¿Quién no debería comer ajo? ¿Qué efectos tiene el ajo en la salud?
1. Los efectos del ajo en el cuidado de la salud
1. Anticáncer
Estudios extranjeros han descubierto que los compuestos que contienen azufre en el ajo pueden promover la salud. La producción de una enzima o enzima en los intestinos. Una sustancia llamada alicina elimina el riesgo de tumores intestinales causados por sustancias intestinales al mejorar la inmunidad del cuerpo, bloquear la formación de peroxidación lipídica y resistir las mutaciones. Pero aún no está claro cuántas de estas enzimas se deben producir para ejercer eficazmente los efectos antitumorales del ajo.
Además, el oligoelemento selenio del ajo también tiene ciertos efectos antitumorales.
Tratar la impotencia
Las investigaciones muestran que el ajo tiene el efecto de tratar la impotencia. El ajo es bueno para la circulación sanguínea y es muy importante para la función eréctil. Una posible explicación es que el ajo estimula la producción corporal de óxido nítrico sintasa, una enzima necesaria para las erecciones masculinas.
Además, algunos investigadores han descubierto mediante experimentos con conejos y ratones que el ajo puede estimular la secreción de hormonas masculinas y aumentar el número de espermatozoides. La medicina moderna cree que la salud de la sangre es un factor importante que afecta la función eréctil. La gente moderna suele sufrir problemas como la hiperlipidemia debido a malos hábitos de vida. En cierto sentido, esta es la razón por la que cada vez hay más pacientes con disfunción eréctil. Comer ajo puede promover la salud de la sangre, mejorar la circulación sanguínea y también ayudar a mejorar la función eréctil.
3. Antienvejecimiento
Algunos componentes del ajo tienen propiedades antioxidantes y antienvejecimiento similares a la vitamina E y la vitamina C.
4. Antifatiga
Algunos estudios han descubierto que la carne de cerdo es uno de los alimentos ricos en vitamina B1, y la combinación de vitamina B1 y alicina que contiene el ajo puede jugar un papel muy importante. Papel importante. Bueno para eliminar la fatiga y restaurar la fuerza física.
5. Proteger el sistema cardiovascular
Los resultados de estudios epidemiológicos muestran que en zonas donde cada persona ingiere 20 gramos de ajo crudo al día, la incidencia de muerte por enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares es significativa. inferior Adecuado para zonas donde no existe la costumbre de comer ajo crudo.
1) Antitrombosis: Se ha descubierto que los aceites esenciales del ajo inhiben la agregación plaquetaria y previenen la trombosis.
2) Reducir los lípidos en sangre: Los resultados de investigaciones clínicas muestran que después de consumir 50 gramos de ajo crudo todos los días durante 6 días consecutivos, los niveles de colesterol total, triglicéridos y colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad en el suero fueron significativamente menor que antes de la prueba.
3) Reducir la viscosidad de la sangre: Muchos estudios han demostrado que fumar y beber alcohol aumentará significativamente la viscosidad de la sangre, pero si se consume ajo crudo al mismo tiempo, este efecto adverso se compensará parcialmente.
4) Disminución de la presión arterial: Para pacientes con hipertensión leve, si comen unos dientes de ajo remojados en vinagre y beben dos cucharadas de jugo de vinagre todas las mañanas, su presión arterial bajará en medio mes. . Además, los pacientes con presión arterial alta suelen comer ajo crudo, que también es beneficioso para reducir la presión arterial.
Desinfección
El ajo es un antibiótico natural de amplio espectro que se encuentra en las plantas. El ajo contiene aproximadamente un 2% de alicina, que tiene un fuerte efecto bactericida. Después de ingresar al cuerpo humano, puede reaccionar con la cistina de las bacterias para formar un precipitado cristalino, destruyendo los grupos sulfhidrilo en el cuerpo de la tiamina necesaria para las bacterias, lo que provoca que se desordene el metabolismo bacteriano, imposibilitando su reproducción y crecimiento.
La capacidad bactericida del ajo es 1/10 de la penicilina, y es eficaz contra estafilococos, meningitis, neumonía, estreptococos, difteria, disentería, tifoidea, paratifoidea, tuberculosis, Vibrio cholerae y otras bacterias patógenas. Es evidente el efecto de inhibición o estrangulamiento.
Además, también puede matar anquilostomas, oxiuros, tricomoniasis y otros hongos y parásitos patógenos. Por tanto, comer ajo crudo es una forma eficaz de prevenir la gripe y las infecciones intestinales. Sin embargo, cabe señalar que la alicina se destruye fácilmente a altas temperaturas y pierde su efecto bactericida.
7. Mejorar el metabolismo de la glucosa
Los estudios han confirmado que comer ajo crudo puede mejorar la tolerancia a la glucosa de las personas normales, y también puede promover la secreción de insulina y aumentar la utilización de la glucosa. tejidos y células, reduciendo así los niveles de azúcar en sangre.
