¿Se pueden comer batatas con manchas amarillas en el interior?

Las batatas tienen manchas amarillas y no se pueden comer. Los tubérculos y tubérculos de batata son regordetes, crujientes y jugosos, ricos en azúcar y proteínas y ricos en muchas vitaminas. Se puede comer crudo o salteado. Las raíces maduras contienen un alto contenido de almidón y el almidón se puede extraer. También contiene más de 10 oligoelementos como fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E, potasio, hierro, cobre, selenio, calcio y ácido linoleico. , tiene un alto valor nutricional.

Las características morfológicas de las raíces de boniato se pueden dividir en raíces fibrosas, raíces combustibles y raíces tuberosas. Las raíces fibrosas, con pelos radiculares, se extienden profundamente y generalmente se distribuyen en la capa de suelo de 30 cm. La profundidad puede superar los 100 cm. Tienen la función de absorber agua y nutrientes.

Las raíces de leña miden aproximadamente 1 cm de espesor y 30 a 50 cm de largo. Son raíces carnosas deformadas que no se desarrollan completamente debido a la sequía del suelo, la alta temperatura y la mala ventilación durante el proceso de crecimiento de las raíces fibrosas. no tienen valor de uso. Las raíces son órganos que almacenan nutrientes y también son la parte comestible. Se distribuye en la capa del suelo a una profundidad de 5-25 cm. Primero se estira y luego se espesa. Su forma, tamaño y color de pulpa varían según la variedad, el suelo y las condiciones de cultivo. Se puede dividir en forma de huso, cilíndrica, esférica y de bloque. El color de la piel puede ser blanco, amarillo, rojo, rojo claro o morado. El color de la carne se puede dividir en blanco, amarillo, naranja o morado. Tiene las características de enraizamiento y germinación y es un órgano importante para el cultivo y reproducción de plántulas.

La capa exterior del tubérculo es una epidermis que contiene antocianinas, comúnmente conocida como piel de patata. Las diversas capas de células debajo de la epidermis son la corteza y el lado interno es la estela comestible. La estela tiene muchos haces vasculares, así como cambium primario, secundario y terciario, que se diferencian continuamente en floema y xilema. Al mismo tiempo, el xilema se diferencia en cambium secundario y cambium terciario, y nuevamente se diferencia en vasos terciarios y cuaternarios, tubos cribosos y células parenquimatosas. A medida que el cambium secundario se diferencia continuamente en una gran cantidad de células parenquimatosas y se llena de gránulos de almidón, las raíces pueden expandirse rápidamente. El floema en la columna central tiene células tubulares que contienen látex, que inicialmente está confinado al exterior del floema. Posteriormente, debido a que varias capas de cambium pueden producir nuevos conductos lácteos y extenderse por todas las raíces, la pulpa blanca que sale cuando se cortan las raíces, es decir, la leche secretada por los conductos lácteos, contiene jasmonato.