¿Cómo hacer shabu-shabu en casa? Materiales y métodos de fabricación específicos.
Condimento: un poco de sal, 1/3 taza de glutamato monosódico, 1/2 cucharadita de azúcar.
Ingredientes para la salsa: cebolla verde picada, ajo picado, chile en polvo, salsa de soja de bonito y salsa de té de arena.
Práctica:
Coge una cazuela, vierte en ella el caldo cocido y mantenlo caliente, añade los condimentos, añade poco a poco los demás ingredientes mientras calientas y lleva a ebullición, recoge y sumérjalo en un poco de salsa comestible. La base de la sopa se vuelve más fragante, con aroma a verduras y salsa de carne. Se debe prestar especial atención al hecho de que la carne no se debe cocinar por mucho tiempo y la sopa se puede cocinar un poco sin que quede demasiado seca. Por supuesto, las personas que no comen carne de res también pueden usar otras carnes, siempre que usen partes tiernas, como carne de ciruela o paletilla de cordero, y la sopa será ligeramente diferente, cada una con su propio sabor.
¿Cómo hacer shabu-shabu y sus ingredientes? ¿Ingredientes base de olla caliente salteados (basados en 5 porciones de ingredientes base de olla)?
Ingredientes: Aceite vegetal 2500g mantequilla 1500g Berros Pixian 1500g chile seco 250g jengibre 100g ajo 200g cebolla verde 300g azúcar de roca 150g jugo de arroz glutinoso 500g anís estrellado 100g canela 50g hinojo 50g fruta de la hierba 20g.
Método:
1. Refinar primero el aceite vegetal; cortar la mantequilla en trozos pequeños; cortar la pasta de frijoles Pixian en trozos finos y poner los chiles secos en una olla con agua hirviendo. y cocina por unos 2 minutos, luego sácalo. Pica en trozos pequeños y sirve como chile. El jengibre se echa a perder, el ajo se pela en pétalos, las cebolletas se pican, el azúcar de roca se echa a perder, las espinacas y la canela se cortan en trozos pequeños.
2. Coloque el wok a fuego medio, agregue aceite vegetal al wok, caliéntelo, agregue la mantequilla y deje hervir, agregue el jengibre, los dientes de ajo, las cebollas verdes y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee los pimientos Bazhan a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1,5 horas, hasta que los berros estén fritos secos y fragantes, los pimientos estén ligeramente blancos y no queden nudos de cebolla verde en la olla.
3? Añade inmediatamente anís estrellado, kaempferol, canela, hinojo, hierba, consuelda, canela, vainilla, clavo, etc. , continúe salteando a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos. Cuando el color de las especias en la olla se oscurezca, agregue el azúcar de roca y el jugo de arroz glutinoso fermentado, y cocine a fuego lento hasta que el agua del jugo de arroz glutinoso fermentado se evapore por completo. En este punto, retire el extremo de la olla del fuego y cubra la olla.
El método de elaboración de la tarta se realiza en casa utilizando materiales específicos debido a las condiciones limitadas. Déjame darte una manera fácil de hacer pastel en casa. Cómo hacer pasteles usando una olla arrocera ~ 1. Prepare los materiales y utensilios: 3 huevos (separe las yemas y las claras) 80-90 gramos de harina baja en gluten (o 110-130 ml) 80 gramos de mantequilla y azúcar (o 90 -100ml) dependiendo del dulzor Gusto personal. Si te gusta la comida dulce, puedes añadir un poco de levadura en polvo, 3 cucharadas pequeñas (la cuchara dosificadora más pequeña), un poco de aceite de cocina, 1/3 de cucharada de sal (un truco para matar las proteínas), un bol grande o palangana de acero inoxidable ( recuerde limpiarlo), sin agua ni aceite) (usado para matar proteínas), cuchara medidora, olla arrocera, batidor de huevos (mejor eléctrico), 1. Agregue clara de huevo si no es problemático, sin importar la posición que use, hasta que la clara se moje. Durará unos 30 minutos hasta que esté seca y espumosa, es decir, cuando se da vuelta el bol y no gotea o cuando se coge la batidora, no baja en línea recta. línea. Luego use un colador para tamizar la harina varias veces (el pastel quedará muy delicado sin bolas de masa, revuelva uniformemente; agregue el polvo para hornear y el aceite de cocina, revuelva uniformemente. 3. Engrase la olla arrocera con mantequilla (primero, los bordes de la El pastel quedará muy fragante, segundo, no se pegará al molde). 4. Vierte la masa del pastel previamente preparada en la olla arrocera, no más de 1/2 presiona el botón de cocción, y cuando salte, abre. tapa e intente cocinarlo con palillos. Por lo general, los palillos se pegarán a ella en este momento. Inténtelo nuevamente con los palillos (no lo abra con demasiada frecuencia; tomará alrededor de 2 o 3 minutos, dependiendo de su olla arrocera). si lo pruebas por primera vez, debes vigilar la olla y observar más. En resumen, el tiempo total no excederá los 20 minutos, de lo contrario olerás el bizcocho pegajoso, significa que no tocas los palillos. está bueno también puedes decorar el plato, jeje ~ ponle un poco de nata y un poco de fruta Nota: 1. La clara de huevo hay que desecharla, de lo contrario el bizcocho no quedará blando 2. El polvo de hornear debe quedar moderado. ni demasiado, ni muy poco.
