¿Cuáles son los peligros de comer demasiada salsa de soja?
No hay nada malo en comer más salsa de soja y tu piel no se oscurecerá si comes más salsa de soja.
La salsa de soja es un condimento tradicional chino. Es un condimento producido a partir de materias primas como la soja y el trigo mediante pretratamiento de la materia prima, elaboración de koji, fermentación, lixiviación de aceite y preparación mediante calentamiento. Es extremadamente nutritivo.
Los ingredientes principales de la salsa de soja incluyen iones de sal, ácido glutámico, pigmentos alimentarios, etc. Una vez que el cuerpo humano ingiere estos ingredientes, parte de ellos son absorbidos por el tracto gastrointestinal y llegan al hígado a través de la sangre. circulación y son metabolizados por el hígado en pigmentos libres. La otra parte se excreta directamente del cuerpo a través de los intestinos y no causa depósito de melanina en la piel.
Las funciones principales de la salsa de soja:
1. Añadir una cierta cantidad de salsa de soja al cocinar los alimentos. La salsa de soja puede aumentar la fragancia de los alimentos y hacer que su color sea más hermoso. aumento del apetito.
2. La principal materia prima de la salsa de soja es la soja y sus productos tienen efectos anticancerígenos porque son ricos en selenio y otros minerales.
3. La salsa de soja contiene una variedad de vitaminas y minerales que pueden reducir el colesterol humano y reducir el daño de los radicales libres al cuerpo humano.
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Contraindicaciones al comer salsa de soja:
1. La salsa de soja es una fuente densa de sodio Pacientes con hipertensión arterial, enfermedades coronarias. y diabetes deben controlar la cantidad de salsa de soja que consumen.
2. La salsa de soja contiene purina de la soja y muchos productos tienen nucleótidos añadidos especialmente para aumentar su frescura.
3. Después de usar salsa de soja, debes agregar menos o nada de glutamato monosódico y esencia de pollo. Especialmente la salsa de soja, que mejora la frescura, puede sustituir a todos los condimentos umami. Al igual que la sal, la salsa de soja se debe añadir más tarde y en menor cantidad al cocinar.
Enciclopedia Baidu - Salsa de soja
People's Daily Online - Canal de Sichuan - ¿Tu piel se pondrá negra si comes demasiada salsa de soja?