¿Deberías remojar el tocino en agua antes de comerlo?
El tocino se contaminará con bacterias o suciedad durante el proceso de curado, y también existe el problema de ser demasiado salado. Por eso, para poder elaborar platos deliciosos y saludables con tocino, es necesario limpiar y desalar el tocino.
Método 1, método de remojo en agua
Remoje el tocino después de la modificación en agua limpia y elimine el exceso de sal del tocino. El método de remojo en agua es el método más utilizado al procesar tocino, pero este método es un poco lento para eliminar el sabor salado y lleva mucho tiempo. El tiempo específico depende de la forma y el tamaño del cuchillo después de la modificación.
Método 2: Método de remojo en agua ligeramente salada
Agregue una cantidad adecuada de sal fina al agua limpia y revuelva para formar agua ligeramente salada, luego remoje el tocino modificado en el agua ligeramente salada. , este método de limpieza y eliminación del olor salado es más científico y mucho más rápido que el método de remojo en agua. El punto clave de este método es que debes usar agua ligeramente salada. Si la concentración de agua salada es demasiado alta, será contraproducente.
Método 3, escaldado en agua caliente
Vierte el tocino modificado en suficiente agua hirviendo o caliente y escaldalo un rato para quitarle el sabor salado. Cuando el tiempo es corto, la mayoría de la gente optará por este método rápido de limpieza y desalinización.
Método 4: Remojar en agua de arroz
Remojar el tocino en el agua de arroz, refrigerar y remojar durante 24 horas, sacar el tocino y luego ponerlo en agua hirviendo durante un mientras simplemente hiérvelo. Si tienes suficiente tiempo, el tocino procesado de esta manera sabrá mejor y quedará más delicioso.
Nota:
El tiempo necesario para desalinizar el tocino no solo está relacionado con la forma y el tamaño del tocino después de cambiar el cuchillo, sino también con el método de procesamiento que elijas, por lo que No puedo decirte la hora exacta. Por ejemplo, si cortas el tocino en lonchas de 0,5 cm de grosor, déjalas en remojo en agua durante unas 3 horas.