Debes prestar atención a cinco tabúes al comer cereales integrales para mantener la salud.

El refinamiento y la sofisticación de la vida moderna se han convertido en la causa de muchas enfermedades nutricionales. La diabetes, la gota, la hipertensión, los tumores de colon, la obesidad y otras enfermedades tienen una alta prevalencia. Por lo tanto, comer cereales integrales se ha convertido en un hábito alimentario saludable reconocido, y cada vez más personas optan por utilizar cereales integrales en lugar de harina y arroz como alimento básico. Pero también debes prestar atención a la forma de comer cereales integrales. Una alimentación incorrecta puede causar muchos problemas.

Comer cereales integrales inadecuados también puede dañar tu organismo. Estos cinco tabúes deben entenderse claramente antes de comer cereales integrales.

1. Consumo excesivo

En primer lugar, comer una gran cantidad de cereales integrales provocará la ingesta única de una gran cantidad de fibra dietética insoluble, lo que puede agravar fácilmente el retraso. vaciamiento gástrico y puede provocar distensión abdominal, saciedad precoz y problemas digestivos.

En segundo lugar, comer una gran cantidad de cereales integrales no sólo retrasa la absorción de azúcares y lípidos, sino que también dificulta en cierta medida la absorción de algunos macro y oligoelementos, especialmente calcio, hierro, zinc y otros. elementos.

En tercer lugar, comer muchos cereales integrales, que contienen fibra dietética insoluble, ralentizará la motilidad gastrointestinal y debilitará la capacidad de digerir y absorber proteínas. Si las cosas siguen así, se producirá desnutrición proteica.

2. Coma sólo algunos cereales integrales

A muchas personas sólo les gusta un tipo de cereales integrales. Consuma alimentos deliciosos con frecuencia, como mijo, avena, batatas, etc. De hecho, esto no favorece el equilibrio nutricional. Cada tipo de cereal integral tiene sus propias ventajas nutricionales. Los expertos sugieren que al comer cereales integrales, intente mezclar una variedad de ingredientes en tres comidas para complementarse entre sí, de modo que el valor nutricional sea mayor.

3. Consume cereales integrales sin beber agua.

Los cereales integrales contienen una gran cantidad de fibra dietética y son muy absorbibles. Si no presta atención a reponer agua después de comer cereales integrales, no solo provocará estreñimiento, sino que también provocará o empeorará el estreñimiento.

4. Cultivo fino de cereales secundarios

Los cereales secundarios tienen una textura áspera, mal sabor y son difíciles de tragar. Por lo tanto, muchas personas optarán por el "procesamiento de cereales secundarios", moliendo cereales integrales hasta convertirlos en polvo o añadiendo arroz pulido, harina, almidón, mantequilla, azúcar o incluso levadura en polvo para hacer "productos de cereales secundarios", que son deliciosos y hermosos. Estos aditivos reducen en gran medida el valor nutricional de los cereales integrales, pero pierden el significado de comer cereales integrales. Y cuando como estos "cereales integrales", también como mucha azúcar. Para las personas con niveles altos de lípidos en sangre, diabetes y presión arterial alta, lo que originalmente era algo bueno se ha convertido en algo malo.

5. Consume cereales integrales independientemente del grupo de personas.

Aunque los cereales integrales son buenos, los siguientes grupos de personas no deberían comer más.

1) Personas con mala función digestiva

Los cereales integrales son ricos en fibra dietética, lo que es un arma de doble filo. Un consumo adecuado puede desintoxicar y aliviar el estreñimiento, pero si se come demasiado, supondrá una gran carga para las personas con mala función gastrointestinal. Además, los cereales integrales simplemente están procesados ​​o sin procesar y son relativamente ásperos, lo que puede provocar fricción física con el tracto gastrointestinal. Pacientes con úlcera gástrica, varices esofágicas, úlcera duodenal, etc. Comer cereales integrales puede provocar dolor en las heridas e incluso sangrado.

2) Personas con inmunidad baja

Si consumes más de 50 g de fibra al día durante un tiempo prolongado, dificultará la suplementación proteica de las personas, reducirá la utilización de grasas y tendrá un efecto negativo. Impacto en los huesos, el corazón, causa daño a la función de la sangre y otros órganos y reduce la inmunidad de una persona. Por lo tanto, las personas con baja inmunidad no son aptas para comerlo.

3) Adolescentes en crecimiento

La demanda de energía y nutrientes es alta durante el crecimiento y desarrollo. El contenido de proteínas y otros nutrientes en los cereales integrales es bajo, lo que también perjudicará al ser humano. cuerpo la absorción y utilización de los nutrientes necesarios no favorece el crecimiento y el desarrollo.

4) Indigestión en personas mayores

La función digestiva de las personas mayores está debilitada, y la función digestiva de los niños no está completamente desarrollada. Su función digestiva es relativamente débil. Demasiada fibra dietética aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal, afectará la digestión y también absorberá y utilizará otros nutrientes. Además, los nutrientes de los cereales integrales no son fáciles de digerir y utilizar, y comerlos en exceso no favorece el crecimiento y desarrollo de los niños.

5) Personas con deficiencia de calcio, hierro y zinc.

La fibra dietética contenida en los cereales integrales dificultará la absorción y utilización de oligoelementos por parte del organismo. Es mejor que las personas con deficiencia de hierro y calcio no coman cereales integrales.