¿Cuáles son los beneficios de beber sopa de pato en verano?
Los beneficios de beber sopa de pato en verano El verano es una estación en la que no se puede comer ni comer bien, sobre todo ante pescados y carnes grandes, a mucha gente ni siquiera le interesa utilizar palillos. Sin embargo, el clima es caluroso en verano y el metabolismo del cuerpo humano se acelera y consume mucha energía. Es fundamentalmente necesario compensar el desequilibrio de la nutrición corporal. En verano, la gente tiende a enojarse fácilmente, a tener calor interno, a molestarse fácilmente, a comer menos y a dormir menos. ¿Qué se debe seguir en la atención sanitaria de la medicina tradicional china? ¿La gente caliente es fría? Por tanto, comer carne de pato en verano no sólo puede complementar las proteínas, sino también eliminar las molestias provocadas por el calor, permitiendo pasar el verano de forma segura.
El valor nutricional y los efectos de la carne de pato en el cuidado de la salud: la carne de pato tiene un alto valor nutricional y un contenido de grasa moderado, superior al del pollo pero inferior al del cerdo, y se distribuye uniformemente en los tejidos corporales. La niacina contenida en la carne de pato es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio. Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. En comparación con otras carnes, la carne de pato contiene más vitaminas B y vitamina E, por lo que puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede retrasar el envejecimiento.
La mayoría de los alimentos cárnicos y de aves son cálidos por naturaleza. La característica más importante de la carne de pato es que está ligeramente tibia, lo que elimina el calor y el calor interno. Por lo tanto, en la temporada de finales de primavera y principios de verano, cuando la gente es propensa a enojarse, comer más carne de pato puede eliminar el calor y aliviarlo, nutrir el yin y fortalecer el bazo, eliminar la humedad y reponer las deficiencias, lo cual es una buena manera. para eliminar el calor. El contenido de colesterol en la carne de pato es relativamente bajo, por lo que las personas obesas también pueden comer un poco de carne de pato para satisfacer su apetito.
Receta de sopa de pato saludable 1. Sopa de Melón de Invierno y Pato
Ingredientes: 1 pato o medio, cantidad adecuada de melón de invierno.
Condimentos: cebolla, jengibre, vino de cocina.
Práctica:
1. Quitar las plumas del pato y las vísceras.
2. Cortar el melón de invierno en trozos; >3. Pon los ingredientes en Agrega agua a la olla. Después de que el agua hierva, baje el fuego.
4. Cocer durante dos horas y añadir sal.
Eficacia: depurativo y aliviador del calor estival, diuresis y deshumidificación, fortalecedor del bazo y apetecible, nutritivo y embellecedor.
2. Sopa de rábano agrio y pato viejo
Ingredientes: un pato viejo, cantidad adecuada de rábano agrio.
Condimentos: cebolla, jengibre, pimienta, vino de cocina.
Práctica:
1. Sacar las entrañas del pato viejo y cortarlas en trozos; lavar el rábano en escabeche con agua y cortarlo en trozos, batir bien el jengibre y reservar;
2. Cortar el pato viejo en trozos. Verter en agua hirviendo y blanquear un rato, retirar y lavar con agua limpia.
3. , saltee el jengibre, la cebolla y los pimientos hasta que estén fragantes y saltee los trozos de pato hasta que estén fragantes. Espere hasta que el agua de la olla se seque gradualmente. Vierta el vino de cocción, luego agregue el rábano agrio y saltee; /p>
4. Agrega el agua que ha sumergido los trozos de pato, hierve a fuego alto para quitar la espuma, luego reduce a fuego lento
5. sazona con esencia de pollo.
Eficacia: fortalecedor aperitivo y del bazo, eliminando el calor y secando la humedad, previniendo y tratando los resfriados.
3. Sopa de frijol mungo y pato viejo
Ingredientes: 1 pato viejo, cantidad adecuada de frijol mungo.
Condimentos: cebolla, jengibre, vino de cocina, baya de goji.
Método de trabajo
1. Lavar el pato viejo, quitarle las vísceras y remojar los frijoles mungo.
2 Verter el pato viejo en agua hirviendo; y blanquearlo un rato. Sácalo y lávalo con agua limpia;
3. Pon el pato y los frijoles mungo en la olla, agrega la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y la baya de goji;
4. Agrégalos hasta que estén cocidos. Lleva a ebullición el agua del pato a fuego alto, luego baja a fuego lento;
5. estación.
Eficacia: Depurativo del calor, favoreciendo la diuresis y desintoxicante.
Tabúes sobre el consumo de carne de pato: 1. No comas carne de pato cuando estés resfriado, porque necesitas comer alimentos picantes después de un resfriado. La carne de pato puede nutrir el espíritu maligno del amor y hará que el resfriado no se cure durante varios días.
2. Utilizar con precaución cuando se padezca enteritis crónica, porque la carne de pato es dulce y salada, resbaladiza y rica en aceite. Su ingesta puede agravar la diarrea del paciente.
3. La carne de pato ahumada o frita no debe consumirse habitualmente, ya que este método de cocción produce fácilmente sustancias benzopireno, que pueden provocar cáncer.
4. Cuando se presentan síntomas como dolor abdominal, diarrea, lumbalgia y dismenorrea, no es aconsejable comer carne de pato temporalmente para evitar agravar la afección.
5. No deben tomarlo las personas que se sientan mareadas por el viento, el frío, la humedad, la carencia o las flemas.