3. La temperatura de la olla arrocera no debe ser demasiado alta, pero la configuración de cocción debe ser buena (no cocine demasiado a la vez, de lo contrario la parte superior no se cocinará correctamente y la parte inferior se dañará) porque los palillos Dejarán marcas y ya no se podrán ablandar, así que no las pellizques. Colócalas en un plato forrado con un paño y déjalas enfriar. No hay necesidad de preocuparse por la deformación después del enfriamiento. PD: Lo más importante es dominar la técnica de cómo batir las claras y cómo inactivar la harina. Te deseo éxito, espero que mi respuesta te pueda ayudar ~ ~ ~
Cómo hacer piel de pollo con bambú y materiales específicos
1. Producción de marco de portal:
<. p>1. Material: alambre de acero para resortes, diámetro φ 2 ~ 2,5 mm (preferiblemente φ 2,3), marca "6 W-Mn". Demasiado delgado para insertarlo, demasiado grueso para aumentar el peso total y docenas de juegos demasiado pesados para transportarlos montaña arriba.2. Tamaño del marco (ver imagen):
Hay dos estructuras (ver imagen): monobloque y dividida.
3. Tratamiento térmico después de pintar: manténgalo a 350 ℃ ~ 380 ℃ durante una hora, luego enfríe naturalmente en el horno y finalmente dé forma, corrija y pinte (lo mejor es negro o marrón).
2. Producción de casquillos:
1. Material: hilo de pescar de nailon (negro o marrón) o marca "Yulang" utilizado en máquinas de reparación de calzado de calle, que se puede utilizar para cortando un solo cable de 580 mm de largo;
2. Doble varios hilos individuales por la mitad, haga un nudo con un diámetro de aproximadamente 2 mm y luego gírelo en un solo hilo de férula con un diámetro de 1 ~ 1,2 mm. ;
p>3. Convierta el hilo de acero en varios casquillos individuales de 80 mm;
4.
En tercer lugar, ensamblaje:
Después de ensamblar los marcos de las puertas izquierda y derecha como se muestra en la imagen, instale los casquillos en secuencia. Como se muestra en la figura, los dos juegos de casquillos se superponen entre sí y tienen un diámetro de 1/3, lo que resulta beneficioso para mejorar la tasa de éxito. La mayoría de las veces coloco dos bucles en el cuello del pollo al mismo tiempo, para que no sea fácil extraviarse. Este diseño se basa en mis muchos años de experiencia y espero aprender de él. Otra regla general es aplicar un poco de aceite al haz de cables antes de atar el casquillo al pórtico. Al fijar con cola, cuando la cola no se haya solidificado, gire unas cuantas veces la parte pegada de la virola. Recuerde no colgarla con el alambre de acero, lo que facilitará la configuración y ajuste de posición en futuros usos. La imagen es demasiado grande para caber.
