La mejor forma de comer albóndigas de ternera es que las albóndigas de ternera estén deliciosas.

1. 750 g de jamón de ternera, 150 g de huevos, 400 g de cebollas, 300 g de zanahorias, 500 g de patatas, 50 g de guisantes, 400 g de grasa de pollo, 15 g de sal refinada, 2,5 libras de caldo de res, la mitad. un trozo de hojas aromáticas, 1 ají seco. La cantidad justa de pimienta y glutamato monosódico. Lavar la carne, cortarla en trozos, pelar 100 g de cebolla, mezclar con la carne, girar dos veces con una escariadora, luego picar con un cuchillo, poner en un recipiente, añadir 5 g de sal refinada, 50 g de aceite de pollo, pimienta, glutamato monosódico. , huevos, revuelva uniformemente, agregue 150 ml de agua, revuelva mientras vierte y haga una pasta.

2. Agregue agua a la olla y déjela hervir. Úsela para exprimir el relleno de carne en i20 bolas. Póngala en la olla con agua hirviendo y cocine una hasta que las albóndigas floten. sopa original Lavar las albóndigas con agua fría para quitarles la espuma y pasarlas a un colador controla agua purificada.

3. Pela las zanahorias y las cebollas, lávalas y córtalas en dados. Pela las patatas, lávalas y córtalas en 40 trozos.

4.Pon 200 gramos de aceite de pollo en la olla y calienta hasta que esté 50% caliente. Primero agregue las zanahorias y las cebollas picadas, luego agregue las hojas de laurel, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos, saltee las verduras hasta que estén cocidas, agregue el caldo de res, el glutamato monosódico y la sal refinada, ajuste el sabor, ponga las papas en la olla y cocine. hasta que estén maduros al 90%, luego ponerlos. Agregar las pastillas, cocinar en dos tandas, llevar a fuego lento y poner en la olla.

5. Dividirlo en 10g al comer, cada ración lleva 5g de guisantes, 12 bolitas de ternera y sopa.