¿Cómo hacer Crema Guyuan?
Unir los trozos grandes de gelatina de piel de burro al envase, romperla en trozos pequeños con un martillo y luego verterla en un robot de cocina para triturar, lavar las semillas de sésamo negro y sofreírlas en una batidora; olla para facilitar la trituración en el procesador. Las nueces no se rompen fácilmente en el procesador, por lo que es mejor usar una picadora de carne doméstica pequeña para moler los dátiles rojos, quitarles el corazón y molerlos en la carne; molinillo; poner el azúcar de roca en la procesadora para molerlos;
Después de que estos cinco tipos de alimentos se procesen de acuerdo con la ley, colóquelos en una olla grande y revuelva uniformemente, luego vierta 2 libras de vino de arroz (puede usar vino ligero y vino de cocina cuando lo alimente). para los niños), revuelva uniformemente y póngalo en la olla, cubra con la tapa y cocine al vapor en una olla grande sobre agua. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego cocine al vapor a fuego lento durante 1,5 horas y listo. Una vez frío, colóquelo en una botella limpia y seca. Si cocinas con frecuencia, puedes ponerlo en una botella. Deja la botella con la que estás comiendo y el resto en el frigorífico. Debido a que se cuece uniformemente al vapor con vino, no se echará a perder si se refrigera durante un año. Al recoger, no debe haber agua en la cuchara. Los suplementos son propensos a enmohecerse cuando se exponen al agua. Si encuentra moho, retire el molde del interior, viértalo en un recipiente, tápelo y cocine al vapor al fuego durante media hora antes de seguir comiendo.
Recién hecha después de la pasta Guyuan, la pasta Guyuan todavía tiene ingredientes una vez terminada. Para evitar que los ingredientes se almacenen por mucho tiempo, basta con desayunar sésamo negro, nueces, avena, pasta de leche y huevos. Toda la familia tartamudeará y se divertirá.
1. Lavar las semillas de sésamo negro y las nueces por separado y luego sofreírlas.
2. Luego agrega la leche, agrega las semillas de sésamo negro y las nueces y ponlas en una máquina de pulpa y revuelve. Si no lo usas por un minuto, se volverá blando inmediatamente.
3. Hierve agua a fuego lento en una olla, agrega el azúcar de roca, agrega la avena, lleva a ebullición primero, espera un minuto hasta que el azúcar de roca se derrita.
4. Verter la pasta de leche y lavar los huevos mientras se cocinan.
5. Agrega los huevos, espera a que hierva el agua, tapa, saca y mete en la cacerola.
6.Al cabo de unos diez minutos, los huevos estarán cocidos y listos para comer.
La ventaja de la cacerola es que no deja que el agua se seque. Personalmente, creo que los huevos cubiertos de pasta de sésamo están bien cocidos.
Ingredientes básicos
250 gramos de gelatina de piel de burro (500 gramos en invierno)
500 gramos de semillas de sésamo negro.
500 g de nueces
500 g de dátiles rojos
250 g de longan
250 g de baya de goji
250 g de azúcar de roca gramos (el dulzor lo puedes ajustar tú mismo)
1 kilogramo de vino de arroz
2 Guía de selección de materiales
1. Se recomienda utilizar nueces con piel, especialmente nueces de papel. Debido al alto rendimiento de las semillas, se pueden pelar más de 6 nueces con una libra de nueces. Esto no sólo es higiénico, sino también respetuoso con el medio ambiente. Como las nueces se procesan en lotes en las fábricas, las condiciones higiénicas son realmente difíciles de cumplir.
2. Sésamo negro. Al comprar, tenga cuidado de identificar las semillas de sésamo teñidas de negro y evite comerlas. Mezclar semillas de sésamo negro con arena. La pasta de Guyuan no solo es difícil de eliminar, sino que también daña los dientes fácilmente.
3. Compre dátiles frescos y secos con hueso. Evite enmohecerse después de comer. Retire el corazón y procéselo hasta obtener pasta de azufaifa. La pasta de azufaifa se deteriora y se pudre fácilmente en el aire y no se puede procesar con antelación. Al hacer pasta Guyuan, puedes procesar los dátiles al final. Después de quitar el corazón, haga pasta Guyuan inmediatamente y procésela hasta obtener pasta de azufaifa. Está estrictamente prohibido utilizar dátiles secos sin semillas. El procesamiento de dátiles secos sin semillas es antihigiénico y requiere un proceso de secado, lo que reduce las propiedades medicinales de los dátiles.
