¿Cómo hacer delicioso el tocino de Sichuan?

Cómo hacer un delicioso tocino de Sichuan

1. Pon el tocino entero en agua fría, cocínalo a fuego medio-alto durante 30-45 minutos y luego córtalo en rodajas. .

2. Tocino salteado: Cortar el tocino cocido en rodajas y sofreírlo con musgo de ajo, brócoli, brotes de ajo y otras verduras de temporada.

3. Sopa de tocino: Cortar el tocino en trozos grandes, ponerlo en la olla con el melón de invierno, el rábano y otras verduras. Llevar a ebullición a fuego alto, quitarle la espuma y luego bajar a fuego lento. Caliente y cocine a fuego lento durante 1-2 horas, hasta que el tocino se ablande.