¿Cuál es la mejor sopa para tomar en verano? Tres tipos de sopa son las más adecuadas para el verano.

Ingredientes: manitas de cerdo, soja, aceite y sal.

Preparación: (1) Remojar la soja en agua durante tres horas y lavar las manitas de cerdo.

(2) Ponga los ingredientes en una cacerola llena de agua, cocine a fuego lento hasta que la soja esté cocida y sazone con aceite y sal.

2.Sopa de melón de invierno, jengibre, vieiras y pato viejo

Ingredientes: Una libra de melón de invierno, uno o dos trozos de jengibre y vieiras, un pato viejo, tres o dos. trozos de magro de cerdo, un trozo de piel de mandarina, un poco de sal.

Producción: (1) Jiang Yaozhupao, Zhou Dou. Coge el melón de invierno con piel y pepitas de un bocado y córtalo en rodajas gruesas. Lavar el pato viejo, quitarle las plumas y las vísceras, cortar la cabeza y la cola del pato, cortar los lados, cortarlo en cuatro trozos y hervir en agua hirviendo durante cinco minutos. Lavar la carne magra y la piel de mandarina.

(2) Añade agua a la cazuela, hierve a fuego alto hasta que hierva el agua, luego añade los ingredientes, continúa hirviendo a fuego medio durante tres horas, añade un poco de sal al gusto y bebe.

3. Sopa de luffa, raíz de loto y tornillo

Ingredientes: Medio kilo de esponja vegetal, tres flores de loto frescas, una o dos serpientes de cascabel (secas), un trozo de jengibre, dos rojas dátiles y un poco de sal.

Preparación: (1) Remojar y lavar las rodajas de cascabel secas. Lavar la esponja vegetal, pelarla, cortarla por la mitad y cortarla en trozos. Lavar la flor de loto, el jengibre y los dátiles rojos. Pétalos de loto; pelar y cortar el jengibre en trozos; quitar las semillas de la azufaifa.

(2) Agregue agua a la cacerola, hierva a fuego alto hasta que hierva el agua, luego agregue la esponja vegetal, las rodajas de serpiente de cascabel, el jengibre y los dátiles rojos, continúe cocinando a fuego lento durante tres horas, agregue los pétalos de loto y cocine; brevemente, y añadir Sazonar con un poco de sal y servir.