¿Qué leche en polvo es mejor?
1. Leche en polvo
Las diferentes razas de vacas lecheras, los diferentes entornos alimentarios y los cambios estacionales afectarán la lactancia de las vacas lecheras, dificultando la unificación de los componentes nutricionales de la leche en polvo. . Por lo tanto, las fábricas suelen estandarizar las proteínas y grasas de la leche antes de producirla.
2. Leche de cabra en polvo
Generalmente dividida en leche de cabra y leche de oveja, que tiene un olor especial, es la principal forma de producto del mercado. En comparación, la leche de cabra tiene nutrientes más completos, que incluyen mayor calcio, proteínas y vitaminas. La leche de cabra tiene 210 kJ más de calorías por kilogramo que la leche de vaca y su contenido de grasa es de 3,6 a 4,5 (el diámetro de los glóbulos de grasa es de aproximadamente 2 micrones).
La leche de cabra es rica en ácidos grasos de cadena corta, y los ácidos grasos poco volátiles suponen el 25% del total de ácidos grasos, mientras que la leche es menos del 10%. La proporción de caseína y proteína de suero en la leche de cabra es de 75:25, que se acerca más a la de la leche humana. El contenido mineral de la leche de cabra es 0,86, aproximadamente 0,16 más que el de la leche de vaca.
3. Leche de camello en polvo
El contenido de proteínas y calcio de la leche de camello en polvo es superior al de la leche de vaca, y el contenido de grasa es inferior al de la leche de vaca. El contenido de vitamina C es tres veces mayor que el de la leche. La leche de camello es rica en hierro y contiene factores similares a la insulina.
4. Leche de burra en polvo
Por ejemplo, la leche de burra en polvo contiene ácidos grasos, ácido linoleico y ácido linolénico, y su contenido en colesterol es sólo 1/5 del de la leche. Es un producto lácteo natural bajo en grasas y colesterol, rico en selenio mineral y factores de crecimiento de células epiteliales.
Estándares objetivos para juzgar la seguridad de la leche en polvo
1 Mire la fuente de la leche
Si la calidad de la fuente de leche no es buena, lo es. debido a las deficiencias inherentes a la calidad de la leche en polvo. Cualquier método o proceso es difícil de compensar. Actualmente, existen tres tipos de fuentes de leche para los fabricantes de leche en polvo. La primera es que no existe una fuente de leche y todos los materiales base de leche en polvo utilizados se compran o importan. La segunda parte de la fuente de leche es de su propiedad y otra parte la compra a los agricultores. La tercera forma de fuente de leche es que la empresa posee por completo su propia base de fuente de leche.
2. Mira el proceso de producción
El proceso de producción de leche en polvo se divide en método seco y método húmedo. El proceso seco consiste en agitar y envasar suero en polvo, diversos minerales y oligoelementos en estado seco. La producción húmeda utiliza leche fresca, agrega diversos nutrientes, oligoelementos y minerales al estado líquido de la leche y luego se somete a esterilización, homogeneización de grasas, secado por aspersión y finalmente produce leche en polvo.
3. Echa un vistazo a la fórmula
No hay mucha diferencia nutricional en el valor nutricional de la leche en polvo de fórmula infantil producida por los fabricantes de leche en polvo que cumplen con las regulaciones. Sin embargo, para mejorar el sabor de la leche en polvo y disimular el olor de los aditivos, algunas empresas añaden varios sabores y fragancias a la leche en polvo. La vainillina y la etilvainillina se utilizan comúnmente en la leche en polvo.
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