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¿Dónde se prepara el pato Sixi?

¿Qué plato local es el pato Sixi? Respuesta: Cocina de Shandong

Cómo hacer pato Sixi:

Ingredientes alimentarios:

Ingredientes principales : pato (1000g) costillas de cerdo (panceta de cerdo) (300g)

Accesorios: almidón (habas) (13g)

Condimentos: sal (10g) azúcar blanca (20g) glutamato monosódico (3g) Cebollas verdes (15g) Vino de arroz (10g) Jengibre (15g) Granos de pimienta de Sichuan (10g) Aceite de sésamo (3g) Anís estrellado (10g) Aceite de maní (100g) Canela (10g)

Método:

1. Separar el pato por el lomo, conectar las pechugas de pato, cortar los huesos grandes con la raíz del cuchillo y quitar la lengua del pico del pato;

2.

3. Marinar la carne de cerdo cortada en cubitos y el pato en salsa de soja durante 10 minutos, retirar y secar;

4.

5. Coloque la pechuga de pato, con la piel hacia abajo, en una cacerola.

6 Coloque la carne de cerdo, las cebolletas, el jengibre, los granos de pimienta, el anís estrellado y la canela;

7. Sopa clara Agrega el azúcar, la sal refinada, el glutamato monosódico y el vino de arroz, revuelve bien, vierte en una cacerola y cocina a fuego lento durante 2 horas hasta que esté bien cocido;

8. Sacar el pato guisado y colocarlo en un plato grande de pescado con la piel hacia abajo, poner la carne de cerdo alrededor del pato.

9. Vierta el resto de la sopa en la olla y deje hervir. ajuste el sabor y use almidón húmedo para hacer una salsa de primera, agregue aceite de sésamo y viértalo sobre el pato.

Consejos Técnicos

1. Freír en caliente el pato hasta que se dore. Cocida a fuego lento en cazuela de barro, la carne queda tierna y tierna. El jugo restante espesa el cuerpo del pato y queda espeso y fresco;

2 Debido al proceso de fritura, es necesario preparar 1500 gramos de aceite de maní.

Características del alimento

Sabor: Salado y umami

La carne de pato es crujiente y podrida, con un sabor suave y rico, suave y no grasosa en la boca.

Instrucciones de consumo

Pato: La carne de pato no se debe comer con carne de conejo, arándano, nueces, tortugas, hongos, nueces, ajo y trigo sarraceno.

Costillas de cerdo (panceta de cerdo): No se debe mezclar la carne de cerdo con ciruelas de ébano, regaliz, carpa cruciana, camarones, carne de paloma, caracoles, almendras, carne de burro, hígado de cordero, cilantro, tortuga de caparazón blando, castaña de agua, trigo sarraceno, carne de codorniz, ternera Comer juntos.

Almidón (habas): Las habas no se deben comer junto con caracoles.

(Panza de cerdo) (300g)

Accesorios: Almidón (habas) (13g)

Condimentos: sal (10g) azúcar blanca (20g) ) MSG (3 g) Cebollas verdes (15 g) Vino de arroz (10 g) Jengibre (15 g) Granos de pimienta de Sichuan (10 g) Aceite de sésamo (3 g) Anís estrellado (10 g) Aceite de maní (100 g) Canela (10 g)

Recordatorio :

1. Calentar el pato frito hasta que se dore. Cocida a fuego lento en cazuela de barro, la carne queda tierna y tierna. El jugo restante espesa el cuerpo del pato y queda espeso y fresco;

2 Debido al proceso de fritura es necesario preparar 1500 gramos de aceite de maní.

Características Sabor: salado y umami. La carne de pato es crujiente y tiene un sabor suave y rico, suave y no grasoso en la boca.

Eficacia: Acondicionamiento de la desnutrición, acondicionamiento del bazo y del apetito, acondicionamiento de la deficiencia y de la salud

