Los granos de durazno también se cocinan mejor.

Ingredientes

250 ​​gramos de nueces, 250 gramos de azúcar, 100 gramos de miel, 150 gramos de agua, 10 gramos de semillas de sésamo y una cantidad adecuada cantidad de aceite de cocina.

Preparación

1. Quitar la piel negra, la piel de hierro y las impurezas de las nueces, ponerlas en una olla con agua hirviendo, remover constantemente para quitar la astringencia, luego retirar y drenar.

2. Según la receta, poner en la olla el azúcar, la miel y el agua y calentarlos juntos. Después de hervir, agregue las nueces y cocine durante unos 10 minutos. Retirar inmediatamente, escurrir un poco del azúcar líquido, extender y enfriar a temperatura ambiente.

3. Poner el aceite de cocina en la olla y calentarlo a unos 130 grados centígrados. Cuando apenas salga humo, poner las nueces en la olla y sofreírlas hasta que estén cocidas. Al freír, preste atención a palear y mezclar adecuadamente para evitar que se queme. Es necesario controlar la temperatura de fritura, no debe ser ni muy alta ni muy baja. Si es muy alta se freirá fácilmente, y si es muy baja se freirá.

4. Una vez cocidas las nueces, sácalas y extiéndelas, espolvoréalas con semillas de sésamo y cómelas después de enfriarlas.