4. Gelatina de piel de burro. Elija Dong'e Ejiao. Los motivos específicos y los métodos de identificación se pueden encontrar en el sitio web de Shandong Dong'e Ejiao Co., Ltd. Aunque el precio es más caro, la eficacia está garantizada. Gastamos dinero en atención médica y debemos comer bien cuando comemos, de lo contrario será una pérdida de dinero y daños al cuerpo. Nuestra intención original es mantener la salud, no arruinar el cuerpo. Por eso trabajamos duro para hacer la Crema Guyuan, que debe ser auténtica. Come bien, de lo contrario no comas. La ganancia supera la ganancia de comer alimentos en mal estado.
5. Azúcar de roca. Esto es muy común, pero la gente a menudo carece de una comprensión específica. El azúcar de roca es una réplica cristalizada del azúcar. Viene en blanco, amarillo, rojo, carmesí y otros colores, y los cristales son como hielo, de ahí el nombre de azúcar de roca. El azúcar de roca transparente tiene la mejor calidad, alta pureza, pocas impurezas y sabor dulce, seguido del azúcar de roca translúcido. El azúcar de roca es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y entra en los pulmones y el bazo; tiene los efectos de nutrir el qi, armonizar el estómago y humedecer los pulmones, nutre el yin y promueve los fluidos corporales, humedece los pulmones y alivia la tos. Es muy bueno para la tos seca, la tos seca sin flema y la tos con flema con sangre. Tiene un efecto terapéutico auxiliar. Puede usarse para tratar la sequedad pulmonar, la deficiencia pulmonar, la tos y el asma causada por la fatiga por el viento y el frío. malaria en niños, disentería oral, aftas y dolor de muelas.
Se puede ver que el azúcar de roca en sí no mejora el dulzor de la pasta Guyuan, pero tiene valor medicinal. Todo el mundo sabe que los diabéticos no pueden utilizarlo. La medicina tradicional china cree que comer demasiados dulces afectará el apetito y la digestión, provocando diarrea e hinchazón. En particular, los pacientes con humedad y calor deben comer la menor cantidad de dulces posible.
6. Vino de arroz. ¿Qué vino de arroz se debe utilizar para hacer pasta Guyuan?
El vino de arroz amarillo es cálido por naturaleza, puede disolver nudos, sublimar y nutrir el yin. ¡El poder divergente puede hacer que la medicina llegue a todo el cuerpo! Por lo tanto, la medicina china generalmente nutritiva y la medicina china para promover la circulación sanguínea y desbloquear colaterales se pueden tomar con vino de arroz. En general, no utilice vino de arroz para tomar medicamentos que eliminan el calor, enfrían la sangre y desintoxican. Primero introduzcamos la clasificación del vino de arroz: el vino de arroz se divide en los siguientes cuatro tipos según su contenido de azúcar:
(1) Vino de arroz seco: "Seco" significa que el contenido de azúcar en el vino es bajo y el contenido total de azúcar es inferior o igual a 15,0 g/l, con un sabor suave, fresco y refrescante, y sin olor peculiar.
(2) Vino de arroz semiseco: "Semiseco" significa que todo el azúcar del vino no ha fermentado hasta convertirse en alcohol y queda algo de azúcar. En la elaboración de vino de arroz semiseco la cantidad de agua añadida es baja, lo que equivale a aumentar la cantidad de arroz. El contenido total de azúcar es de 15,0 g/L ~ 40,0 g/L, por lo que también se le llama "vino de arroz". La mayor parte del vino de arroz de alta gama de China pertenece a este tipo, con un aroma suave y suave, un sabor fresco y refrescante y sin olor peculiar.
