Los beneficios de comer carne de pato para las personas
2. Los patos comen principalmente organismos acuáticos, por lo que su carne tiene un sabor dulce y frío, y entra en los pulmones, el estómago y el meridiano del riñón, nutriendo el estómago y favoreciendo la producción de líquidos, aliviando la tos y los temblores. eliminando el estancamiento del caracol, eliminando el calor y fortaleciendo el bazo, y reduciendo la debilidad y el edema. Tratar la debilidad física, la debilidad física después de una enfermedad, la desnutrición y el edema.
3. La carne de pato es un tipo de carne que contiene más vitamina B y vitamina E. 100 gramos de carne de pato comestible contienen unos 10 mg de vitaminas B solubles en agua, de las cuales 6-8 mg son tabaco. . El ácido, seguido de la riboflavina y la tiamina, contiene entre 90 y 400 microgramos de vitamina E.
La niacina, como dos componentes coenzimáticos importantes en el cuerpo humano, desempeña un papel en la respiración celular. Intervienen en la liberación de energía a partir de carbohidratos, grasas y proteínas, y también participan en la síntesis de ácidos grasos, proteínas y ADN. Tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.
Datos ampliados:
Consejos para elegir pollos y patos
1 El filo del cuchillo en el lugar de sacrificio: Si se trata de un pollo o pato vivo sacrificado, porque el pollo o el pato mientras el pato lucha, la incisión no será muy plana y habrá infiltración de sangre debido a los latidos del corazón. Si la incisión es una curva suave y no hay infiltración de sangre en el pollo o el pato, significa que la incisión se realizó después de que el pollo o el pato muriera.
2. Globos oculares: Los globos oculares están llenos y brillantes, lo cual es un signo importante de carne fresca de pollo y pato. Los ojos de la carne fresca de pollo y pato todavía están completamente abiertos o medio abiertos. Si la carne de pollos y patos ha estado almacenada durante mucho tiempo o se ha deteriorado, los ojos de los pollos y patos con rayas blancas estarán hundidos. Si la carne de pollos y patos está muerta, los ojos estarán turbios.
3. Patas de pollo y patas palmeadas de pato: las patas de pollo frescas con rayas blancas no están dobladas, mientras que las patas palmeadas de pato son elásticas y pueden recuperarse rápidamente cuando se tocan con los dedos. La superficie está llena y brillante. Las escamas de la superficie de las patas de pollo rancias se ven oscuras y sin brillo, mientras que las telarañas de pato que se han dejado durante mucho tiempo son secas e inelásticas y son difíciles de recuperar después de presionarlas con los dedos.
4. Piel de pollo y piel de pato: Debido a las diferentes variedades, el color de la piel del pollo también es diferente. Por ejemplo, la piel del pollo de tres amarillos es muy amarilla, mientras que la piel de los pollos de engorde que generalmente se comen debe ser blanca, blanquecina y un poco rosa claro.
El pollo rancio es amarillo, pegajoso y arrugado al tacto. Esto se debe a la oxidación y al crecimiento microbiano debido al largo tiempo de almacenamiento. La grasa de la carne de pato es de color amarillo claro. Si no está fresca, el color amarillo de la grasa del pato se volverá pálido y la carne quedará pegajosa.
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