8. Asco
Comer ajo crudo todos los días puede reducir la gravedad de las reacciones alérgicas, especialmente las provocadas por los cambios de temperatura. El mejor enfoque es empezar a comer ajo crudo unas semanas antes de la temporada de alergias.
2. ¿Quién no debe comer ajo?
1. Pacientes con enfermedades oculares
La medicina tradicional china cree que el consumo prolongado de grandes cantidades de ajo "dañará el hígado y los ojos". Por lo tanto, los pacientes con enfermedades oculares deben intentar no comer ajo, especialmente aquellos con mala salud y qi y sangre débiles. De lo contrario, con el tiempo, su visión disminuirá, el tinnitus, la pesadez superior y la memoria disminuirán. Algunas personas sufren de miopía u otras enfermedades oculares y necesitan tomar medicina china para recibir tratamiento. Deben evitar los alimentos en este momento, de lo contrario afectará directamente la eficacia.
2. Debilidad y fiebre
Los antiguos creían que comer demasiado ajo disiparía el Qi y la sangre de una persona. El "Compendio de Materia Médica" registra que "el ajo tiene un sabor picante y venenoso. Provoca flema, dispersa el Qi y consume sangre. "Las personas con cuerpo débil y calor no deben tocarse los labios". Por lo tanto, las personas con mala salud y Qi y sangre débiles deben prestar atención.
3. Pacientes con enfermedades hepáticas
Muchas personas creen que el ajo puede resistir bacterias y virus, por eso lo comen para prevenir la hepatitis. Algunas personas incluso comen ajo todos los días después de sufrir hepatitis. Esta práctica es extremadamente perjudicial para los pacientes con hepatitis porque el ajo no tiene ningún efecto sobre el virus de la hepatitis. Por el contrario, algunos componentes del ajo tienen un efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal, inhiben la secreción de jugos digestivos intestinales, afectan la digestión de los alimentos y agravan muchos síntomas como las náuseas en pacientes con hepatitis. Además, los componentes volátiles del ajo pueden reducir los glóbulos rojos y la hemoglobina en la sangre y pueden causar anemia, lo que no favorece el tratamiento de la hepatitis.
4. Pacientes con deficiencia de bazo y diarrea.
El ajo crudo es muy irritante. Comer menos en horarios normales puede promover la digestión. Sin embargo, si come ajo cuando sufre de enteritis o diarrea no bacteriana, la fuerte estimulación agravará la congestión y el edema de la mucosa intestinal, promoverá la exudación y agravará la afección.
5. Los pacientes gravemente enfermos deben comer con cuidado.
Los pelos de ajo, los llamados pelos, se refieren a alimentos que tienen especial probabilidad de inducir determinadas enfermedades o agravar enfermedades ya existentes. Es probable que comer alimentos picantes como el ajo y los chiles tenga efectos secundarios importantes para las personas que están gravemente enfermas o que toman medicamentos. No solo causará enfermedades antiguas, sino que también hará que el medicamento se vuelva ineficaz o tenga una reacción en cadena con el medicamento. , afectando la salud física.
3. Recordatorio cálido
Debido a que el ajo teme al calor y a la sal, perderá total o parcialmente su actividad cuando se caliente o se sala. Por eso el ajo se debe comer crudo, machacado o cortado en trozos.
4. Los peligros de comer demasiado ajo
(1) Matar las bacterias beneficiosas
Comer demasiado ajo también matará las bacterias beneficiosas de nuestro cuerpo. Por lo tanto, también causará algún daño al organismo, por lo que también debemos comer menos ajo y tratar de controlar nuestra ingesta diaria de ajo.
(2) Anemia
Comer demasiado ajo también puede provocar o provocar anemia. Algunos elementos del ajo pueden reducir el contenido de glóbulos rojos y hemoglobina en nuestro cuerpo, provocando anemia. Por lo tanto, las personas con anemia deben intentar no comer ajo.
(3) Provoca dolor de estómago
Comer demasiado ajo también puede provocar daños en nuestra mucosa gástrica, provocando dolor de estómago, dolor abdominal y otras sensaciones incómodas, así que no comas demasiado mucho ajo.
(4) Tinnitus y sordera
Los pacientes con enfermedades oculares deben intentar comer menos o no comer ajo, porque comer demasiado ajo agravará las enfermedades oculares y provocará tinnitus, sordera y otros síntomas, por lo que los pacientes con enfermedades oculares deben intentar comer menos o nada de ajo.
(5) La enfermedad hepática empeora.
Los pacientes con enfermedad hepática deben comer la menor cantidad o nada de ajo posible, ya que el ajo no sólo puede matar el virus de la enfermedad hepática, sino que también agrava la afección, por lo que los pacientes con enfermedad hepática deben comer la menor cantidad o nada de ajo. ajo como sea posible.