¿Cuál es tu plato favorito con fideos?

Los fideos se pueden combinar con los siguientes platos.

Primero, revuelto de pepino y hongos

Ingredientes:

Pepino, zanahoria, hongo negro seco, 10g de huevos, aceite, sal, agua, 10g.

Práctica:

1 Remojar el hongo seco

2 Lavar y cortar en rodajas el pepino

3 Cortar la zanahoria y cascarla; huevo en Reserva en un bol;

4 Si quieres freír los huevos tiernos, agrega 10 g de agua al líquido del huevo y revuelve uniformemente

5 Calienta un wok, agrega; aceite de cocina y vierta el líquido de los huevos;

6 Saltee unas cuantas veces, el líquido del huevo se puede concentrar y reservar;

7 Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok y sofreír las rodajas de zanahoria unas cuantas veces;

8 Añadir el hongo negro remojado y lavado y sofreír. Tenga en cuenta que el hongo negro emitirá un sonido de "crujido" cuando esté caliente en el wok;

9 Sofría el hongo negro hasta que esté cocido, luego agregue rodajas de pepino y rodajas de huevo, agregue sal al gusto. y sofreír unas cuantas veces. A continuación, la olla está lista para servir.

Segundo, patatas chips agridulces

Ingredientes: patatas, aceite, vinagre, azúcar.

Ejercicio:

1. Cortar las patatas en rodajas, verter más aceite en la olla (consejo vegetal: más aceite es la clave), poner las rodajas de patata en la olla y sofreír. Cocine hasta que las patatas se vuelvan pegajosas.

2. Añade sal y azúcar, mezcla bien y ya está listo para servir.

Tercero, sopa de salsa de almejas

Ejercicio:

1. Escupe las almejas en agua con sal marina durante 3-4 horas y luego lávalas. agua hirviendo. Después de abrir las cáscaras, puedes sacarlas y escurrirlas, o puedes usar agua limpia para limpiar la arena fina restante.

2. Remojar el alga y lavarla.

3. Agrega una cucharada de pasta de miso (amarilla o blanca), agrega agua o caldo, revuelve para disolver la pasta de miso en el agua, agrega el tofu, hierve y agrega el nori.

4. Puedes añadir una pequeña cantidad de aceite o no (Zhou Tai no lo añadió). Vierte las almejas lavadas y revuélvelas ligeramente para hacer el condimento final. Nota: la pasta de miso es rica en sal.