¿Son las mismas diferencias de sabor y valor nutricional entre las berenjenas redondas y las berenjenas largas?
Las berenjenas redondas se diferencian de las berenjenas largas. Aunque todas son berenjenas, sus formas son muy diferentes. Muchas berenjenas largas se importan del extranjero, mientras que las redondas son originarias de China, pero su contenido nutricional es similar.
Introducción a la berenjena redonda
La berenjena redonda es el tipo de berenjena más antiguo cultivado en China. Es una berenjena local. Como la pulpa es más dura, absorbe menos aceite. Las berenjenas redondas no solo se pueden utilizar para cocinar, sino que también se pueden utilizar berenjenas fritas, berenjenas al ajillo, berenjenas estofadas, etc. La uses como la uses, las berenjenas redondas están riquísimas.
Introducción a la berenjena larga
La berenjena larga es delgada y generalmente crece en el área de Jiangnan, y el precio es relativamente caro. Sin embargo, las berenjenas largas tienen una piel y humedad relativamente finas, por lo que saben bastante bien. También es una berenjena que se suele utilizar en los restaurantes. Debido a que la carne es blanda y absorbe aceite, se puede utilizar para hacer berenjenas al ajillo y berenjenas frías.
La diferencia entre berenjena redonda y berenjena larga
1. Diferentes formas: la berenjena larga parece un palo, de 30 cm de largo, también llamada berenjena lineal, y su color suele ser morado o morado. Las berenjenas redondas de color verde claro son relativamente grandes, achatadas y el color suele ser violeta, violeta oscuro, rojo violeta o verde.
2. Sabores diferentes: las pieles de berenjena redondas contienen menos agua y tienen una textura relativamente dura, mientras que las berenjenas largas contienen más agua y tienen fibras más finas, por lo que tienen una textura suave.