¿Comer soja engordará?

Comer soja en una dieta normal no provocará obesidad. Los alimentos ricos en proteínas y fibra de alta calidad también son ricos en grasas y calorías, pero más del 80% de ellos son ácidos grasos insaturados, por lo que se recomienda consumirlos como fuente de proteínas durante la pérdida de peso.

La soja es un alimento rico en proteínas de alta calidad y fibra dietética. Alto en ácidos grasos insaturados y alto en calorías. La soja contiene 359 calorías por 100 gramos. Aunque comer soja no provoca obesidad, todo debe hacerse con moderación. Comer mucha soja equivale a aportar muchas calorías al cuerpo. Si no hace suficiente ejercicio para quemar estas calorías, correrá el riesgo de aumentar de peso.

Información ampliada La soja no sólo se refiere a la soja, sino que también incluye las judías negras y las judías verdes. La soja es nutritiva y rica en soja. El contenido de proteínas es 2 veces mayor que el de la carne de cerdo y 2,5 veces mayor que el de los huevos. El contenido de proteínas no sólo es alto, sino también de buena calidad. La composición de aminoácidos de la proteína de soja es similar a la de la proteína animal. La proporción de aminoácidos es cercana a la que el cuerpo humano necesita y es fácil de digerir y absorber. Si la soja se come junto con carne y huevos, su nutrición puede ser comparable o incluso superior a la de los huevos y la leche.

La grasa de soja también tiene un alto valor nutricional, contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados y es fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano. Y la grasa de soja puede impedir la absorción de colesterol, por lo que la soja es un nutriente ideal para pacientes con arteriosclerosis.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Soja