestran que el azúcar es un importante portador de información para la vida. El ácido nucleico es un material genético importante que contiene ribosa. Las proteínas, los aminoácidos y las grasas están conectados por átomos de carbono, y estas cadenas de carbono se convierten a partir de la descomposición de compuestos de azúcar.

El azúcar es muy importante para el cuerpo humano. Los expertos en nutrición y alimentación señalan que la gente no comprende demasiado el azúcar. De hecho, no existe una conexión necesaria entre el azúcar y muchas "enfermedades de la civilización moderna". Comer azúcar con moderación es beneficioso para la salud humana. El azúcar es un alimento para el cerebro. No importa si eres joven o mayor, comer azúcar puede ayudar a mejorar la memoria. Comer dulces con moderación puede mejorar su estado mental y mejorar su aprendizaje y eficiencia laboral.

Para los bebés, comer azúcar no sólo es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo, sino también para aliviar el dolor y reducir el estrés.

Los investigadores austriacos creen que los conductores que recorren largas distancias deberían llevar consigo algunas golosinas azucaradas y comer algunas durante el camino para ayudarles a concentrarse. Las investigaciones muestran que comer dulces puede reducir el riesgo de accidentes automovilísticos en un 50%. Los científicos japoneses descubrieron que el calcio de la leche y otros alimentos no puede ser absorbido directamente por el intestino delgado. Agregar azúcar ayuda a la absorción de calcio.

Los científicos también han descubierto que comer azúcar puede prolongar la vida.

Los nórdicos consumen una media de 40 kilogramos de azúcar cada año y son una de las regiones con mayor esperanza de vida del mundo. Esto al menos demuestra que comer más azúcar no afectará la esperanza de vida. Investigadores de la Universidad de Harvard en Estados Unidos informaron que las personas a las que les gusta comer dulces viven más que aquellas a las que no les gusta comer dulces. De los 7.800 hombres encuestados, el mayor era un hombre de 95 años al que le encantaban los dulces. La ciudad de Rugao, provincia de Jiangsu, China, tiene más de 200 centenarios y es una famosa ciudad natal de longevidad. Las encuestas muestran que la mayoría de los centenarios tienen azucareros junto a sus camas, en su mayoría llenos de caramelo. Los ancianos comen libremente mientras duermen. La Sra. Tang, que tiene 107 años, dijo que los bocadillos más deliciosos que ha comido en su vida son los dulces y que a menudo los mezcla con azúcar cuando los come.

Según datos relevantes, el consumo anual de azúcar per cápita en los países desarrollados de Europa y Estados Unidos es de 40 a 50 kg, en India de 14 kg y en China de menos de 6 kg. El consumo de azúcar es muy bajo. nivel en el mundo.

Los nutricionistas internacionales creen en general que es más científico que cada persona ingiera 60 gramos de azúcar refinada al día, es decir, 22 kilogramos de azúcar durante todo el año. Sin embargo, también creen que aunque sea la media. Si el consumo de azúcar de una persona se duplica, será perjudicial para la salud. Tampoco es perjudicial. El promedio per cápita en China es de sólo 6 kilogramos, una diferencia enorme. Los expertos en alimentación y nutricionistas creen que, en términos de la cantidad de azúcar necesaria para la salud humana, los chinos comemos muy poca azúcar.

Es mejor no ingerir azúcar en ayunas.

El Dr. Liang dijo que esto se debe principalmente a dos razones: primero, cuando las personas comen azúcar con el estómago vacío, el azúcar básicamente puede ser absorbido inmediatamente por el cuerpo y entrar a la sangre directamente sin digestión. Como resultado, el nivel de azúcar en sangre del cuerpo humano aumenta significativamente y, para mantener un nivel de azúcar en sangre saludable y razonable, el cuerpo humano inevitablemente secretará una gran cantidad de insulina para regularlo.

La hiperglucemia es un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre. Incluso un cuerpo humano sano puede no ser capaz de secretar suficiente insulina a tiempo para promover que el azúcar en sangre vuelva a los niveles normales en un corto período de tiempo. Esto hace que el cuerpo experimente hiperglucemia temporal. En segundo lugar, un nivel alto temporal de azúcar en la sangre reaccionará con las proteínas contenidas en muchos componentes tisulares importantes del cuerpo, cambiando así la estructura de las proteínas y provocando que se dañen. El daño más directo causado por el daño estructural a las proteínas es que estas proteínas estructuralmente modificadas no pueden funcionar normalmente y tienen un impacto negativo en la salud.

Liang también señaló que cuando una persona sufre hipoglucemia, comer azúcar con el estómago vacío es un método eficaz de primeros auxilios.