¿Cuáles son los beneficios de beber jugo de apio y para qué tipo de persona es adecuado?
El apio contiene un alto contenido en hierro, por lo que las personas con anemia ferropénica deberían comer más apio. El apio también contiene zinc, por lo que es mejor que los niños coman más apio, ya que puede complementar el hierro, el zinc y la salud del cerebro.
El apio también contiene sustancias volátiles, que tienen un sabor especial y pueden aumentar el apetito. Se puede utilizar como ingrediente auxiliar en muchos platos para ajustar el sabor.
El jugo de apio se elabora a partir del apio. Para prolongar la vida útil y ajustar el sabor, seguramente se agregarán algunos aditivos alimentarios y también se perderán algunos oligoelementos y sustancias volátiles durante el proceso de producción. Aunque beber jugo de apio tendrá efectos similares a comerlo, definitivamente no es tan bueno como comer apio directamente.