上篇: ¿Qué medicamento debo tomar para eliminar la causa raíz de la faringitis? La aplicación de infusiones y una adecuada atención a la dieta son muy eficaces en la faringitis crónica. La introducción es la siguiente: La faringitis crónica es una inflamación crónica de la mucosa, submucosa y tejido linfoide faríngeo. Es equivalente a "deficiencia de fuego y garganta bloqueada" en la medicina tradicional china. Su etiología y patogénesis son la deficiencia de yin de pulmón y riñón que causa una creciente deficiencia de fuego y desnutrición de garganta. El tratamiento debe nutrir los pulmones y los riñones, eliminar el calor y resolver la flema, humedecer la garganta y calmarla. La experiencia ha demostrado que la aplicación correcta de infusiones puede ayudar a tratar la faringitis crónica. Aquí hay diez infusiones de hierbas para elegir. Té de aventurina china: 5 g de Rubescens rubescens, 3 g de crisantemo, 3 g de madreselva, 30 g de azúcar de roca, cantidad adecuada de hojas de té. Coloque el medicamento en un termo, prepare la mitad del frasco con agua hirviendo, tápelo durante unos 15 minutos y beba té con frecuencia. Según la ingesta de agua del paciente, de 2 a 3 dosis al día. Función: despejar los pulmones y la garganta, eliminar el calor y desintoxicar. Se utiliza para la faringitis crónica causada por una insuficiencia de yin pulmonar, como ronquera, picazón de garganta seca o tos seca, garganta de color rojo oscuro, cuerdas vocales gruesas, incluso insuficiencia de glotis, nódulos en la voz y menos saburra roja en la lengua. Es más adecuado para pacientes con laringitis crónica, deficiencia de yin pulmonar y exuberancia del fuego, así como con heces secas y estreñidas. Té Luo Han Guo Luo Han Guo 1. Pica la fruta del mangostán en trozos pequeños, prepárala con agua hirviendo durante 10 minutos y bébela en cualquier momento. 1~2 veces al día, 1 cada vez. Su función es limpiar los pulmones y resolver la flema, calma la sed e hidrata la garganta. Indicaciones: Faringitis crónica, yin pulmonar insuficiente, sequedad de garganta y malestar, dolor de garganta, afonía, tos y sequedad de boca, etc. "Recetas convenientes para comer medicina china" dice: "Las personas que necesitan proteger sus órganos vocales, como actores, maestros, locutores, etc., a menudo cortan Luo Han Guo y lo sumergen en agua en lugar de tomar dos trozos". de té de oliva. Tomar 1g de aceitunas y té verde. Corta las semillas de aceituna por la mitad, ponlas en una taza junto con el té verde, vierte agua hirviendo, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos antes de beber. Indicado para faringitis crónica y sensación de cuerpo extraño en la faringe. 5 piezas de té Haisheng, 12 g de cuero crudo Pangdahai, 30 g de azúcar de roca y una cantidad adecuada de hojas de té. Coloque el medicamento en un termo, prepare la mitad del frasco con agua hirviendo, tápelo durante unos 15 minutos y beba té con frecuencia. Según la ingesta de agua del paciente, de 2 a 3 dosis al día. Funciones: Limpiar los pulmones, calmar la garganta, nutrir el yin y promover la producción de líquidos. Se utiliza para la faringitis crónica causada por una insuficiencia de yin pulmonar, como ronquera, picazón de garganta seca o tos seca, garganta de color rojo oscuro, cuerdas vocales gruesas, incluso insuficiencia de glotis, nódulos en la voz y menos saburra roja en la lengua. Es más adecuado para pacientes con laringitis crónica, deficiencia de yin pulmonar y exuberancia del fuego, así como con heces secas y estreñidas. Té de aceitunas y miel 3 g, Pangdahai 3 g, té verde 3 g, miel 1 cucharada. Hervir las aceitunas en agua por un rato, luego preparar las algas grasas y el té verde, tapar por un rato, agregar miel, mezclar bien y beber lentamente. 65438+0~2 dosis por día. Tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar y calmar la garganta. Se utiliza principalmente para tratar la faringitis crónica, la sequedad de garganta o la ronquera, que es un síndrome de deficiencia de yin, sequedad y calor. 3 g de cada uno de té de ligustrum verde, ciruela de cáliz verde, té verde y mandarina, y 6 g de ligustrum lucidum. Triture Ligustrum lucidum, póngalo en una taza junto con las tres primeras hierbas y prepárelo con agua hirviendo. Tome 1 dosis al día, en cualquier momento. Función: Nutre el yin y calma la garganta, promueve el qi y resuelve la flema. Beberlo es bueno para la hinchazón y el dolor de garganta, la sensación de cuerpo extraño en la garganta, la deficiencia de yin del hígado y los riñones, el fuego deficiente, el estancamiento del qi y la obstrucción de la flema. Té de almendras y moras: 10 g de hojas de morera, 10 g de crisantemo, 10 g de almendras, cantidad adecuada de azúcar de roca. Triture las almendras, póngalas en un termo con hojas de morera, crisantemos y azúcar de roca, agregue agua hirviendo para preparar, cubra durante unos 15 minutos, luego bébalo como té, agregue agua hirviendo mientras bebe, 1 dosis por día. Funciones: Elimina el calor y disipa el viento, resuelve la flema y alivia el dolor de garganta. 15 g de raíz de isatis, 10 g de raíz de osmanthus, 10 g de regaliz y 5 g de Pangdahai. * * *Póngalo en un termo, prepárelo con agua hirviendo, tápelo y bébalo como té después de 20 minutos. También puedes hervirlo en agua y verterlo en un termo para beber lentamente, 1 dosis al día. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y calmar la garganta, y es adecuado para pacientes con faringitis crónica e hinchazón y dolor evidentes en la garganta. Té de miel de verbena y frijol mungo 50 g de verbena fresca, 30 g de frijol mungo, 30 g de miel. Lavar y escurrir los frijoles mungo, lavar la verbena fresca raíz a raíz, atarlos en 2 manojos pequeños con hilo, ponerlos en la olla junto con los frijoles mungo, agregar 1500ml de agua y cocinar a fuego lento durante 1 hora, retirar del fuego hasta que Los frijoles mungo están crujientes, saca la verbena, agrega miel y agrega la sopa y los frijoles mientras están calientes. 1 dosis al día, dos veces en días consecutivos. El té Yinqing se utiliza con fines medicinales: Pangdahai 6 g, Cicada 3 g, Dendrobium 15 g. Tomar la decocción con agua en lugar de té. Tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar la garganta, calmar la garganta y aliviar la tos, y es adecuado para la faringitis crónica con ronquera. Espino Calmante Té Medicinal Espino Crudo 20g, Salvia miltiorrhiza 20g, Prunella vulgaris 15g. Cuando lo use, primero enjuague el polvo flotante con agua limpia, luego agregue agua para hervir durante 30 minutos, luego filtre la mezcla y bébala como té varias veces al día. Tiene las funciones de favorecer la circulación sanguínea y dispersar el estancamiento, eliminar el calor y calmar la garganta. Es adecuado para faringitis crónica con hiperplasia evidente de folículos linfáticos en la faringe. Desde un punto de vista nutricional, la faringitis crónica es causada por una mucosa respiratoria no saludable y una capacidad de autoesterilización reducida, lo que conduce al crecimiento de bacterias y a una inflamación respiratoria frecuente. 下篇: ¿Pueden los aros de hula adelgazar tu cintura?