Los efectos y funciones de comer maní
Cómo consumir
Cosas a tener en cuenta
Li
Médico jefe del Departamento de Nutrición del Hospital Central de Linfen
El maní también se conoce como maní, batata y frijol chino. El maní es nutritivo y fuerte, y ayuda a prolongar la vida, por lo que entre la gente también se le conoce como "fruta de la longevidad", al igual que la soja, también se le llama "carne vegetal" y "carne vegetariana". El valor nutricional del maní es mayor que el de los cereales y se puede comparar con algunos alimentos de origen animal como los huevos, la leche y la carne.
Análisis nutricional
1. El maní tiene un alto contenido en grasas. El aceite de semilla de maní contiene entre un 45% y un 55%, que es un aceite comestible de alta calidad. El contenido de ácidos grasos insaturados es elevado (alrededor del 80%), de los cuales el ácido oleico representa el 41,2% y el ácido linoleico el 37,6%. Los cacahuetes tienen un alto contenido de vitamina E. 100 gramos de aceite de cacahuete contienen aproximadamente 42 mg de vitamina E.
2. Los cacahuetes son ricos en proteínas, con hasta un 25% ~ 30% de proteínas y ricos en lisina. El maní también contiene riboflavina, calcio, fósforo, selenio, lecitina, colina, vitamina K, ácidos grasos insaturados, etc. La piel roja contiene muchas vitaminas B1, B2 y taninos, que pueden utilizarse para detener la diarrea.
Análisis de eficacia
1. El maní es una buena medicina tradicional china. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y resolver la flema, nutrir el yin y regular el qi. Es eficaz para la desnutrición y la tos. Cierto efecto terapéutico.
2. El maní tiene un efecto hemostático. El efecto hemostático de la piel enrojecida es 50 veces mayor que el del maní. Tiene un buen efecto hemostático en muchas enfermedades hemorrágicas. Los cacahuetes pueden mejorar la memoria, resistir el envejecimiento, retrasar el deterioro de la función cerebral e hidratar la piel.
3. Los ácidos grasos insaturados del maní pueden reducir el colesterol y ayudar a prevenir y tratar la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias.
4. Los científicos estadounidenses descubrieron un polifenol natural con una fuerte actividad biológica en el maní: el resveratrol. Es un agente quimiopreventivo para enfermedades tumorales y también reduce la agregación plaquetaria y previene la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. .
5. Los cacahuetes tienen las funciones de reponer el qi y reponer la deficiencia, fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y resolver la flema, nutrir y regular el qi, diluir el agua y reducir la hinchazón, detener el sangrado, aclarar la garganta. y aliviar la malaria.