Cómo hacer tartas al horno en casa

Cómo hacer tartas al horno 1,

Materiales

4 huevos, 25 gramos de leche en polvo, 60 ml de agua, 60 gramos de azúcar blanca , 90 gramos de harina y 25 ml de aceite de cocina. (Si no agrega leche en polvo, no agregue agua, agregue 60 ml de leche)

Método

1. Separar las claras y las yemas, añadir 40 gramos de azúcar a las claras y batir con una batidora eléctrica hasta que parezcan copos de nieve.

2． Batir las yemas y agregar 20 gramos de azúcar y seguir batiendo, luego agregar la harina y el aceite de cocina, mezclar bien y reservar.

3. Vierta la clara de huevo en forma de copo de nieve en la masa de yemas y mezcle bien.

4. Finalmente, vierte la masa de huevo mezclada uniformemente en el molde móvil para tarta.

5. Hay dos pasos para ingresar al horno:

① Paso 1: La temperatura es 140 grados, calor superior e inferior, y hornear por 25 minutos.

②Paso 2: La temperatura es de 170 grados, con calor superior e inferior, hornear por 25 minutos, sacar y enfriar bien. .

Método 2, bizcocho pequeño versión horno

Ingredientes

200 g de harina para repostería, 4 huevos, 200 ml de leche, 6 cucharadas de azúcar, cantidad adecuada de aceite y sal

Método

1. Separar la yema y la clara.

2. Añade una pequeña cantidad de sal y azúcar a las claras y bate con unas varillas.

3. Añade el azúcar, la harina para repostería y la leche a las yemas y revuelve uniformemente.

4. Añade la clara batida a la yema batida y revuelve uniformemente.

5.Prepara los objetos para sujetar el bizcocho (las herramientas escasean en casa, así que esta vez usé un molde para tarta)

6. Vierte una pequeña cantidad de aceite de maní en cada pequeño. Molde para evitar que el pastel se pegue a la pared.

7. Vierte la masa del bizcocho mezclada en el molde y colócala cuidadosamente en la bandeja para hornear.

8. Precalentar el horno, meter el bizcocho y hornearlo a 180° durante unos 30 minutos (al final se me quemó el bizcocho pequeño)

Método 3. , bizcocho pequeño de chocolate Versión horno

Ingredientes

100 g de harina baja en gluten + levadura en polvo, seguido de 1 cucharadita de levadura en polvo, 30 g de azúcar moreno, 40 g de chispas de chocolate 70%, 2 huevos, 80 g de mantequilla sin sal, cantidad adecuada de azúcar glass

Método

Precalienta el horno durante 10 minutos (yo uso un horno pequeño que no puede regular la temperatura).

Calentar el chocolate sobre agua para que se derrita, tamizar la harina baja en gluten y reservar.

Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, añade el azúcar y mezcla bien.

Agrega el huevo líquido batido en tandas hasta el paso 3 y mezcla bien.

Añadir la harina tamizada en los pasos 4 y mezclar suavemente.

Verter la masa en una fuente para horno, hornear durante 10-13 minutos, sacar y dejar enfriar, espolvorear azúcar glass sobre los trozos cortados y terminar.