¿Qué tipo de comida es la más adecuada para las cuatro estaciones?
Coma más alimentos ácidos en primavera, como alimentos que contengan vitamina C y frutas que contengan ácidos orgánicos, así como platos dulces, ácidos y picantes. La investigación científica ha descubierto que estos alimentos ácidos contienen ciertas sustancias que pueden duplicar la tasa de absorción de sales inorgánicas como el calcio, el hierro y el zinc.
2. Sufrimiento en verano
El clima es caluroso en verano y los alimentos amargos, como el melón amargo, la lechuga, etc., tienen el efecto de disipar el calor y reducir el fuego. . La ingesta adecuada de estos alimentos es beneficiosa para el organismo.
3. Nutre los pulmones en otoño
El clima en otoño es seco y fresco, lo que es una buena oportunidad para nutrir el qi pulmonar. Agregar alimentos picantes, como jengibre, ajo, etc. a su dieta, no solo puede mejorar la inmunidad, sino también la circulación sanguínea.
4. Nutrir los riñones en invierno
El clima en invierno es frío y pertenece al agua, que gobierna el meridiano del riñón. Es una buena oportunidad para nutrir el qi del riñón. Por tanto, conviene comer más alimentos negros y de sabor fuerte, como hongos, frijoles negros, sésamo, etc.
Datos ampliados:
En cuanto a la alimentación, la antigua China concedía gran importancia a la coordinación de la dieta y las estaciones, creyendo que este era un principio que se debía seguir en la nutrición alimentaria, la alimentación. procesamiento y tratamiento de drogas. "Huangdi Neijing Su Wen" registra que "primero debes envejecer y no habrá armonía". "Los sabios nutren el yang en primavera y verano, y el yin en otoño e invierno, así que sigue sus raíces, de modo que el yin y el yang sean siempre iguales en las cuatro estaciones, que es la base de la vida y la muerte. Si haces lo contrario, el la enfermedad saldrá de la boca." Estos principios de tratamiento de enfermedades y mantenimiento de la salud también deben aplicarse a la dieta. Siga.
Debido a la influencia del clima estacional, los métodos antiguos de almacenamiento de alimentos estaban atrasados y muchos alimentos no podían mantenerse frescos y de calidad. Por lo tanto, elegir diferentes alimentos según la temporada ayudará a garantizar la calidad de los alimentos y los requisitos de higiene.
"Li Zhou Tianguan" de la dinastía Zhou tiene los siguientes registros sobre los gustos alimentarios seleccionados en las cuatro estaciones: "Come comida ácida en el equinoccio de primavera, comida amarga y dura en el equinoccio de verano, comida picante en el equinoccio de otoño, y alimentos salados y blandos en el equinoccio de invierno." Respecto a ello, preste atención a la temperatura de los alimentos. Wang Bing, un antiguo científico médico, dijo: "La primavera debe ser fresca, el verano debe ser frío, el otoño debe ser cálido y el invierno debe ser caluroso. Esta época es adecuada y no debe haber problemas".
La antigua experiencia de alimentación durante las cuatro estaciones todavía se utiliza hoy en día y tiene un significado práctico. Si come con frecuencia algunos alimentos y bebidas frescos en verano, puede sentirse fresco; si come más alimentos calientes y picantes en invierno, puede estimular el apetito, aumentar la temperatura corporal y hacer que las personas se sientan cálidas y acogedoras.
La dieta de las cuatro estaciones en línea diaria de la gente le enseñará qué comer cada mes.