¿Qué debo guisar con las gallinas de encierro?
2. Sopa de patas de pollo con cacahuete: unas patas de pollo y un trozo de hueso de cerdo. Poner estos dos en la olla y hervir la sangre, lavarlos, poner en la olla las patas de pollo, los huesos de cerdo y el maní, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar por 2-3 horas y sazonar con sal. La sopa tiene un sabor rico y cremoso.
3. Sopa de pollo con papaya: Pelar la papaya, cortarla en trozos y reservar. Poner la carne de gallo en la olla y sofreír, agregar rodajas de jengibre, cebolla verde picada y vino de cocción, sofreír hasta que el pollo cambie de color, agregar agua hirviendo y cocinar por una hora, luego agregar papaya y cocinar por 10 minutos. , añade sal pasados 10 minutos y apaga el fuego. Esta sopa también es excelente para ordeñar. Creo que muchas mujeres embarazadas lo han bebido. Si no lo han bebido, pueden pedirle a su familia que lo cocine y lo coma.
El pollo se puede cocinar con muchos ingredientes, como maíz, ñame, zanahoria y castañas, según el gusto de la madre.