(3) Vino de arroz semidulce: este vino tiene una tecnología única. El vino de arroz terminado se agrega al puré fermentado en lugar de agua, para que la concentración de alcohol en el puré fermentado alcance un nivel más alto. en la etapa inicial de sacarificación y fermentación, inhibiendo hasta cierto punto la tasa de crecimiento de la levadura. Debido a la pequeña cantidad de levadura, el azúcar producido en el mosto de fermentación no se puede convertir en alcohol, por lo que el vino terminado tiene un alto contenido de azúcar. El contenido total de azúcar es de 40,1 g/L ~ 100 g/L, el sabor es suave, dulce y refrescante, el vino es armonioso y no tiene olor peculiar.
(4) Vino de arroz dulce: este tipo de vino generalmente se elabora vertiendo arroz, mezclado con vino medicinal y luego convertido en granos de vino de arroz dulce. Cuando la sacarificación alcanza un cierto nivel, agregue 40-50% de vino de arroz o granos de destilería para inhibir la sacarificación y fermentación microbiana, y el contenido total de azúcar es superior a 100 g/L. El sabor es fresco, dulce, meloso y el vino tiene un cuerpo armonioso y sin olor peculiar.
El vino de arroz semidulce es un excipiente o “base farmacológica” muy importante en medicina. El vino de arroz semidulce se utiliza a menudo para remojar y cocer al vapor ciertas hierbas medicinales chinas o para preparar pastillas y diversos vinos medicinales. Según las estadísticas, existen más de 70 tipos de vinos medicinales que deben prepararse con vino de arroz semidulce como base.
Otra de las funciones del vino de arroz semidulce es la de condimentar. El vino de arroz semidulce tiene un contenido de alcohol moderado, un sabor rico y es rico en aminoácidos y otras sustancias aromáticas. A la gente le gusta utilizar vino de arroz semidulce como condimento. Al cocinar platos de carne, especialmente cordero y pescado fresco, agregar un poco no solo elimina el olor a pescado, sino que también agrega un sabor delicioso.
En resumen, el vino de arroz semidulce es la mejor forma de hacer pasta Guyuan. El representante del vino de arroz semidulce es el vino de arroz Jimo. Producido en Jimo, Qingdao, Shandong. El vino añejo Shandong Jimo es un representante típico del vino de arroz con mijo del norte. (A más de cien millas de la ciudad de Jimo), la pasta Guyuan está hecha de buen vino añejo de Jimo.
Pasos de producción
Seleccione materiales de alta calidad:
1 jin de semillas de sésamo negro fritas, 1 jin de nueces, 1 jin de dátiles rojos secos, 1 jin de longan y 250 gramos de azúcar de roca, 250 gramos de gelatina de piel de burro, 800 gramos de vino de arroz.
Práctica:
1. Muele las semillas de sésamo negro fritas, las nueces, los dátiles rojos secos, el longan, el azúcar de roca y la gelatina de piel de burro uniformemente hasta convertirlos en polvo. Consulte Comidas nutritivas para conocer los métodos de trituración.
2. Ponga el polvo en un recipiente de cerámica, agregue lentamente el vino de arroz, revuelva mientras agrega y trate de secarlo lo más posible para que el vino penetre en el polvo.
3. Tapar el recipiente, sellarlo con film transparente, añadir agua a la olla, cocinar al vapor a fuego alto durante 15 minutos y a fuego lento durante una hora y media.
5. Después de cocinarlo al vapor, sácalo, enfríalo, entiérralo en un biberón y guárdalo en el frigorífico.
Manipulación de materiales
Todas las materias primas deben ser trituradas. La azufaifa se procesa para obtener pasta de azufaifa refinada, y el sésamo negro y las nueces se procesan para obtener pasta refinada. La gelatina de piel de burro y el azúcar de roca están en forma de polvo. El proceso más complicado de elaboración de la pasta Guyuan es el proceso de trituración de las materias primas. 1. Saca la gelatina de piel de burro de la caja. No dañe los envases de PVC y papel de aluminio. Utilice el dorso de un cuchillo o un martillo para golpear la superficie de PVC, rómpalo en trozos pequeños y viértalo en una taza de molienda seca varias veces para obtener polvo. Agregar demasiado de una vez puede dañar la máquina. Se recomienda acudir directamente a la droguería para comprar auténtica gelatina de piel de burro. Puede obtener el polvo gratis en farmacias o comprarlo en la tienda Taobao como Follow Me Health House. 2. Primero, triture trozos grandes de azúcar de roca en trozos pequeños, luego muélalo hasta convertirlo en polvo varias veces en una taza de molienda seca y saque los hilos del azúcar de roca. 3. Lavar las semillas de sésamo negro, filtrar la arena del fondo, ponerlas en una olla y sofreír a fuego lento. Cuando escuches el pitido, tócalos con la mano.
