Comparación del valor nutricional de las nueces nacionales y americanas
Las nueces pecanas también se conocen como pecanas americanas. Mientras comas unos pocos, te sentirás lleno, lo que significa que contiene más aceite. Comer demasiado no es bueno para el estómago. Las nueces y las nueces son especies diferentes. También conocida como pecana de cáscara fina, pecana de cáscara fina. Las nueces son originarias de la cuenca del río Mississippi y del sur del Golfo de México en los Estados Unidos. Las nueces son deliciosas y son las de mejor calidad entre los nogales. Se puede comer crudo, frito o convertido en caramelo. Tanto en términos de sabor como de nutrición, tiene un valor nutricional mayor que las nueces comunes.
De hecho, las nueces pequeñas no sólo pueden fortalecer el cerebro y nutrir la piel; las últimas investigaciones también han descubierto que comer nueces con regularidad puede reducir el colesterol y proteger el sistema cardiovascular.
Un experimento reciente realizado por científicos australianos demostró que comer nueces todos los días puede reducir el colesterol humano. Liu, miembro de la División de Enfermedades Colaterales de la Sociedad China de Medicina Tradicional China y director del Departamento Cardiovascular del Hospital de Medicina Tradicional China de Beijing, dijo que las nueces son principalmente ricas en grasas y sus sustancias lipídicas incluyen linoleína, ácido linolénico, oleilglicéridos, etc., que son beneficiosos para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El aumento del colesterol en sangre es muy útil para el cuidado de la salud de pacientes con arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
La medicina tradicional china ha llamado a las nueces la "fruta de la longevidad" desde la antigüedad. Se cree que las nueces pueden nutrir los riñones, fortalecer el cerebro, reponer la energía vital y nutrir la piel y el cabello. Zhang, profesor del departamento de salud de la Universidad de Medicina China de Beijing, dijo que las nueces son más adecuadas para los trabajadores mentales, especialmente las mujeres de cuello blanco, porque estas personas a menudo abusan de su cerebro y consumen sangre del corazón. Comer nueces con regularidad puede nutrir el cerebro, mejorar la circulación cerebral y mejorar el poder del cerebro. También tiene el efecto de hidratar e hidratar el cabello. Debido a que "el cabello sangra" y la sangre es negra, las nueces son ricas en vitaminas y pueden mejorar la actividad fisiológica de la piel humana, por lo que son un buen producto de belleza para las mujeres. Se dice que el famoso intérprete de la Ópera de Pekín, Mei Lanfang, comía gachas de nueces todos los días durante su vida, por lo que su piel era tierna y su rostro suave.
Después de abrir la cáscara dura de las nueces, encontraremos que la forma de los granos de nuez es muy similar a la del cerebro humano. Es por eso que muchas personas entienden que las nueces pueden nutrir el cerebro. El profesor Zhang dijo: "Esto se llama 'buscar lo similar' o 'tomar lo similar' en la medicina tradicional china. La medicina tradicional china en sí misma es una ciencia empírica y es una regla resumida basada en la experiencia práctica a largo plazo. Los hechos han demostrado que las nueces son realmente muy eficaces para nutrir el cerebro "Según las modernas investigaciones sobre nutrición, las nueces limpias, después de eliminar aproximadamente el 50% de la cáscara y otros desechos, contienen un 63% de ácido linoleico, un 16,4% de ácido linolénico y son ricas. en proteínas, fósforo, calcio y múltiples vitaminas, y contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados que pueden mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos cerebrales, promover la vitalidad de las células nerviosas y mejorar las funciones fisiológicas del cerebro. Además, las nueces contienen un alto contenido de fosfolípidos, que pueden mantener el metabolismo normal de las células, mejorar la vitalidad celular y prevenir el deterioro de las células cerebrales. En Japón, algunos nutricionistas recomiendan que los niños en edad escolar coman de 2 a 3 nueces al día, lo que resulta muy útil para los niños ansiosos, débiles, cansados de aprender y de reacción lenta.
Las nueces son un tesoro, pero también hay que prestar atención a cómo comerlas y qué evitar. Se debe tomar con moderación y de forma constante durante un tiempo prolongado. Aunque la grasa contenida en las nueces es un ácido graso insaturado, que es bueno para eliminar el colesterol, la grasa en sí es muy rica en calorías. Si comes demasiado y no puedes utilizarlo por completo, el cuerpo lo almacenará como colesterol, lo que será contraproducente. Por lo general, el peso diario de nueces consumidas debe ser de unos 40 gramos, lo que equivale a unas cuatro o cinco nueces. Al mismo tiempo, es necesario reducir adecuadamente la ingesta de otras grasas y evitar el consumo excesivo de calorías. Las nueces son muy picantes y contienen mucho aceite. Comer demasiado puede hacer que la gente se enoje y enferme. Las personas que sufren de calor interno y diarrea no deben comer demasiado.
La mejor forma de comer es utilizar dátiles rojos y arroz para hacer gachas de nueces, porque las nueces pueden reponer la "base innata", y el arroz y los dátiles rojos pueden reponer la "base adquirida", por lo que la salud el efecto de cuidado es el mejor;
Generalmente, los alimentos crudos tienen un mayor valor nutricional;