¿Cuáles son los tabúes sobre el consumo de Hericium erinaceus?

Hericium erinaceus, también conocido como Hericium erinaceus, lleva el nombre de su forma similar a Hericium erinaceus. Los hongos shiitake, Hericium erinaceus y Hericium erinaceus son platos tradicionales preciosos de mi país, con carne tierna y sabor delicioso. Es uno de los cuatro platos famosos (hericium, pata de oso, nido de pájaro, aleta de tiburón). Entonces, ¿cuáles son los tabúes a la hora de comer Hericium? vamos a ver.

1. Las personas con baja inmunidad, personas con alto poder cerebral y personas alérgicas a los alimentos con hongos deben usarlo con precaución. Comer hongos Hericium puede reducir fácilmente la inmunidad y, para algunas personas alérgicas a los hongos, puede causar alergias y otros síntomas, y puede agravar la afección, lo que no favorece el control de la enfermedad, por lo que estas personas no deben comerlos. .

2. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, Hericium erinaceus no debe consumirse junto con faisanes, ya que puede provocar hemorragias fácilmente.

3. Hericium erinaceus no debe consumirse con alimentos amargos para evitar un amargor excesivo y nutrir seriamente el apetito de los consumidores. Los alimentos amargos comunes incluyen: verduras amargas, melón amargo, pepino y algunas medicinas tradicionales chinas.

4. El Hericium erinaceus deteriorado no se puede comer y se envenena fácilmente.

5. No comas demasiado Hericium. En primer lugar, Hericium es amargo. Solo puedes agregar 2 o 3 a la vez. Si agregas demasiado, la sopa quedará amarga y no será adecuada. Para comer, además, es muy nutritivo. No es recomendable ingerir demasiados complementos nutricionales para evitar una alimentación excesiva, que puede provocar síntomas como hemorragia nasal y calor interno.

Contenido nutricional de Hericium erinaceus

Hericium erinaceus contiene una gran cantidad de proteínas, minerales y vitaminas, además de ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre. Hericium contiene polisacáridos, polipéptidos y grasas, que pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas y así prevenir y tratar tumores malignos como el cáncer del tracto digestivo. Hericium contiene una variedad de aminoácidos y polisacáridos ricos, que pueden ayudar a la digestión y desempeñar un papel determinado en la prevención y el tratamiento del cáncer gástrico.