Cuando las semillas de sésamo estén básicamente secas, puedes parar el fuego y freír un rato para evitar que el calor residual haga que se queme la olla, y ponerlas en la olla para su uso posterior. 4. Pelar las nueces, quitarles la piel y el corazón y molerlas directamente en una picadora de carne. Puedes molerlas varias veces hasta que queden una fina pasta de nueces. Esta pasta Guyuan al vapor tiene un sabor delicado y un aroma puro. 5. Una vez procesadas las nueces, las semillas de sésamo negro se enfrían. Coloque un poco de semillas de sésamo negro en la picadora de carne y gírelas mientras las coloca. Repita varias veces para formar una pasta de sésamo. 6. Retire el corazón de los dátiles rojos, píquelos con un cuchillo, póngalos lentamente en una picadora de carne y muelalos repetidamente hasta obtener pasta de azufaifa. También puede ponerlos directamente sobre la tabla de cocinar como carne picada y picarlos hasta obtener pasta de azufaifa. . La pasta de azufaifa se procesa demasiado pronto y se oxida y decolora fácilmente cuando se expone al aire. El último paso es procesarla. La pasta de azufaifo es propensa a deteriorarse durante el transporte. Por lo tanto, la combinación de pasta Guyuan y otros ingredientes vendidos se puede procesar de forma gratuita, pero la pasta de azufaifo debe ser procesada por los propios amigos. 7. Después de consultar su físico, el nutricionista lo analizará desde la perspectiva de la medicina tradicional china y recomendará agregar algunos ingredientes alimenticios (medicamentos) con el mismo origen que los medicamentos y los alimentos al ungüento Guyuan. Esto es más específico, aumenta la eficacia de la Crema Guyuan y reduce los síntomas de que la Crema Guyuan obtenga calor interno. 8. Coloque todos los materiales procesados en el recipiente de pasta Guyuan al vapor y mezcle bien. Vierta el vino de arroz en el recipiente humeante y mezcle bien. La cantidad de vino de arroz depende de la cantidad de ingredientes. La mezcla no debe quedar muy líquida, mezclar el vino de arroz mientras se vierte. Se han desarrollado algunos concentrados de medicamentos funcionales para el cuidado de la salud, que pueden reemplazar total o parcialmente el vino de arroz y usarse para mezclar la salsa Guyuan. 9. Después de revolver la pasta Guyuan uniformemente, cubra el recipiente humeante o use una envoltura de plástico de buena calidad (la mala calidad es fácil de cocinar al vapor, lo que no solo sabe mal, sino que también contamina la pasta Guyuan que tanto trabajamos para hacer). el vaporizador. Agregue suficiente agua, luego cubra la vaporera y cocine al vapor a fuego alto. Después de hervir a fuego alto durante media hora, cocinar al vapor a fuego lento durante una hora y media. El tiempo de cocción al vapor aquí es más largo que el recomendado en el libro. La pasta Guyuan al vapor sabe mejor y es más fácil de absorber. ¡Pero asegúrese de agregar suficiente agua para evitar la cocción en seco! 10. Recuerde el momento de cocinar al vapor y apague el fuego después de cocinar al vapor durante una hora y media. Deje que la pasta Guyuan cubra la olla durante diez minutos, luego abra la tapa y saque la vaporera. Retire la tapa de la vaporera y déjela enfriar de forma natural. Después de que se haya enfriado por completo, coloque la pasta Guyuan en una botella de plástico sellada apta para alimentos, primero selle una botella por fuera y guarde el resto en el refrigerador. Si no se puede consumir durante mucho tiempo, se puede congelar hasta por un año. La pasta de Guyuan congelada debe cocinarse bien al vapor en una olla antes de comerla. Consejo comestible
Cómo comer
Cada vez que saques la crema, la cuchara no debe mancharse con agua, ya que se enmohecerá fácilmente al exponerse al agua. Si accidentalmente encuentra moho, puede quitar el molde del interior, verterlo en un recipiente, taparlo y cocinarlo al vapor durante media hora antes de continuar comiendo.