También he leído información sobre el jabón hecho a mano que puedes hacer tú mismo, y creo que no sólo es problemático, sino también peligroso (muchos requieren sosa cáustica). El método que presento a continuación es relativamente simple. Un método de producción rápido a base de jabón en polvo común y corriente, que se puede completar en 4 días. 1. Prepare los artículos: 100 g de materia prima de jabón en polvo, 70 ml de vino tinto y una hermosa modelo. 2. Vierta el vino tinto en el recipiente con jabón en polvo. El jabón en polvo está bien, sólo ten cuidado de que no salga volando. 3. Mézclalos con cuidado, como si fuera barro de arcilla, mezcla con cuidado. El vino tinto debe distribuirse uniformemente. 4. Vierta en el molde durante 4 días, llene el molde con la mezcla y déjelo reposar durante 4 días. Tenga cuidado de llenarlo con porcelana y no mezclarlo con aire. 5. Desmoldar, cortar el molde con un cuchillo o tijeras y sacar el jabón. En este momento, el jabón debe tener una cierta dureza. 6. Elaborado con jabón de vino tinto y viene en tamaños convenientes. Una vez producido el jabón de vino tinto, se puede utilizar inmediatamente. PD: El jabón en polvo se vende en Beijing Fenglian Hualian, llamado Marquis. O puedes consultarlo en Taobao.
Adoptar
¿Qué tal pedir una olla principal de Yoshijia shabu-shabu en lugar de pedir comida? Puedes comer muy lleno. La olla principal contiene té negro (gelatina para niños), salsas, huevos y una vajilla completa. Si pides a la carta, se recomienda no pasar hambre. El ambiente es muy bueno, muy higiénico y el servicio también es bueno. Lo abren taiwaneses y la propia propietaria está haciendo obras de caridad. Ella es muy simpática.
¿Qué tal 258 Shabu Shabu? El Kerry Chef original fue el primer y mejor restaurante taiwanés de Jiading. Ahora se añade shabu-shabu. El plato más delicioso es el pato de madera Wang Ba Ginger, y otros platos taiwaneses como los fideos fritos taiwaneses, el pollo asado y los riñones de sésamo son deliciosos.
Ingredientes y métodos de preparación de la sopa de frijol mungo Ingredientes: 300g de frijol mungo, 15g de azúcar de roca.
Paso 1: Compra frijoles mungo, recógelos un poco y selecciona los malos. Luego remojar en agua fría durante media hora y lavar nuevamente.
Paso 2: Pon agua fría en la olla, vierte los frijoles mungo y divide el agua hirviendo en 2 o 3 minutos. Después de hervir, use fuego medio.
Cuando el agua esté casi seca, encontrarás que la sopa en el fondo de la olla está muy oscura, por lo que deberás enjuagarla dos veces con agua fría.
Paso 3: Para poder beber lo suficiente para algunas personas, cambié una olla para cocinar sopa de frijol mungo. Agrega abundante agua hirviendo, tapa la olla y continúa cocinando. Verás muchas pieles de frijol mungo flotando en el borde de la olla. Si te gusta comer cáscaras de frijol mungo, no es necesario que las saques. Lo pillé aquí. Mi sugerencia personal es pescarlos para que estén frescos.
Paso 4: Agrega el azúcar de roca, tapa la olla, deja hervir a fuego alto y continúa cocinando a fuego medio durante 20 minutos. Los frijoles mungo están crujientes y podridos y la sopa está verde. Si te gusta seco, ¡cocínalo por más tiempo!
¿Cómo es el shabu-shabu en el 789? Es un asco tener dos camareros, uno hombre y otra mujer. . Sin mencionar la arrogancia, también escuché que están tratando de estafar a otros clientes. . Todo tipo. .
¿Qué tal 65321 shabu-shabu? No esperaba agarrar el sofá O (∩_∩) O jaja ~ Hagamos un breve repaso. Regresé a casa durante el Día Nacional y fui a Sheyang con mis compañeros de posgrado. Me gusta mucho el estofado y dije que aquí es bueno y que la "rentabilidad" es alta. Se siente muy limpio al entrar y el ambiente de decoración no es como el de los restaurantes de ollas calientes del mismo rango de precios. ¡Lo más importante es que tenga un sabor auténtico! Me recuerda a Shu Jiuxiang en Chengdu. ¡Realmente bueno! ¡Dilo de nuevo! También vi extranjeros en la tienda. . . ¡Me sorprendió! P.D. La nieta del jefe es muy, muy linda y probablemente atraerá muchos negocios, jajajajajaja.