Debido a que últimamente el clima es cada vez más frío, el otoño es un buen momento para reponer el cuerpo. Sígueme. Hay un flujo interminable de amigos que fabrican ungüentos Guyuan personalizados en las tiendas de atención médica. Realmente hay demasiados para terminar.
Cómo consumir el Ungüento Guyuan
1. Por primera vez, tómelo una vez cada mañana en ayunas, 10g cada vez.
2. Tomar 5 días como ciclo unitario, añadir 5 gramos cada 5 días. Te daré una bolsita de 20 gramos de Crema Guyuan para tu referencia.
Por ejemplo, empiezas a tomarlo el 1 de junio. 1-5 Tomar 10g cada mañana, una vez al día. (El consumo total en 5 días esta vez es de 50g. Consumir 15g todos los días de 6 a 10 días, una vez al día. (El consumo total en los próximos cinco días es de 75g.) Del 11 al 15, tomar 20 gramos al día. Puedes tomar 10 gramos una vez por la mañana o dos veces por la mañana y por la noche. En resumen, la dietoterapia no es una terapia farmacológica, siempre que le convenga. (El consumo total en los terceros cinco días es de 100g). Del 16 al 20 ingerir 25g al día (el consumo total en los cuartos cinco días es de 125g). Del 21 al 25 come 30 gramos al día. En este momento, también se puede cambiar a 10 gramos, tres veces al día (el consumo total en el quinto quinquenio es de 150 gramos). Los anteriores son datos teóricos. Debido a que es una terapia dietética, puedes estimarlo cuando realmente lo comes. No es necesario que comas demasiado según tus propios sentimientos. Si no hay síntomas de calor interno, se puede aumentar la cantidad adecuadamente. Si su cuerpo suele estar frío y tiene síntomas de calor interno, puede reducir la dosis de manera adecuada o tomarla una vez cada dos días. Por tanto, se puede consumir 1 kg de Crema Guyuan durante un mes por primera vez. En resumen, la dietoterapia enfatiza la perseverancia, no comer para ganar peso de un bocado. La persistencia es victoria, la perseverancia es salud.
En tercer lugar, según sus propios sentimientos, simplemente aumente la cantidad a unos 20-30 gramos por día y continúe tomando esta cantidad. Se aconseja a los consumidores no añadir demasiado. El efecto es insistir en comer todos los días en lugar de comer mucho a la vez.
En cuarto lugar, las amigas no deben tomarlo durante la menstruación.
Dosis
La cantidad de pomada de Guyuan que se toma varía de persona a persona;
Generalmente, las personas que están débiles después de una enfermedad pueden tomar una cucharada dos veces al día. Sí;
Para el tratamiento de enfermedades ginecológicas, tomarlo dos veces al día, una cucharada cada vez;
Para los hombres, puede reducir la presión arterial y los lípidos en sangre y tratar la gota, 1 -2 veces al día, 1 cucharada cada vez;
Solo por cuidado de la salud, una cucharada cada mañana es suficiente;
Para las personas que tienen problemas para dormir, tomar una cucharada después del remojo. los pies por la noche, lo cual es bueno para dormir;
Los niños deben tomar media cuchara a la vez antes de acostarse.
Algunas personas tienen síntomas de calor interno después de comerlo, por lo que pueden reducir la cantidad o comerlo cada dos días; otras pueden tener diarrea después de comerlo, y eso está bien. Esto demuestra que el bazo y el estómago todavía están fríos y húmedos, y será mejor comer más jengibre u otros alimentos picantes.
En la fórmula de la pasta Guyuan, las fórmulas convencionales son dátiles rojos, semillas de sésamo negro, nueces y azúcar de roca. Si tiene diabetes, puede quitar el azúcar de roca y agregar de 1 a 2 taels de baya de goji; si el estreñimiento es severo, puede agregar de 2 a 3 piñones; si tiene una deficiencia grave de qi y le tiene especial miedo al frío; agregue de 2 a 3 longan; si tiene insomnio severo, aún puede agregar de 1 a 2 trozos de semilla de azufaifa, para que el efecto del tratamiento de diversas enfermedades sea mejor.